du nouveau chez Vent d'Aubrac

Arrêtons de tergiverser. Peux-tu nous dire quels sont tes liens, s'ils existent, avec VA et FDL ?

Aucun lien.
Ni actionnaire, ni salarié, ni ami.

Le seul lien que j'ai avec Vent d'Aubrac et la Fonderie est que j'y suis client de temps à autre, quand je peux me payer un couteau chez eux et que j'apprécie leur démarche innovante.

Pour les renseignements, il est possible de se les procurer sur Infogreffe, c'est en accès libre.

Peux-tu nous présenter ta collection ?

Cela se fera en son temps.
Je viens d'arriver. 
Le partage se fera s'il doit se faire, il n' y a pas de problème.

Pour ne pas te laisser dans les limbes, saches que j'ai quelques pièces (de plus en plus, d'ailleurs) qui sont uniques conçues par moi et réalisées par des artisans de qualité et de compétences assurées.

Tu fais languir !

T'inquiète pas, de plus ici c'est pas le bon post. 
N'oublie pas nous somme sur un post dédié à Vent d'Aubrac....

Coutel12 a écrit:Pour répondre à geraldd:
Il y a effectivement 2 sociétés: 
* Fonderie de Laguiole immatriculée le 23/02/2011 site :  http://www.fonderie-de-laguiole.com/
Activité classée dans la catégorie commerce de détail: commercialisation, conception et distribution de tout produit lié à la fonderie et à la coutellerie
 
* Vent d'Aubrac créée le 07/07/2015 site: http://www.ventdaubrac.com/

2571Z : Fabrication de coutellerie


Dans le magasin de la patte d'oie à Laguiole, on trouve indifféremment des produits marqués Vent d'Aubrac et des produits Fonderie de Laguiole.

merci de ta réponse c'est plus clair a présent!
Donc vent d'aubrac est une entreprise nouvelle sur laguiole, créée en juillet 2015.
mais quel intérêt d'avoir deux société pour un même artisant?

Je serai bien en peine pour répondre à ta question.
L'entreprise Vent d'Aubrac est inscrite depuis peu au registre, mais la marque Vent d'Aubrac est elle bien plus ancienne. Sur le forum, si tu regardes, tu verras des posts qui datent présentant des photos de couteaux avec l'ancien logo de "Vent d'Aubrac".

Mais si tu vas à Laguiole n'hésite pas va voir, ne serait ce que pour regarder et discuter avec Michel FRAYSSOU et Jean-Michel CAYRON, ils sont tout à fait accessibles et très ouverts.
Ne te presses pas trop, le magasin a fermé rideau encore pour quelques jours, pour cause de travaux d'aménagement intérieur . Je te conseille de téléphoner avant, pour voir si c'est de nouveau ouvert.

ok, je ferais le tour des boutiques. j'espère qu'ils seront ouvert cet été, si tout va bien.

Toutes les boutiques des petits artisans et les "2 grosses" (industrielles) sont ouvertes durant toute la saison d'été, c'est à ce moment là qu'il y a le plus de visiteurs.
Par contre pour la disponibilité des professionnels ce n'est pas toujours évident.

Bon, on va essayer de de détendre un peu...
Pour ma part je suis content que quelqu'un vienne porter la contradiction à notre club d'afficionados grabataires...

Au delà des problèmes de forme inhérents à ce type de débat je comprends les arguments de chacun. Effectivement au sens
historique l'offre n'est pas nouvelle puisqu'elle évoque la coutellerie des nobles et aristocrates des siècles passés, toutefois
de nos jours elle fait souffler un vent de nouveauté. C'est aussi une coutellerie qui nécessite en effet un certain niveau de vie
pour y prétendre, comme tout ce qui est luxueux mais pour ma part, et bien qu'ayant une forte conscience de classe, je ne
veux ni juger ces pièces à l'aune de cette conscience de classe, et ne voudrais pas que de malheureux amalgames soient faits
sur ce sujet.

A quelques exceptions près, ces couteaux me laissent froid, et pourtant j'ai une grande admiration pour cette production et les gens qui en
sont les auteurs. Ceux qui comme moi ont rencontré JMC par exemple savent la passion immense qui se dégage de lui...

VA bosse peut-être pour les musées du futur...mais au moins nos descendants sauront qu'il n'y avait pas que spyderco au 21ème siècle!

nico a écrit: a écrit:"......elle évoque la coutellerie des nobles et aristocrates des siècles passés, toutefois
de nos jours elle fait souffler un vent de nouveauté. C'est aussi une coutellerie qui nécessite en effet un certain niveau de vie
pour y prétendre, comme tout ce qui est luxueux mais pour ma part, et bien qu'ayant une forte conscience de classe, je ne veux ni juger ces pièces à l'aune de cette conscience de classe, et ne voudrais pas que de malheureux amalgames soient fait sur ce sujet.

Bahh! je ne savais pas que les aveyronnais montés à Paris au XIXème et au début du XXème fussent nobles ou aristocrates. Perso j'y vois plutôt des pauvres diables qui allaient vendre leur force de travail aux citadins parisiens, s'user la santé à de durs labeurs, tout comme purent le faire les savoyards ou les bretons.
Pourtant si l'on en croit ce qui se dit, ce furent ces "pauvres diables",  une fois atteint un certains standing, de même que les gros fermiers et bourgeois restés au pays qui firent évoluer la coutellerie thiernoise et laguiolaise (adjonction des tire-bouchons sur les laguioles, couteaux prestigieux par la taille, la décoration, l'utilisation de matériaux "nobles" ivoire, écaille de tortue...).

Et puis, c'est vrai que l'on ne se connait pas encore, mais si je comprends bien ce que tu dis, question conscience de classe ouvrière, crois moi sur parole, nous ne devons pas être trop éloignés. 
C'est vrai que j'appartiens à une époque où le prolétaire se plaisait à être sensible aux arts bourgeois "grande musique", littérature, art. Ne pas rejeter bêtement la culture dite bourgeoise et se cantonner dans une culture bas de gamme, se cultiver pour grandir. Cela a donné des artistes de renom possédant une conscience de la classe, une conscience ouvrière. Mais tel n'est pas le débat aujourd'hui..... milles excuses pour cette digression.

Coutel12 a écrit:Messieurs, bien le bonjour,

A lire ce post dédié à "Vent d'Aubrac"je suis consterné par les propos tenus .

La politique commerciale de Vent d'Aubrac est claire, sous l'appellation "Fonderie de Laguiole", la production de couteaux de gamme classique à moyenne  et sous l'appellation "Vent d'Aubrac" la production de couteaux haut de gamme ou de luxe. Donc, dans cette entité, il y en a pour toute les bourses.

N'en déplaise à certains, ce dont je me moque éperdument,  je suis amateur de ces belles productions "Vent d'Aubrac", pour en avoir tenues en main et, en possédées quelques unes, je puis dire qu'elles sont tout à fait fonctionnelles, dotée d'une exceptionnelle réalisation, toutes, même les plus luxueuses, le simple bling bling n'y a pas sa place.

C'est cela qui est primordial à mes yeux, que le couteaux que j'ai en main, quelque soit son luxe, soit efficace (coupe, fonctionnement mécanique irréprochable).

Après, c'est histoire de goût propre à chacun. 

J'aime avoir en main des couteaux qui sortent de l'ordinaire, et je ne vois pas au nom de je ne sais trop quel principe, on s'autoriserait à dénigrer ce choix qui m'est propre. Qui serait assez prétentieux, alors qu'il croirait détenir "LA" vérité, pour s'arroger le droit de venir critiquer mes choix?

J'aime cette coutellerie d'art qui fait du beau, du luxe, qui sort d'un pathétique ordinaire standardisé.

Trop parmi les détracteurs du couteau de luxe  sur ce forum oublient que le couteau laguiole de luxe existe depuis belle lurette, les laguioles Crocombette (s) ou bien ces grands laguioles en ivoire, qui se vendent à prix d'or aujourd'hui, ne sont ni plus ni moins que les couteaux de luxe d'antan.

Qu'on arrête ce " jeu "stupide où l'on prend plaisir à casser une entreprise comme celle ci, que cela plaise ou non, elle innove, elle casse le standard de production propre à Laguiole, qui se limitait à "fabriquer du laguiole".
 
Mais, peut être, ce "jeu stupide" n'est il provoqué que par une bourse trop plate pour s'offrir ces objets. Cela est une autre histoire....... Et n'autorise en rien le dénigrement de la production  faite par cette équipe.

Peut être  même, la comparaison avec d'autres artisans du luxe coutelier  serait elle nécessaire avant de critiquer :
 

* Forge de Laguiole: certains des laguioles de Virgilio MUNOZ  en vente aujourd'hui se situent entre 2000 et 4000 euros (  voir ce site allemand: http://www.ebay.fr/sch/maritanixda/m.html?item=381375378320&hash=item58cbbe7390%3Ag%3Avy4AAOSwLVZVzy4v&rt=nc&_trksid=p2047675.l2562  )
 
* Manu Laplace  2700 euros pour un 1515  (  http://www.ebay.fr/itm/Manu-Laplace-1515-Modell-Skull-Messer-Gurtel-und-Holster-eine-Reise-durch-Europa-/381375378320?hash=item58cbbe7390:g:vy4AAOSwLVZVzy4v  )

* Bennica, Souchon-Dupré, Graveline .........  Rien à moins de 2500/3000 euros

Alors, pour finir:  t'aimes pas, t'as le droit..... pas de problème. Par contre ça ne t'autorise pas à casser l'outil de travail de gens qui croient à ce qu'ils font et qui le font bien, avec passion.  

Pour le reste les "vieux c..." (c'est ainsi que vous vous nommés), puisque vous êtes si forts, j'attends de voir vos oeuvres à tous les 5 au concours de MOF en coutellerie session 2017.

Donc 5 remarques pour cette diatribe hors du temps pour une personne qui ne sait pas lire c'est grave à notre époque !!!
Après, c'est histoire de goût propre à chacun.  Heureusement que nous pouvons exprimer nos goûts, à notre âge pas prêt de dire amen a tout
prend plaisir à casser une entreprise comme celle ci, Je ne casse rien, j'exprime seulement mon avis et mes choix sans plus, je reconnais la technique et la beauté comme beaucoup, mais
je n'achèterai pas ces couteaux !! En ai je le droit ???


bourse trop plate pour s'offrir ces objets. Là je pense que tu est allé trop loin si tu savais ce que te disent les bourses plates  !!! Accroche toi elle te bave dessus et comme elles sont plus 
nombreuses que les bourses pleines tu doit te sentir submergé, envahi, englouti !!


Pour le reste les "vieux c..." (c'est ainsi que vous vous nommés), puisque vous êtes si forts, j'attends de voir vos oeuvres à tous les 5 au concours de MOF en coutellerie session 2017. Moi
je suis MOF de mon village et cela me convient parfaitement !!! Mais le vieux con que je suis attends tes belles photos de tes superbes réalisations !!!

Vive Vent d'Aubrac  pas par ses satellites sans envergures

Coutel12 a écrit:
Et puis, c'est vrai que l'on ne se connait pas encore, mais si je comprends bien ce que tu dis, question conscience de classe ouvrière, crois moi sur parole, nous ne devons pas être trop éloignés. 
C'est vrai que j'appartiens à une époque où le prolétaire se plaisait à être sensible aux arts bourgeois "grande musique", littérature, art. Ne pas rejeter bêtement la culture dite bourgeoise et se cantonner dans une culture bas de gamme, se cultiver pour grandir. Cela a donné des artistes de renom possédant une conscience de la classe, une conscience ouvrière. Mais tel n'est pas le débat aujourd'hui..... milles excuses pour cette digression.

Non nous ne connaissons pas encore et c'est dommage car nous pourrions peut être d'accord sur plein de sujets.

Mais le problème à l'époque n'était pas pour les prolétaires d'être sensibles aux arts bourgeois, mais d'être rejeté par ces même bourgeois. 
Ne pas aimer un couteau est ce cantonner dans une culture bas de gamme, Non car cela voudrai dire que seule la culture bourgeoise est synonyme de vérité. 


Bon j'aime bien ce gendre de digression mais sans que l'on occulte la vision juste ou pas juste de cette classe ouvrière toujours brimée et encore plus de nos jours

Ah voilà qui est plus agréable à lire que ton post précédent, et qui me permet de te répondre.

Moi, j'ai quand même en mémoire que, dans les grosses entreprises, le Comité d'Entreprise mettait à disposition, des salariés, littérature de grands auteurs, disques "classiques" et autres moyens culturels (sorties organisées dans les musées, concerts.....), dans l'objectif de permettre aux salariés, à l'époque on disait ouvriers ou travailleurs, de grandir, d'acquérir des moyens de réflexions qui lui permettent de mieux lutter pour le bien collectif. L’accès à la culture pour tous était vécu comme un outil libérateur.

Mais c'est le souvenir que j'en ai, peut être est-il faussé, c'est loin. Dans les années 70, une culture plus "égoiste" basée sur l'individualisme est venue à bout du collectif. Dommage, tout est à refaire.

Sur cet aspect je ne peut qu'être en accord.

Il n'empêche que face à des couteaux comme ceux là, leurs prix allant avec,
les ouvriers et travailleurs, ne peuvent que baver devant, sans pouvoir le mettre dans leurs poches. (Dommage pour eux)
Il y a donc bien deux types de fabrication, une courante, et une d'exception.
Ce n'est pas une critique, c'est une constatation, VA n'est pas seul dans ce cas.

D'ailleurs certains couteliers ne font que de l'exception, R.B, Graveline etc..  par exemple.

patmul0 a écrit:
Vive vent d'aubrac et son couteau du forum 2015 photo du forum en haut, pas par ses satellites sans envergures

Le couteau du forum;2015 c'est D'Albrac.....

En réponse à patmul0:

"les ouvriers et travailleurs, ne peuvent que baver devant, sans pouvoir le mettre dans leurs poches. (Dommage pour eux)" En partie vrai, mais en partie seulement. Qu'est ce qui empêche une personne à revenus moyens (ce qui est encore le cas pour les ouvriers aujourd'hui) d'économiser, aussi longtemps qu'il le faudra, pour se payer ce couteau qui lui fait vraiment envie? Il lui faudra choisir dans les priorités. Ou bien encore, il se cantonnera à acquérir ce que ses moyens lui permettent.
 
Je comprends encore moins cette argumentation, qu'elle régit, tous les jours, nos choix de consommateurs, pour de multiple produits,: vêtements, nourriture, voiture, habitation... ce sont des choix que nous faisons la plus part du temps sans rechigner, et pourtant qui n'a pas été attiré un jour par un produit qu'il n'avait les moyens de se payer. Pourquoi alors pour ces couteaux devrait-il en être autrement?


Tu sais, tout comme moi, que la confection de ces couteaux demande du travail, ce qui implique des budgets recherches et développements, main d'œuvre, fournitures, machines, outillages, charges diverses, impôts et taxes, et l'on arrive à ce prix qui semble prohibitif.
Alors plutôt que d'accuser le coutelier d'exercer des prix trop "hauts", pourquoi ne pas se poser la question d'une manière différente: qu'est ce qui fait que je ne puis me payer ce couteau. Il me semble que la réponse est assez simple: je n'ai pas assez d'argent. Plutôt que de vilipender cet artisan qui se doit de vivre de son travail, faisons en sorte que les richesses produites soient mieux partagées...... c'est une autre porte de réflexions et de décisions qui s'ouvre alors.

qu'est ce qui fait que je ne puis me payer ce couteau. Il me semble que la réponse est assez simple: je n'ai pas assez d'argent
   Curieuse réflexion : et si on n'en a pas envie , tout simplement ?
 


Laissons à chacun le choix des goûts et des couleurs ... tout simplement!!!


 

Polze a écrit:
 
"Curieuse réflexion : et si l'on en a pas envie, tout simplement ?
Laissons à chacun le choix des goûts et des couleurs, tout simplement "
 
A moins d'être un peu perturbé ou très compliqué, la réponse est simple: si une chose ne nous fait pas envie on ne se pose pas la question de savoir pourquoi on ne peut se la payer.
 
Quant à la liberté de choix de chacun je ne peux qu'abonder dans ce même sens.

j'ai lu le profil de vent d'aubrac et j'ai l'impression que vent d'aubrac n'assume plus sa basse et moyenne gamme, j'en veut pour preuve d'après se que tu nous dit, elle cache ces gammes là sous fonderie de laguiole. Et plus encore car elle ne l'évoque pas sur son site internet.
je pense qu'ils veulent tout jouer sur le haut de gamme, et balayer d'un revers de main ce qui a fait que cette entreprise est là aujourd'hui.
c'est l'impression que ça me donne!

Quelle animation !
Personnellement, je trouve ces couteaux superbes, même si les tarifs de vente dépassent ce que j'ai l'habitude d'acheter... mais quel plaisir pour les yeux !

effectivement ils sont beaux et le damas est super beau, un peu récurent mais original.

Bon allez, à la demande générale de l'Auvergnat, je vous présente mon petit dernier, enfin le premier ici. 
C'est tout à fait dans le bon post, puisqu'il s'agit d'un laguiole droit de Vent d'Aubrac:

* manche 13 cm, mammouth bleu, ressort guilloché.
* lame damas de Guillaume FRAYSSOU
* réalisation Jèrome LAMIC et Jean-Michel CAYRON, donc ce qui en fait un "4 mains"

C'est une commande particulière, donc pièce unique qui avant d'être réalisée a été le fruit de nombreux échanges avec Michel FRAYSSOU, afin d'établir ce qu'on appelle généralement "le cahier des charges".
Peut être un peu différent de ce que j'attendais au début, mais je dois dire que ça m'arrange car j'aime retrouver dans ce type de couteau "la patte" de l'artisan. Et là je suis comblé.
Plaira peut-être pas à tous....... moi j'apprécie.

très beau. bravo a eux.

Quand tu fais moins de bruit en entrant, on peut t' entendre!

Le couteau a l' air superbe, pour ce qu' on peut en juger; à l' occasion une photo pour admirer le guillochage et le dessin du damas; personnellement, je préfère ce style plus "dépouillé" à certains couteaux beaucoup plus chargés du site VA.
Je comprends tout à fait le plaisir que l' on peut avoir à posséder un couteau réalisé par deux "pointures" du métier...