Les néo-régionaux

N'essaye pas de défendre l'indéfendable tu n'y es pas arrivé     

Je profite d'un article sur le blog du coutographe pour ajouter un nouveau néo-régional, le rhodanien,
qui est une exclusivité Berthier. Il existe depuis peu en version fixe de chasse, à plate semelle
http://dytic.over-blog.com/2014/01/coutellerie-berthier-la-rhodanien.html

J'aime bien celui-là. Belle ligne !

C'est vrai qu'il est assez réussi, j'aime aussi.

Un régional que j'aime bien aussi, le Camembert de Vialis:



Aussi fade en buis qu'un pseudo camembert au lait de ne je ne sais où stérilisé, ce couteau que j'ai pu voir sur
le site "les couteaux et moi" en loupe de thuya devient alors assez attirant, et sa forme puissante donne envie
de casser la croûte avec.

Pour faire le tour des réalisations Vialis, ajoutons le Versailles:



Et le Bordeaux, forcément proposé avec un tire-bouchon:



(3 dernières photos extraites du site Vialis créations)

Sans s'éloigner des bonnes bouteilles, ajoutons le Bordelais de la superbe coutellerie Saphores à Bordeaux:


 Couteau que je trouve assez beau, très bien construit et moderne, tarifs comparables aux vins de Bordeaux.
Pour en savoir plus:

http://lmgtfy.com/?q=coutellerie+saphores

Je quitte les grands crus du Bordelais et le soleil du Médoc pour aller me geler à Nogent, où l'on ne fabrique
pas que des .......................................... (je vous laisse compléter, j'ignore ce qui se fait à Nogent, par
manque de culture d'abord, ensuite parce que je ne m'aventure dans ces contrées nordiques que sous la contrainte   )
mais aussi des couteaux:

http://www.couteau-nogentais.fr/

Le couteau officiel de l'amateur de Langres ( le fromage est pour moi une raison valable pour aller vers le froid!!)

Le Nogentais... avec un onglet classique, des axes molletonnés et un manche d'une seule matière, me plairait
assez, là c'est too much.

nico a écrit:Je quitte les grands crus du Bordelais et le soleil du Médoc pour aller me geler à Nogent, où l'on ne fabrique
pas que des .vins blancs qu'on boit sous les tonnelles......................................... (je vous laisse compléter, j'ignore ce qui se fait à Nogent, par
manque de culture d'abord, ensuite parce que je ne m'aventure dans ces contrées nordiques que sous la contrainte   )
mais aussi des couteaux:

http://www.couteau-nogentais.fr/

Le couteau officiel de l'amateur de Langres ( le fromage est pour moi une raison valable pour aller vers le froid!!)

 

Merci pour ce complément qui pallie à mon ignorance.

S'agissant de chanson française je me permets de citer cette phrase attribuée (un peu vite?) à notre
Tontondédé local:

"j'aime la chanson française actuelle, mais je dois tout de même avouer que depuis Marcel Amont, j'ai un peu décroché"

Bon bon bon, je vous laisse, je sens que ça faire mal assez rapidement...

Tu modifie le manche et tu retrouve un Vicomte que Personne n'appelle NEO REGIONNAUX        

Donc je le répète et le confirme, aussi beau soient ils, ce sont des couteaux qui S'INSPIRENT des régionaux.
Y auront beau donner des noms différents, nous allons toujours retrouver, une ligne retouchée, une lame modifiée.

D'ailleurs rien que le terme NEO m'irrite. Pourquoi Paris n'auraient pas son Neo Régional alors que Versailles en dispose d'un ??

Les Versaillais contre les communards encore une fois    et toujours d’ailleurs, car l'histoire ne s'efface pas elle se CONSULTE

où l'on ne fabrique
pas que des .vins blancs qu'on boit sous les tonnelles......................................... (je vous laisse compléter, j'ignore ce qui se fait à Nogent, par

J'espère bien qu'il s'agit d'une plaisanterie de la part de Radounaud car je ne vois ni smiley nouveau, ni point d'exclamation à la fin du copier coller de l'intervention afin de signaler le second degré.

En France il y a pas mal de Nogent et tous ne sont pas connus pour leur vin blanc.

D'ailleurs rien que le terme NEO m'irrite

C'est là que les vieux se rejoignent !
Pour Paris, étant donné la coutellerie florissante que l'on pouvait y trouver jusqu'à la fin du XIXe siècle on pourrait paraphraser le vert-galant en disant : " Paris vaut bien un couteau"

si il n'avait été crée par un Auvergnat, on pourrait lui attribuer l'eustache qui s'est surtout illustré sur les fortifs.

Attention Pat à ne pas confondre Viscomtat et Vicomte... si Renaud confond aussi tu vas faire la gueule   

Au risque de paraître un peu soupe au lait, ce sujet regroupe les divers couteaux français portant le nom
d'une commune ou d'un lieu géographique, sous l’appellation "néo-régionaux".
Est-elle parfaite? Je l'ignore. Ce que je sais c'est qu'elle est comprise de tous comme excluant de facto les
régionaux traditionnels... alors après la présentation de nombreux couteaux ne peut-on faire mieux que de pinailler
sur le titre du sujet?

Pour Tonton:

Le Périgord:

http://www.couteau-leperigord.com/index.php

Le Périgueux:

http://www.couteauxborde.sitew.com/#presentation.A

nico a écrit:Attention Pat à ne pas confondre Viscomtat et Vicomte... si Renaud confond aussi tu vas faire la gueule   

Au risque de paraître un peu soupe au lait, ce sujet regroupe les divers couteaux français portant le nom
d'une commune ou d'un lieu géographique, sous l’appellation "néo-régionaux".
Est-elle parfaite? Je l'ignore. Ce que je sais c'est qu'elle est comprise de tous comme excluant de facto les
régionaux traditionnels... alors après la présentation de nombreux couteaux ne peut-on faire mieux que de pinailler
sur le titre du sujet?

Merci Nico, ja m'étais gouré.

Mais non tu n'est pas soupe au lait et c'est vrai que en les nommant de cette manière, tout le monde s'y retrouve.

Mais accoler le terme 'régionaux' à ces néo m'enquiquine il faudrait leur trouver une autre appellation. Mais
là j'ai pas d'idée

Pour Tonton

Merci Nico.

Je connaissais déjà ces 2 couteliers et leurs productions

En ce qui concerne "Le Périgord" vocable qui est attribué à plusieurs couteaux de forme totalement différente, le boss François Devige avant d'entamer une carrière solo dans la coutellerie a co-dirigé pendant 2 ou 3 ans la Coutellerie Nontronnaise, la seule qui produise le vrai couteau de Nontron 

Ce qui est drôle dans la présentation du site est la sempiternelle histoire : c'est mon grand-père qui m'a donné mon premier couteau.....
C'est peut-être vrai mais c'est un peu niais ; une approche commerciale différente serait peut-être plus percutante. Faut dire que mise à part le dernier "Périgord" à bille, la gamme des Périgord ne brille pas non plus par leur grande originalité, ni technique ni esthétique.

Peu d'originalité dans le Périgord c'est vrai, et une ligne qui manque d'harmonie sauf en effet celui à bille,
propos que l'on peut étendre à une partie de ces "néo-régionaux" (vous noterez les guillemets anti-pinaillage...)
plus à même de séduire le touriste que les purs amateurs de beaux couteaux comme vous l'êtes tous ici (après une
parenthèse critique, une touche de flagornerie   ).

Certains d'entre eux méritent une réelle attention, et comme par hasard c'est essentiellement ceux que nous connaissons
déjà, comme le Sanflorain, le Sauveterre etc parmi ceux déjà évoqués.

L'injustement méconnu Rhodanien de chez Berthier propose une ligne équilibrée et élégante qui me plaît assez. Le type même
du couteau que j'aimerais voir en plein manche et un léger guillochage.

J'ajoute le Clermont de chez Arto à la liste des N.. R......... :

http://www.coutelleriearto.com/clermont-custom12pm-0114c-p-259.html?osCsid=s1red6l3jmk6kbbdjkhgnjcut3

Des versions plus accessibles existent bien sûr, et le site Arto en propose des nouvelles.

la lame est magnifique,rien à dire.

Merci pour ce couteau que je ne connaissais pas : j'adore la forme de la lame ainsi que du manche.
Cette version custom est magnifique mais les versions plus classiques le sont tout autant (specialement celui en palmier ...)

C'est fou les goûts et les couleurs, de manière générale j'apprécie vraiment les productions Arto pour
leur originalité et leur forte identité commune, mais je vois dans le Clermont le premier faux pas de
cette marque si sympathique.
Malgré tout, je dois avoir l’honnêteté de dire que ce couteau, qui m'a semblé vraiment moche en photo,
m'est apparu bien plus agréable une fois en main, et mes doutes quant à son ergonomie ont disparu.
Mais malgré tout, l'émotion n'y est pas, et ça ne se commande pas.

Il semble quand même que ce couteau rencontre un réel succès, et donc qu'il plaise au plus grand nombre,
c'est donc une réussite.

Je préfère m'abstenir pour la réponse , quand au réel succès      Quand au prix à La Monnerie      

Il semble quand même que ce couteau rencontre un réel succès, et donc qu'il plaise au plus grand nombre,
c'est donc une réussite.

Quelles sont tes sources pour pouvoir supposer ce que tu dis ?

Il n'a en tout cas pas grand chose à voir avec les couteaux régionaux même néo.Je le mettrais plutôt dans les avatars de couteaux moches (autant qu'un Dozorme       )

Pas du tout fan de ce couteau non plus.