Le laguiole de 13cm, chronique d'une mort annoncée

nico a écrit:J'ai déjà eu cette idée, mais il faut trouver un artisan motivé et une fourniture convenable à mouche
forgée impérativement. En temps voulu nous y reviendrons.

et 1 prix convenable pour ceux qui ont des moyens limités

Oui, tu as raison, mais ça reste un des fondamentaux de ce type de projet.

Dis-moi Labrindille, qui a fait ce 13 cm sur base David?
C'est franchement du beau travail au niveau montage et finition... Aubry?

Ou alors montage Aubry polissage Bernard?

C'est tout du Bernard. Je ne voulais pas le citer mais je lui dois bien cela car c'est un GRAND et en plus d'une humilité....

Eh bien, c'est en effet du beau travail, il n'est pas pourri le retraité  

Quel acier pour la lame?

Comme pour le port salut, c'est marqué dessus : 12 C 27.

Sur le port salut c'est visible sans passer par un grossissement important de l'image. Mais merci.

nico a écrit:J'ai déjà eu cette idée, mais il faut trouver un artisan motivé et une fourniture convenable à mouche
forgée impérativement. En temps voulu nous y reviendrons.

Tu as des noms , car j'ai du mal à trouver

nico a écrit:Eh bien, c'est en effet du beau travail, il n'est pas pourri le retraité  

Quel acier pour la lame?

En effet , bel ouvrage Bernard

Trouvé en brocante :  Lame marquée Calmels (en anglaises) à Laguiole et membre du jury, 8 médailles d'or. 13 cm plein manche ivoire, TB fraisé, mouche forgée à 3 pans, ressort 4 m/m en tête et 3 m/m en cul. D'après Christian Lemasson : production Annet Thérias de Membrun après 1911. Vestige d'une époque révolue, hélas en mauvais état.

Trouvaille sympa.
Tu le laisses en l'état ou penses-tu faire changer la plaquette en mauvais état?

J'ai déjà fait restaurer quelques couteaux chez Calmels à LAGUIOLE: boulot très satisfaisant et prix très très corrects.

Je pense le laisser en l'état car il est dans son état d'usage un peu "avancé" qui fait son charme pour un plus que centenaire. Je lui dois le respect !

Délicat... Remplacer le tb cassé, les côtes, et la lame usée... Qu'est qu'il reste ? Je ne toucherais à rien... Comme tu dis respect.

Le 13cm n'est pas mort!!! Il existe chez Honoré Durand, à des tarifs dignes de Perceval:

http://www.layole.com/85-laguiole-13-cm

Autant mettre plus et en commander un à un artisan,  parce à ce prix,  je risque pas d'acheter du hd

C'est clair qu'il vaut mieux consacrer un peu plus à un RB qui sera une pièce artisanale unique. Je ne doute pas de l'excellente
qualité des 13cm de chez HD, mais ce tarif est délirant et ne peut que contribuer à rendre cette taille encore plus confidentielle.

D'après mes infos... H D est en perte de vitesse ,suite à la bagarre entre H D et ses fils. Les 13 sont très bien mais à ce prix, je passe...

Unceljohn est un grand malade. Je propose de le débarasser de tous les RB et des laguioles anciens. Mais la rémission ne sera que de courte durée. Il va repiquer au truc.

labrindille a écrit:Unceljohn est un grand malade. Je propose de le débarasser de tous les RB et des laguioles anciens. Mais la rémission ne sera que de courte durée. Il va repiquer au truc.

j'essaye de me soigner depuis longtemps sans succès

Rien qu'à voir, ta "maladie" s' aggrave: les laguioles sont de plus en plus grands, de plus en plus beaux!

"de plus en plus grands..."   Un truc à compenser?

nico a écrit:"de plus en plus grands..."   Un truc à compenser?

  C'est p'tètre l'age qui fait ça  

nico a écrit:"de plus en plus grands..."   Un truc à compenser?

la vieillesse est un naufrage mais pas au point de raccourcir les "appendices" 

On avait parlé plus haut dans le sujet de la "coutellerie de Laguiole" Honoré Durand, qui continue (c'est devenu rare) à proposer
du beau 13cm, à coup sûr d'excellente qualité, mais à des tarifs délirants. A l'occasion de la dernière évolution de leur site je reviens
sur le sujet avec un exemple qui me laisse perplexe:

Le laguiole 2P TB 2 mitres acier et plaquettes ébène, 148,60 euros
http://www.layole.com/lame-et-tire-bouchon/264-laguiole-pliant-12-cm-manche-en-bois-d-ebene-lame-tire-bouchon-abeille-forgee.html

Le laguiole 2P TB 2 mitres acier et plaquettes ébène, 288,60 euros
http://www.layole.com/lame-et-tire-bouchon/301-laguiole-pliant-13-cm-manche-en-bois-d-ebene-lame-tire-bouchon-abeille-forgee.html

+140 euros le centimètre de couteau supplémentaire, ou comment faire d'une taille traditionnelle un produit de luxe...

Et toujours pas de plein-manche, variante quasi absente en gamme courante chez ce coutelier, ce qui oblige à passer par une commande
personnalisée qui "fera mal". C'est franchement regrettable, d'autant plus que leur fourniture en 13cm fait une très bonne impression, et que
leur travail est d'excellente qualité.

http://www.layole.com/103-plein-manche-pas-de-mitres