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Laurent Dubesset

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Laurent Dubesset

Message  Radounaud le Mer 21 Déc 2016 - 15:52

Une première photo faite à la va vite sur mon clavier:

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Re: Laurent Dubesset

Message  Invité le Mer 21 Déc 2016 - 17:18

Ouais........BOF..........un Dubesset !!!!!!!!!!!! Very Happy Very Happy Very Happy

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Re: Laurent Dubesset

Message  Radounaud le Mer 21 Déc 2016 - 17:24

La photo est tellement moche que je vais retirer le sujet.
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Re: Laurent Dubesset

Message  justis walker le Mer 21 Déc 2016 - 17:27

En plus de la bouffe japonaise, des menaces maintenant ?
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Re: Laurent Dubesset

Message  Invité le Mer 21 Déc 2016 - 17:28

Non !!!!!Non !!!!!!  il faut en faire baver quelques uns avant !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy

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Re: Laurent Dubesset

Message  Bazanne le Mer 21 Déc 2016 - 18:15

Bon alors, ce Dubesset, racontes-nous un peu son histoire... Very Happy (il est grand comment?  le manche, c' est quoi?  le ressort est guilloché? la mouche? et pourquoi il est beau? Dis-nous tout! cheers

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Re: Laurent Dubesset

Message  Radounaud le Mer 21 Déc 2016 - 18:25

Je suis désolé d'avoir publié une photo qui dessert le produit.
Alors:
Fermé: 145
Ouvert: 263
Les cotes sont en ivoire de phacochère ( et trouver des défenses assez longues pour en tirer 17cm, c'est pas coton )
Platines laiton guillochées
lame en XC75 
Emouture très légèrement courbe
A ma demande, le ressort n'est pas guilloché et la mouche sans fioritures
Pas d'onglet
J'avais demandé un couteau d'homme, il fait son poids.
Que dire d'autre,:
La réalisation est tip top
Livré en date et heure.
Du travail de pro.
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Re: Laurent Dubesset

Message  Bazanne le Mer 21 Déc 2016 - 18:36

Nom di diou! C' est pas un couteau de puceau!
Merci: si tu peux à l' occase faire d' autres photos, sans te commander, bien-sûr! Very Happy
En tout cas, respect! santa

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Re: Laurent Dubesset

Message  justis walker le Mer 21 Déc 2016 - 18:56

Très très beau, bravo, t'as meilleur goût pour les couteaux que pour les restaurants...
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Re: Laurent Dubesset

Message  Radounaud le Mer 21 Déc 2016 - 19:06

Dans le port de Saint Martin de Ré, dans le cockpit de mon bateau, je me tape souvent des moules et des frites.
Attention! Des frites faites avec des rattes de l'ile de Ré!
Une salade de chicons accompagne souvent celles-ci.
Mais je ne suis pas sectaire.


Dernière édition par Radounaud le Jeu 22 Déc 2016 - 14:15, édité 1 fois
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Re: Laurent Dubesset

Message  l'auvergnat le Mer 21 Déc 2016 - 19:51

Radounaud a écrit: ... je me tape souvent des moules...
Mais je ne suis pas sectaire.
Là, tu deviens grivois.
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Re: Laurent Dubesset

Message  Radounaud le Mar 27 Déc 2016 - 16:45

Bazanne a écrit:
Merci: si tu peux à l' occase faire d' autres photos, sans te commander, bien-sûr! Very Happy
 santa

















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Re: Laurent Dubesset

Message  Phil 28 le Mar 27 Déc 2016 - 16:57

Bien beau couteau que tu as là.
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Re: Laurent Dubesset

Message  tontondédé le Mar 27 Déc 2016 - 17:16

Bravo Radoun, pour reprendre les paroles de monsieur Walker, tu as meilleur goût pour les couteaux que pour la bouffe !

Il est très très beau.

Juste un détail, je l'aurais préféré sans la croix dite du berger; ce n'est pas grave....as-tu l'adresse de mon point relais pour me l'envoyer ?
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Re: Laurent Dubesset

Message  Radounaud le Mar 27 Déc 2016 - 17:20

tontondédé a écrit: pour reprendre les paroles de monsieur Walker, 

?
Johnny?
Si il a autant de goût pour la bouffe que pour le whisky................................
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Re: Laurent Dubesset

Message  Invité le Mar 27 Déc 2016 - 17:59

Ce 14cm........un beau Laguiole........un Dubesset !!!!!!!!!! Very Happy Very Happy Very Happy

Le mien....sont frère aîné !!!!!!!!!!!!!! Le n°1  Laughing Laughing Laughing

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Re: Laurent Dubesset

Message  nico le Mar 27 Déc 2016 - 18:39

J'aime beaucoup la forme de ces deux couteaux, en particulier la ligne du tranchant. Par contre je suis toujours aussi perplexe face
à des axes de lame en laiton, c'est sûrement bien en vitrine, mais moins à l'usage.

********************************
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Re: Laurent Dubesset

Message  Invité le Mar 27 Déc 2016 - 19:22

Mais non, pas de soucis pour l'axe, le mien ce n'est pas un couteau de vitrine, amateur et collectionneur "pratiquant" !!!!!!!!!!  

lol!   Pratiquant :  il coupe du sauciflard, de la forme de Montbrison....etc...etc..... et puis Chez Dubesset.....ils fabriquent.....pas des revendeurs de marchés .......donc ça se répare au cas ou !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! geek geek geek

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Re: Laurent Dubesset

Message  Radounaud le Mar 27 Déc 2016 - 20:03

nico a écrit:. Par contre je suis toujours aussi perplexe face
à des axes de lame en laiton, c'est sûrement bien en vitrine, mais moins à l'usage.
Diable!
Sur la seule vue d'une photo, tu as été capable de déterminer la composition du laiton ( si c'est du laiton ) et de calculer le coefficient d'usure sur un axe dont tu ne sais rien. C'est beau d'avoir la science infuse. Bravo cheers
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Re: Laurent Dubesset

Message  Bazanne le Mar 27 Déc 2016 - 20:11

Super laguiole! J'imagine la taille: 14,5 cm! Shocked
Très belle matière, très belle ligne! Bravo!
Merci pour les photos.

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Re: Laurent Dubesset

Message  Routu le Mar 27 Déc 2016 - 22:49

D'accord avec Nico , on ne monte pas l'axe avec du laiton , il n'y a que les Dubesset  , c'est quand même bizarre ce montage laiton

pour des pros comme eux scratch  , il va falloir qu'ils m'explique car c'est bien connu dans le monde coutelier on ne monte jamais un axe en laiton

il va s'user beaucoup trop vite
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Re: Laurent Dubesset

Message  Invité le Mer 28 Déc 2016 - 10:31

Bonjour.....Routu

C'est vrai, je ne me suis jamais posé la question sur les axe en laiton, mais je suppose qu'il n'y a pas de soucis, je connais bien Laurent et Bruno, ils ne montent pas n'importe comment leurs couteaux, ce sont des perfectionnistes, chaque fois dans mes projets..... !!!!!!!!!!! 

Le seul truc que je connaisse, enfin que j'ai lu, il existe des axes laiton d'horlogerie  ????????

La bonne journée à toi    Very Happy Very Happy

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Re: Laurent Dubesset

Message  Routu le Mer 28 Déc 2016 - 11:08

laguiole 42 a écrit:Bonjour.....Routu

C'est vrai, je ne me suis jamais posé la question sur les axe en laiton, mais je suppose qu'il n'y a pas de soucis, je connais bien Laurent et Bruno, ils ne montent pas n'importe comment leurs couteaux, ce sont des perfectionnistes, chaque fois dans mes projets..... !!!!!!!!!!! 

Le seul truc que je connaisse, enfin que j'ai lu, il existe des axes laiton d'horlogerie  ????????

La bonne journée à toi    Very Happy Very Happy

C'est pas une critique , mais comme tu les vois souvent , tu peux leur demander car au début que je faisais du laguiole on avait eu pas

mal de problème a cause de l'axe en laiton  , car un était novice en tant que fabriquant de laguiole après nous n'avons pas eu de problème

je pourrais leur demander mais faut vraiment y allé exprès ou ils habitent Very Happy
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axe laiton

Message  Invité le Mer 28 Déc 2016 - 11:26

Oui..oui....je ne le prend pas comme une critique rassure toi, mais c'est vrai, c'est une bonne question technique, je vais récupérer mon Issoire sur janvier ( 2017 ), peut-être un peu plus tard, car ils vont me réaliser un deuxième Laguiole 14 cm.

Je leurs pose la question, même avant au téléphone si j'y pense, pas de soucis.

J'ai un vieux G.David, qui est monté comme ça, lame 440, plein manche, fermé 13 cm, je met des photos.


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Re: Laurent Dubesset

Message  nico le Jeu 29 Déc 2016 - 17:05

nico a écrit:. Par contre je suis toujours aussi perplexe face
à des axes de lame en laiton, c'est sûrement bien en vitrine, mais moins à l'usage.
Diable!
Sur la seule vue d'une photo, tu as été capable de déterminer la composition du laiton ( si c'est du laiton ) et de calculer le coefficient d'usure sur un axe dont tu ne sais rien. C'est beau d'avoir la science infuse. Bravo

Tu as lu tout ça dans mon message? scratch

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Re: Laurent Dubesset

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