Un Sauveterre plein manche

A part ce rivet disgracieux en forme de n'importe quoi, ce couteau me plait !

Comme Silmarils je pense que le mieux est l'ennemi du bien et que ce couteau en est la parfaite illustration.
C'est tout de même un des meilleurs bidouillages vus autour du Sauveterre, mais ça reste loin des vraies productions
Vialis.
Laguiole droit ou non, c'est une discussion récurrente. Ce n'en est pas exactement un puisque la mouche est
différente, mais c'est tout de même très proche.

Voici le mien , je l'ai acheté à Sauveterre en 1995  , et à l'époque j'avais fait marqué sur la lame mon nom  , et puis avec le temps la lame avait des micros rayures .
Bref j'ai contacté l'atelier de Sauveterre pour une remise au propre de couteau , pour un prix de 7€ + port la lame est comme neuve  
Je viens de le recevoir .

Il a bien vieilli en 18 ans!!!
C'est un manche en if?

Le manche à tout de même changé avec le temps , c'est du cade

Je n'aurais pas reconnu. Même si je préfère les versions plus travaillées comme celle de Bip (que j'ai eu en main
lors du salon de la Monnerie, superbe couteau!!!) je trouve que les versions simples sont belles également de
par cette ligne réussie.

A l'époque les sauveterre étaient moins travaillés qu'aujourd'hui ,, en particulier la mouche , du moins sauf erreur de ma part je n'ai pas souvenir . Il est vrai que celui de Bip et le tien sont de très belles pièces

et bien ! onze pages déjà pour le sauveterre !!! au risque de me répèter ,  si ce couteau fait autant parler ou écrire c'est qu'il a tout de même quelque chose...

Et ce n'est pas fini.
Il n'a rien d'extraordinaire ce couteau, il est beau certes mais d'autres le sont autant, il est surtout
très bien conçu, réalisé et fini, donc il mérite l'attention qu'on lui porte.
Je pense que nous en reparlerons, prophétisais-je avec l'assurance du type qui en attend un...

certes ce n'est pas fini ! comme toi  il est prévu  que j'en commande un second 

Il va falloir négocier un pourcentage sur la progression du CA de cette entreprise, car ce sujet
pallie au manque de communication de Vialis sur ses réalisations.

tout à fait d'accord avec toi   question : sais tu qui a réalisé ton 1er sauveterre ?

Oui, c'est Gilles Barbance, ce sera aussi le cas du prochain, car je préfère sa feuille aux deux autres.

Pour ma part, je préfère un laguiole droit, le St Martin ou l'Issoire    au Sauveterre qui n'a pas d'histoire à nous raconter

nico a écrit:Oui, c'est Gilles Barbance, ce sera aussi le cas du prochain, car je préfère sa feuille aux deux autres.

Gilles Barbance également pour le mien ! effectivement il se reconnait à sa feuille de sauge , plus travaillée et plus jolie pour moi aussi

Ouais,   et ou peut on voir les réalisations de Gilles Barbance, car le site de Vialis est invisitable

Ils viennent de créer une page facebook, pas très garnie à ce jour et sinon, pas grand chose comme
possibilités pour voir des beaux Sauveterre à part google image.

J'adore le St martin, pas trop l'yssingeaux, et j'aime beaucoup les issoire anciens mais pas du tout les actuels.
Bernard en possède 3 je crois, ils sont à tomber sur le c..

patmul0 a écrit:Ouais,   et ou peut on voir les réalisations de Gilles Barbance, car le site de Vialis est invisitable

chez Courty il y a actuellement deux modèles luxe (ou prestige c'est la même chose) 1 manche olivier/lame carbone (G.barbance) et 1 manche corne noire/lame 12C27 dont la mouche est différente

patmul0 a écrit:Pour ma part, je préfère un laguiole droit, le St Martin ou l'Issoire    au Sauveterre qui n'a pas d'histoire à nous raconter

On est d'accord

+1

unclejohn a écrit:

patmul0 a écrit:Pour ma part, je préfère un laguiole droit, le St Martin ou l'Issoire    au Sauveterre qui n'a pas d'histoire à nous raconter

On est d'accord

Effectivement le Sauveterre ne possède pas d'histoire au sens de l'usage ancien dans un contexte géographique
et/ou professionnel particulier, sauf si l'on admet sa filiation avec le laguiole droit, mais comme j'ignore celle
de l'Issoire et celle du St Martin, je me contente de le trouver beau.

d'ailleurs c'est bien dommage que nous en sachions si peu sur le couteaux que nous acceptons comme régionaux,
dont certains sont authentiques et d'autres de création thiernoise prévue pour une zone géographique.
Qu'est ce qui fait alors la différence entre un vrai de vrai et un conçu pour?
Au bout de combien de temps de fabrication un couteau devient-il vrai?
Quand le Sauveterre aura-t-il acquis sa légitimité? Pour nos petits-enfants? (enfin les miens pas ceux de Tonton qui
approchent de la retraite)

nico a écrit:Quand le Sauveterre aura-t-il acquis sa légitimité?

Probablement jamais comme l'immense majorité des pseudos régionaux...
...Enfin j'espère...

Même si ce n'est pas directement lié à ce couteau précisément, Sauveterre a eu une tradition coutelière et cela bien avant Laguiole !

Cette bastide a contenu jusqu'à une trentaine de couteliers différents dans ses mûrs (je remonte là au XVème siècle), ça ne donnera l'authenticité souhaitée par certains à cette nouvelle lame mais ça lui donnera peut-être tout de même un peu plus de légitimité ...

Je partage ton avis , Sauveterre a eu une fabrication coutellière , et par l'intermédiaire de ce beau couteau , c'est rendre à ce village  son histoire  et peut-être une économie.
Thiers en est l'exemple , cette ville à une certaine époque était  la chine d'aujourd'hui  pour les couteaux. Pourtant  elle est moins célèbre que Laguiole .
Après avoir fabriqué pour le monde , aujourd'hui  quelques siècles après.... , elle sort son couteau le Thiers .

Ce que je trouve bien triste c'est qu'auprès du public non amateur Thiers est synonyme de fabrication industrielle
de faible qualité et Laguiole de beaux couteaux bien faits alors qu'en réalité on y travaille de la même façon de
nos jours, et que chaque ville possède des couteliers de très haut niveau.
C'est là le paradoxe, le petit village de Laguiole est mondialement célèbre pour son couteau éponyme, alors que ce
couteau doit presque tout à Thiers si l'on se penche sur son histoire.
J'ai déjà montré des beaux couteaux de Arto ou Aubry par exemple, on me rétorque sans arrêt "ce n'est pas un vrai, il
n'est pas fabriqué à Laguiole". C'est en général le moment où l'on me sort une bouse innommable "c'est un vrai, il a l'abeille
et la croix)...

Fort heureusement, chez les amateurs du forum et d'ailleurs on s'intéresse plus à la qualité du couteau qu'à sa provenance
géographique.