Autour de l'assiette !!!

Escargots comme à Bruxelles en entréeet saumon. Avec un couteau de mon coutelier préféré...

c'est quoi la recette des escargots comme à Bruxelles ?

Avec des frites!

Des frites, une fois !!! (c'est malin hein...) plus sérieusement, ce sont des escargots de mer que nous appelons "caricoles" en fait des bulots ou bigorneaux qui sont cuit dans un bouillon de céleris, oignons, carottes bien poivré !!! pour ceux que ça intéresse https://fr.wikipedia.org/wiki/Caricole.

Belles photos et beau couteau !!

De qui est ton couteau ? Je vois qu'il intègre l'outil indispensable pour manger  les escargots encore dans leurs coquilles (préparés à la française).

As-tu un outil pour manger les cuisses de grenouille ?

Un Beillonnet, non?

Le damas de ce couteau.....à l'air d'être magnifique !!!!!!!!!   mérite d'être vue un peu plus !!!!!!!!

l'auvergnat a écrit:De qui est ton couteau ? Je vois qu'il intègre l'outil indispensable pour manger  les escargots encore dans leurs coquilles (préparés à la française).

As-tu un outil pour manger les cuisses de grenouille ?

Couteau R.B. Je ne connais pas l'outil pour les jambons de grenouille ? Mais on en mange pas beaucoup par ici.

laguiole 42 a écrit:Le damas de ce couteau.....à l'air d'être magnifique !!!!!!!!!   mérite d'être vue un peu plus !!!!!!!!

Trop occupé à le tester... promis je posterai d'autre photos. Y'a pas beaucoup de damas, juste les mitres. Suis pas fan du damas !

Bazanne a écrit:Un Beillonnet, non?

Juste !

Casse croûte du midi, oeuf brouillé. Et comme c'est la saison... truffe fraîche.

Hé ben !!!!!!!!!  comme on dit chez nous !!!!!!!!!  on se laisse pas aller !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Le passant du cent sushis

Sans y toucher.....mon cholestérol à grimper !!!!!!!!!!!!!!     voila une ben belle assiette ....mon gars !!!!!!!!!!!!!

La Dordogne s'ouvre au monde de la table....bigre   

Oh là là....si la Dordogne commence à manger du poisson cru avec ses parasites (non détruits par la cuisson) et ses métaux lourds (de type mercure) si les poissons sont pêchés sur les côtes japonaises, sans parler de l'irradiation de ces mêmes habitants des mers,  je me demande où je vais pouvoir émigrer.

Bon appétit !

N'ayant pas la chance d'habiter au Mont Valérien et de profiter des émanations des diésels, je me suis fait un coup de mercure chez le Jap du coin



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Oh la la , c'est quoi ce petit couteau qui m'a l'air bien sympa ?

pas du 12 cm il me semble en tout cas

C'est quoi ce rouleau de PQ qui traîne sur la table ?? 



  Ooops ok je sors !! 

Il y avait ça dedans:

Hé !!!!! Hé !!!!!!!  le beau 14 !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ok, le petit laguiole, c' est un Dubesset; mais l' autre?

Un petit US très sympa. Une mécanique très fluide et un prix de Prisunic.

Tu as besoin d un couteau chez le jap??