Laguiole de chez René Aubry

Je suis à deux doigts de m'offrir mon plus beau couteau à vie, pour mes 50 ans.

J'ai déjà offert à mon fils (pour ses 18 ans) un Laguiole de chez Honoré Durand qui au final, m'a déçu.
Le manche en corne noir tient par des vis au lieu de rivets...et la lame n'est pas bien dans l'axe.
Ce couteau avait d'ailleurs déjà été retourné à cause de stries dans la lame. Il fut prestement remplacé au frais
du fabriquant, mais son remplaçant n'est pas parfait non plus. On en est quand-même content....mais...J'ai encore beaucoup à apprendre!

Ceci étant dit, comme mon tour est enfin venu, j'irai plutôt chez un artisan comme Renaud Aubry. J'ose espérer que 
celui-ci utilise de véritables rivets, et vue sa réputation, je ne crains pas de voir une lame de travers par rapport à l'axe du manche.

Donc, Laguiole avec lame seule, une seule mitre à l'extrémité et guillochage sur le ressort.
Lame en inox brillant, et manche en corne noire....quoique j'aime bien la ronce de noyer.
D'un côté la croix et de l'autre un cercle. Si j'en suis content, je ferai aussi faire celui de mon second fils, et ma copine lorgne
aussi de ce côté pour un cadeau à son propre fiston. Renaud Aubry risque donc de devenir le fournisseur officiel de la tribu!

Ici, on n'a pas cette culture du couteau qui est un bel objet traditionnel. Il est même très rare de rencontrer des gens qui savent ce qu'est 
un Laguiole!  
Sur tout le territoire canadien, il ne reste plus qu'un seul fabriquant de couteaux: Grohmann, en Nouvelle-Ecosse.
Je vous montre un peu leur produit. Le pliant est mon couteau de tous les jours, et l'autre sert en forêt.

Quelle est la finalité des "dents" sur le contre-tranchant du pliant ?

Peut être pour enlever proprement les capsules en étain des bouteilles de vins VA savoir 

Dans ce cas où est le tire bouchon ?

Et puis au Canada on ne boit pas de vin, juste du sirop d'érable !

tontondédé a écrit:Dans ce cas où est le tire bouchon ?

Et puis au Canada on ne boit pas de vin, juste du sirop d'érable !

Et le cidre de glace? tu en fais quoi?

Le cidre de glace je le laisse à sa place en tant qu'invention récente (moins de 30 ans)

Avec le vin ou le sirop d'érable, on ne joue pas dans la même cour !!

Et vlan Polze, faut pas t'attaquer aux vieux 

Oh c'est dommage que des (un)  ignards (  ) ne s'intéresse pas au cidre de glace à cause d'une soit disant invention récente (sacré argument ! ... il doit encore avoir un téléphone à touches ...) 

Cela ne m'empêche pas d'apprécier le vin (mais c'est vrai que c'est un produit millénaire!)  


Bien amicalement,

Oh c'est dommage que des (un)  ignards

Alors entre ignares on peut se serrer la main : et oui, ignare ne s'écrit pas avec un "d" et plusieurs ignares donnent la terminaison "ent" au verbe s'intéresse. 

à cause d'une soit disant invention récente 

En tant que vieil ignare, quand je ne connais pas quelque chose, en l'occurrence le cidre de glace né au début des années 90, je me renseigne et fais des vérifications.

C'est la différence qui existe entre nous, toi tu ne consultes pas de dictionnaire avant d'écrire, et pourtant ils existent sur le net !

Le boulet te dit bonne nuit; les vieux ça va au lit assez tôt !

En tant que vieil ignare, quand je ne connais pas quelque chose, en l'occurrence le cidre de glace né au début des années 90, je me renseigne et fais des vérifications.


Jespère que tes vérifications vont jusqu'à la dégustation (  )... et puis je suis surpris que tu utilises internet (car de création trop récente!)

Très intéressantes vos histoires autour du cidre de glace... mais il ne faudrait pas que ça tourne au vinaigre!
On s'éloigne du sujet: le couteau canadien de Frichtie! Moi, je vois un "appui-pouce" antidérapant dans le crantage du dos de la lame!