Un laguiole de JMC proposé chez Honoré Durand

Je me suis permis de pomper cette photo qui provient du site de Honoré Durand "La coutellerie de Laguiole"
car je suis resté sur le cul devant la beauté de cette réalisation de JM Cayron:



Je n'avais jamais vu de mitre travaillée avec des à-plats et le contraste entre ceux-ci et le reste de la mitre très finement
ciselée au burin donne un résultat magnifique, enfin la mouche est originale par ses formes anguleuses et son travail de
ciselage comme toujours au meilleur niveau.
Admirez le moletton de l'axe de lame qui forme, avec ses pétales ciselés, une jolie fleur, tout simplement.
JMC est vraiment un ouvrier incroyable de talent!!!

Oui très beau

Mais j'apprécie moins le damas de la lame qui ne met pas en valeur le superbe travail de gravure

Il n'y a pas de trace historique connue du damas dans le laguiole même haut de gamme, et pourtant la
mode actuelle cherche à faire de lui un incontournable du haut de gamme.
Je pense que comme toi je l'aurais préféré avec une lame classique, ce qui au passage le rendrait plus
accessible parce que la signature JMC se paie au prix (très) fort.

Le damas est un choix de Durand j'magine
Je ne suis pas certain que JM soit très fan (faudra que je lui pose la question à l'occasion)
d'ailleurs dans sa prod personnelle il ne me semble pas qu'il en propose.
Pour le reste no comment on se tait et on admire le taf

Comme dit Uncle on admire le Taf.

mais je ne peux pas me taire, car comme je l'ai toujours dit, et je le redis, je n'aime pas ces couteaux trop chargés,

trop clinquants en somme.

Suis peut être con mais j'aime les couteaux usuels, même le Voissière plaquettes ivoire sculpté ne dépare pas à table.

Maintenant cela ne retire rien au superbe travail de JM, mais je n'aurai pas de ses couteaux.

Le vieux casse cou...es

Le travail est magnifique, sur ce point il n'y a rien à redire . Pour mon gout perso , c'est , comment dire ... trop clinquant. La question que je me pose , quand on achète ce genre de couteau , finira t'il derrière une vitrine ou sera t'il utilser?

Mais bien sûr que ça s'utilise comme n'importe quel couteau

Si j'avais le même avec une lame carbone (pourquoi pas forgée main?) je sais
que je m'en servirais, mais seulement chez moi.

Suis peut être con mais j'aime les couteaux usuels,

Si on peut partager la connerie à 2, cela en fera moins pour chacun !! Je partage ton avis.

Très beau travail, belle maîtrise (ce n'est plus à démontrer) mais trop ostentatoire.

Alors beaucoup de travail, du très très beau travail mais ce n'est pas du tout mon truc ce genre de couteau , beaucoup trop chargé, c'est brouillon enfin bref je n'aime pas du tout je n'en voudrais pas même si on me le donnait, mais au niveau boulot rien à dire.

Je suis d'accord aussi pour dire que je ne pense pas que ce soit à l'initiative de JMC ce style mais plutôt de Durand.

Bon ben c'est bien déjà deux vieux cons et un qui ne le dit pas (hen touk)

Cons mais pas sans reconnaître le boulot, comme quoi la connerie à des limites, partagées à deux c'est meilleur

Quand je vois un couteau comme celui-ci j'essaye de l'imaginer sans le damas et avec des plaquettes
"de prolo", et bien alors le couteau peut vraiment me plaire. Il s'agit alors de laisser s'exprimer l'immense talent
de JMC en y associant la simplicité qui manque à ce couteau.
Je le vois bien en corne blonde et lame carbone ce couteau...

Pas d'accord avec le "c'est brouillon" de Toutouk, je pense que le mot est mal choisi car ce travail est tout sauf
brouillon. Au contraire l'impression de netteté et de précision est saisissante. C'est un ressenti personnel mais le
terme brouillon est celui que j'applique parfois à certains couteaux de Dauvillaire, incroyablement chargés.
Pourtant son travail gagne en précision depuis quelques mois j'ai l'impression, mais sans atteindre l'excellence des
couteaux de JMC.