Le Thiers gentleman fibre de carbone sans platines de Fontenille-Pataud

J'en avais déjà brièvement parlé, je me suis finalement laissé tenté, mu par l'envie de voir de plus près ce que ça donne en vrai
un couteau en fibre de carbone, mon premier, avec un montage sans platines.

Un lien vers le couteau en question:

https://www.fontenille-pataud.com/fr/1453-couteau-le-thiers-gentleman-fibre-de-carbone-ultra-leger.html#/lame_pour_le_thiers_gentleman-acier_14c28n_inoxydable

J'ai donc reçu samedi matin ce Thiers gentleman, à la fois le même par sa ligne générale que le modèle classique mais aussi totalement
différent à l'usage, puisque plein manche et monté sans platines avec un guillochage qui met en avant le côté futuriste du couteau.

Le modèle classique que j'ai:

https://www.fontenille-pataud.com/fr/1453-couteau-le-thiers-gentleman-fibre-de-carbone-ultra-leger.html#/lame_pour_le_thiers_gentleman-acier_14c28n_inoxydable

Le plus frappant en passant du modèle classique à celui-ci c'est le poids qui est divisé par 2, on a alors la sensation d'avoir en main
un simple deux clous, mais qui possède tout de même une mécanique plus élaborée, puisqu'on retrouve la mécanique à pompe arrière
développé par Beillonnet, qui permet le déblocage de la lame par une simple pression sur l'arrière du ressort. Cette sensation est encore
accentuée par le fait que le couteau est significativement plus fin en main ( on passe en gros de 15mm à 10mm d'épaisseur)

Étant plus tôt conservateur et suspicieux de nature, je me demandais depuis longtemps ce que donnerait ce type de montage sans platines.
Est-ce que la rigidité serait suffisante, est-ce que ça donnerait une impression de robustesse comparable à un montage classique, et est-ce
que ça influerait ou non sur les qualités mécaniques?

Et bien finalement après l'avoir manipulé longuement, avoir forcé sur le manche généreusement (comme un con en fait ) je n'y vois
aucune différence. C'est très rigide ( Fontenille-Pataud parle de 15% de rigidité supplémentaire de ce carbone aéronautique par rapport
à une fibre de carbone classique), ça semble franchement robuste et au niveau mécanique ça ne change absolument rien, l'ouverture est
super douce, la lame se bloque franchement en position ouverte, et se débloque facilement en appuyant à l'arrière du ressort. Du coup
on a l'avantage poids/encombrement d'un deux clous, mais avec la sécurité du système à pompe arrière et toujours le côté hyper abouti
de la lame qui vient se loger au quart de poil dans la gorge creusée à l'arrière du ressort. Robert Beillonnet  a encore montré son talent
de metteur au point.

J'avais aussi un doute sur la fibre de carbone, vu que je possède surtout des couteaux traditionnels et que je privilégie du coup des matières
traditionnelles animales ou végétales, mais en fait c'est super doux en main et ce n'est pas une matière "froide" au contact. En plus, ça ce voit
sur les photos, comme il s'agit d'une matière tressée elle change d'aspect selon l'éclairement et l'angle de vue.

J'ai fait deux ou trois photos:









Après, je sais que certains aimeront ce style et d'autres moins forcément, pour ma part j'aime assez ce côté moderne assumé et
aussi la qualité générale aux standards habituels de chez Fontenille-Pataud, c'est nickel d'un bout à l'autre et ça coupe très fort
puisque je lui ai fait passé la redoutable épreuve de la saucisse sèche, plus d'ailleurs pour avoir un prétexte pour accompagner ma bière
que pour vérifier les qualités d'une lame que je connais déjà

Je reviens à ce que disait l'auvergnat quand j'ai présenté le précédent:
C'est quand même un couteau d'homme, gros et lourd, c'est pas le couteau que j'aurai toujours en poche.


Et bien en fait là c'est exactement l'inverse, c'est fin en poche avec l'épaisseur réduite, c'est super léger et on l'oublie complétement,
donc il peut aussi bien jouer l'urbain branché que l'utilitaire rural luxueux.

Je ne pense pas qu'on puisse avoir le moindre doute sur la rigidité du couteau. Pour info, je vous signale que sur mon vélo couché, le cadre présente des épaisseurs inférieures au millimètre et que là, on se retrouve avec des épaisseurs comparables à celles des châssis  de formule 1.

Après, quid de la proportion de la fibre de carbone par rapport à la résine ?

S'il doit y avoir des problèmes, ce sera sans doute au niveau des rivets.

Moi, j'aime déjà beaucoup le modèle classique avec sa pompe, son apparence robuste. Si en plus, avec la même solidité, il est plus fin et bien plus léger, je dis oui: il me plait avec son manche en fibre!

Je possède déjà le modèle initial avec le manche en Noyer, un peu lourd, il est vrai.

"Sur le papier", ce nouvel opus est bien tentant, et, je pense que je vais certainement craquer "une fois de plus".

Et puis, c'est vrai que la finition Fontenille Pataud ne m'a jamais déçu.

Bonne idée Gilles de l'avoir sortie avec du carbone , surtout pour le poids et en plus l'habit lui va bien à ce couteau  , en tant qu'ancien

coutelier ça fait plaisir de voir évoluer les entreprises Thiernoise dans le bon sens  , sans avoir recours aux Chinoiserie pour prospérer

des idées et du bon travail comme tu le fais c'est l'avenir de Thiers .

En faisant du bon travail et en étant sérieux  tu prouves qu'on peux s'en sortir  

Bonne continuation  et bon courage pour l'avenir

Plutôt partisan des couteaux à longue lame , sauf si la photo est trompeuse, je la trouve trop courte par rapport au corps du couteau mais il faut reconnaître que le choix du carbone est une bonne idée.
Je partage aussi l'avis de l'Auvergnat quant aux rivets si le couteau est utilisé un peu souvent. Mais à voir . C'est peut être mon avis d'utilisateur de couteaux plutôt que sous vitrine qui me fait dire cela

Gilles de FP passe de temps en temps sur le forum, je pense qu'il nous en dira plus sur votre interrogation relative aux rivets.
Cela dit, connaissant le niveau d'exigence de Fontenille-Pataud je pense que cet aspect a du être anticipé.

Pas réellement d'inquiétude quant aux rivets. Je sais seulement que la liaison carbone-métal a pu poser des problèmes mais là, on n'est pas sur des efforts importants.

Moins d'efforts que sur un cran forcé je pense.

Routu a écrit:Bonne idée Gilles de l'avoir sortie avec du carbone , surtout pour le poids et en plus l'habit lui va bien à ce couteau  , en tant qu'ancien

coutelier ça fait plaisir de voir évoluer les entreprises Thiernoise dans le bon sens  , sans avoir recours aux Chinoiserie pour prospérer

des idées et du bon travail comme tu le fais c'est l'avenir de Thiers .

En faisant du bon travail et en étant sérieux  tu prouves qu'on peux s'en sortir  

Bonne continuation  et bon courage pour l'avenir

Merci pour tes encouragements cher Routu ! Comme tu le sais, ce n'est pas facile de travailler en France (poids des normes, interdictions diverses, code du travail et j'en passe) mais comme je n'ai pas -pas plus que mes fidèles compagnons - l'intention de migrer sous d'autres cieux, je fais avec les moyens du bord  et continue d'essayer de développer des produits couteliers qui tiennent la route. Cette année pas mal de nouveautés , notamment un nouveau couteau pliant "Le Thiers-Nature" qui sera naturellement plus petit et plus léger que "Le Thiers-Gentleman" et un vrai sommelier "Laguiole Magnum" avec un crapaud à double étage breveté....arrête toi quand tu vois de la lumière et ma bagnole, il y a toujours du café chaud pour toi.

Pas de problème j'ai noté ton invitation  pour boire le café  ( pas pour travailler )

Bonne journée

Pamparina63 a écrit:Plutôt partisan des couteaux à longue lame , sauf si la photo est trompeuse, je la trouve trop courte par rapport au corps du couteau mais il faut reconnaître que le choix du carbone est une bonne idée.
Je partage aussi l'avis de l'Auvergnat quant aux rivets si le couteau est utilisé un peu souvent. Mais à voir . C'est peut être mon avis d'utilisateur de couteaux plutôt que sous vitrine qui me fait dire cela

Ce problème de manche trop long / lame trop courte  est inhérent en général aux Thiers puisque la Jurande impose une forme "à pentes inversées" ce qui de fait réduit la longueur des lames.

La photo est effectivement trompeuse : tout est dans l'angle de prise de vue. Nous avons trouvé la solution (merci Robert  ! ) pour que la lame soit proportionnée au manche : l'arrière du ressort est usiné pour permettre de rallonger la lame et que celle ci se replie au delà de son logement habituel. Même procédé à venir pour le prochain "Thiers-Nature".
Une bonne photo vaut mieux qu'un long discours : https://www.fontenille-pataud.com/fr/281-le-thiers-gentleman-classique ; Le gros plan de ce détail est à gauche de l'écran.
Rivets : je suis raisonnablement confiant

Gilles
j'ai recu mon laguiole (changement de lame et re-dressage/changement de TB) super boulot, je suis tres content, il est comme neuf.

merci beaucoup.

Attention Bernard, ça commence par un café et ça finit en 4 heures de poli miroir

Bon, je reviens à ce Thiers, puisque l'Auvergnat s'était interrogé sur la tenue des rivets dans le temps j'ai contacté hier Fontenille-Pataud
pour avoir confirmation de ce que je pensais, à savoir que les axes sont matés puis arasés sur des plaquettes chanfreinées donc ils
ne bougeront pas dans le cadre d'un usage normal. L'axe de lame est par ailleurs monté sur rondelles téflon, d'où la grande fluidité à
l'ouverture.

Super, j'ai envie de celui avec intercalaires rouges !

Ceux en carbone avec intercalaire (rouge, bleu, jaune etc) sont par contre à platines et mitres, donc pas comme celui-ci,
mais plutôt comme celui que j'avais montré il y à quelques semaines.

J'ai eu en main quelques thiers gentleman ce matin ,notament le modele sans platine en fibre de carbone ,c'est leger et bien foutu.
J'aime bien ces thiers .....un futur achat si j'arrive a choisir avec le thiers de chambriard le trappeur

Le Trappeur de Chambriard est plus grand, plus lourd, et s'apparente plus à un couteau de chasse (taille); bonne  finition et  bonne mécanique...
Le thiers Gentleman, donc plus léger, mais cependant robuste, plus "classieux"; finition et mécanique impeccables aussi...
Je suis un heureux: j'ai les deux! (mais pas le modèle sans platines).
Deux très beaux couteaux, à mon avis.

Je vais a thiers dans une quinzaine de jours , je verrais directement chez chambriard   .

Mais les 2 me bottent  ......les pulsions d achat reviennent , C'est bon signe

capello a écrit:Je vais a thiers dans une quinzaine de jours , je verrais directement chez chambriard   .

Mais les 2 me bottent  ......les pulsions d achat reviennent , C'est bon signe

Plus qu'à sortir la carte bancaire !!!!!!!

Moi, j'ai un Thiers "Gentleman" avec manche en noyer.Gentleman" en fibre de carbone me tente vraiment, mais, tant qu'à faire, je pense plutôt acquerir un Thiers Nature en fibre de carbone, sans plaquette.
Le poids de 50 gr est un élément qui justifierait mon choix, alors que le "Gentleman" fait 10 Gr de plus sur la balance.

Tant qu'à opter pour un manche en fibre de carbone, autant choisir celui sans plaquette, je trouve que c'est novateur.

Reste à savoir si je choisis une lame Damas ou pas. Sur la lame Damas, sauf erreur de ma part, il n'est pas gravé "Fontenille-Pataud".


Ah, ces couteaux !!!!!!!!!!mais, j'aime les regarder, ...............et "fouiner" sur les sîtes marchands de Ceux que je n'ai pas.

nico a écrit:

Mais quand je vois un tel guillochage, je me dis : ' Il serait chouette avec un ressort lisse comme le Serge Vieira de D. Ponson  !"