Le couteau Issoire

Splendide, cet outil de survie!
Le vin, noir comme il est... un vin du midi! Le saucisson, je reste réservé...

Bazanne a écrit:Splendide, cet outil de survie!
Le vin, noir comme il est... un vin du midi! Le saucisson, je reste réservé...

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Merci, très beau couteau.

Je revois tes photos, ce couteau est très très beau, mais je suis tracassé... Je ne vois pas grand chose d'un issoire, pas de mitre de tête en diamant, pas celle de cul en bec de corbin, pas la mouche et pas la lame centrée a pointe tombante. Et je suis surpris que RB revisite l'issoire. En revanche, sur son site dans le tiroir autres régionaux le castel (31/290) ressemble fort au tient. C'est plus pour ça que je demandais d'expliquer.

Tu as raison, on peut aussi lui trouver des ressemblances avec un charlois (qui serait plein manche).

Monsieur Beillonnet n'est pas très "à cheval" sur les noms de modèle de ses couteaux. Ce n'est pas bien grave. En littérature quand un écrivain se lâche sur l'orthographe ou bien invente un nouveau substantif, on parle de licence poétique, accordons à Beillonnet le droit de faire des licences coutelières !

Pour moi ce couteau n'a rien d'un issoire...mais est par contre une magnifique réalisation du "gros".

J'adore ton dernier message Tonton!

Simple curiosité... entièrement d'accord pour la licence coutelière.

pour ceux qui n'aiment pas mon saucisson à la noix de jambon

Ah! Nom de Dieu! disait Coluche...
Repas frugal: du vin, un oignon... et un Ponson!
ça pique les yeux, et c'est pas l'oignon...
Bravo!

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Bon, je continue la série de l'Issoire une pièce !

Tu as du goût pour les couteaux, vraiment.

Pour la nourriture, un peu moins....je ne mange pas de morceau de bouchon de liège, quelque soit la cuvée même si c'est une bouteille à plus de 30 euros l'unité  !!!

tontondédé a écrit:Tu as du goût pour les couteaux, vraiment.

Pour la nourriture, un peu moins....je ne mange pas de morceau de bouchon de liège, quelque soit la cuvée même si c'est une bouteille à plus de 30 euros l'unité  !!!

T'inquiète pas ... je ne mange pas les bouchons quelques soient le prix des bouteilles !!!

C'est quoi, aujourd'hui? Vous voulez qu'on fasse une syncope? Vous en avez encore beaucoup des comme ça?

Splendide!

Bon, et bien si vous sortez tous votre votre issoire, je sors le mien aussi alors... 

Pour le plaisir, voici le mien :

Qu'est ce que c'est beau un issoire, c'est mon couteau préféré... tous le couteaux présenté plus haut sont superbes et pour ma part, je pense que Robert Beillonnet et David Ponson sont au plus près des anciens.

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Je ne possède pas d'Issoire ancien (ni moderne, vu les prix), je ne vous présente que 2 modèles cousin (Yssingeaux) anciens et limite épaves. Mais j'y tiens; ils sont de plus, petits (manche de 8,5cm) et ont intégré la catégorie mini couteaux (manche entre 7 et 9cm) de ma collection de vieilles lames autres que Nontron .

Bon, puisque ces temps-ci il est de bon ton de dégainer son issoire, c'est à mon tour de m'y mettre.
Il y a pas mal de temps déjà, lors d'une discussion avec Jérôme Latreille durant laquelle je me morfondais de ne pas avoir d'issoire
alors que j'en vois de beaux partout, il m'avait proposé de me le réaliser. Entre temps il a arrêté de vendre des couteaux, mais
comme il souhaitait tout de même vraiment réaliser un issoire, couteau qu'il n'a jamais eu l'occasion de fabriquer, il m'a proposé
de lui fournir les matériaux et un plan coté, puis de me faire cadeau de la fabrication. Vous en conviendrez...je ne pouvais refuser!!

Cela étant dit, j'ai bien galéré puisque je n'avais fait ce genre de truc, donc j'ai recommencé maintes fois jusqu'à arriver à un truc qui
me convienne. Bref issoire de 13cm, lame en 90mcv8, plaquettes en palissandre du Honduras, bien trop foncé hélas. Comme il la faisait
avant sur ses pièces "ambitieuses" l'intérieur des platines est bouchonné.

Donc ce qui fût dit fût fait, et voilà ce que cela donne, avec une particularité qui est une lame à pointe centrée et non bourbonnaise
classique, ça me plaisait ainsi. J'en profite pour remercier encore une fois chaleureusement Jérôme qui a fait de l'excellent travail avec
une qualité de réalisation irréprochable ( c'est un maniaque ), et tout simplement le remercier pour son amabilité et sa générosité.

Des plaquettes en phacochère seraient top.

Je n'aime pas le ressort mais l'esthétique, ça ne se discute pas.

Il me fait regretter de ne pas avoir de passe lacet sur mon RB.

En fait il etait prévu en ebene du gabon, mais je suis tombé sur ce lot de plaquettes. C'est vrai que le phaco aurait été superbe.
Ton RB est splendide, méme sans passe-lacet.

Il est bien beau "quand même" !!!!!!!!!

Oui et je l'adore ainsi. Et puis c'est du 13cm, une taille parfaite à l'usage. Du coup en main il a une vraie présence, d'autant que l'issoire est un modele lourd avec ses grandes mitres. Cet aspect m'avait déjà frappé sur ceux de Bernard, pourtant plus petits.

Avec 13 cm de taille, ça fait une belle bête; en plus, avec la lame à pointe centrée, ça lui fait un "gros cul" (çà, c'est mon idée: pour éviter que le fil de la lame ne touche le ressort à la fermeture); attention, c'est pas une critique: j'aime beaucoup les couteaux à mitres; beau couteau Issoire de Jérôme Latreille; le guillochage me plait bien.
Veinard!

Salut à tous merci pour vos réactions!

Nico, c'est avec un grand plaisir que j'ai réalisé cet Issoire!

N'ayant pas la chance, ni la possibilité, de pouvoir m'exprimer au sein d'une entreprise c'est par ces petites attentions que je me plais de bosser!

Cela me permet de faire des choses qui sortent du quotidien, sans faire de concurrence a mon boss actuel, et en plus cela me fait chaud au cœur de faire plaisir en mettant de coté la relation financière au profit du plaisir entier.

Je pense, et espére, que ton travail de production de masse evoluera un jour vers une production plus en rapport avec l'éventail de tes compétences ( dessin, conception, gravure, forge y compris du trés bon damas)

Certes les postes de coutelier d'art ne sont pas légion et chez LEA l'excellent Pierre Martin tient ce poste avec brio, mais les patrons ne sont pas aveugles et chercheront toujours à exploiter ( pardon pour ce terme issu de mon vocabulaire de gauche) le potentiel de leur personnel. Les années à venir rendront justice aux efforts que tu as accompli pour hausser ton niveau.

C'est sûrement regrettable que tu sois à Laguiole, dans ce panier de crabes et de faux-culs procéduriers, tant le bassin thiernois aurait d'opportunités à t'offrir plus rapidement.

Que ce soit David Ponson, David Breniére ou toi, vous montrez sur ce sujet dédié à l'issoire toute l'étendue de votre talent, et ce sans étre MOF.

MERCI à toi encore une fois pour cette réalisation, pour avoir proposé de la réaliser dans ces conditions, et en respectant au mieux mes attentes, mouche, forme de lame, corbin marqué et qualité d'ensemble bluffante. Méme si hélas ma vue ne me permet pas de profiter au mieux de la finesse de ciselure du ressort sans mes lunettes de lecture ( je sens que Tontondédé compatit)