Le couteau Aurillac

Ce n'est pas un Aurillac, mais il a une lame Destannes





Les plaquettes ont été refaites en Mammouth

C'est un couteau qui a complètement été "repensé"
- le manche est droit
- la pointe de la lame est moins tombante que sur les Aurillac classiques, la largeur de la lame est moins importante que sur ces mêmes modèles mais l'onglet présente l'aspect légèrement sur-dimensionné des Aurillac : ce qui peut faire penser que la lame , aussi, a été retaillée (ou tout au moins améliorée pour mieux s'accoupler au manche droit)
On peut aussi remarquer que cette lame signée "Camille" est beaucoup plus ancienne que les quelques Aurillac vendus par Gérard avec le même marquage . Sur les "Camille" moins anciennes, pas de contre-tranchant.

Un curieux couteau !

ça ressemble à un travail de vaclav

ça ressemble à un travail de vaclav

Et bien non Tonton, ce n'est pas le célèbre coutelier qui est l'auteur de cette oeuvre peu commune, je pense qu'elle est unique, ni sa femme d'ailleurs.

Il est curieux en effet, je pense aussi à une lame remontée sur un manche avec de grosses mitres laiton.

Donc je possède un couteau unique, c'est pas beau ça !!!!

C'est le même courant d'idée : relooker une vieille lame et remonter ça sur un manche quelconque. Bien entendu le nom Destannes est là pour identifier le couteau. Tu t'en doutes, Pat, tout ce que j'aime !!!!!

Comme s'il n'existait pas suffisamment de vieilles lames sans marquage à modifier !

(ce n'est pas une attaque perso, Patrick, juste un mouvement d'humeur en direction du "hobbiiste" fabricant)

J'ai compris Tonton, je ne prends pas cela comme une attaque, car je suis d'accord avec toi sur le lascar.

Je lui ai d'ailleurs dit et d'autres aussi. Je trouve qu'en ce moment il s'est calmé un peu sur le n'importe quoi.

Sur les conseils de mon ami corsaire, ton couteau pourrait être un Rumaurillac : un croisement improbable entre un Rumilly et un Aurillac, entre la Savoie et le Cantal !

Ouaf, j'ai non seulement un couteau unique mais aussi un modèle unique qui n'existe pas.

Le RUMAURILLAC

C'est le pied, j'suis pas près de le céder celui là, quel héritage pour mes fils

Un "petit nouveau" cet Aurillac un peu atypique : sa longueur : 11,8 cm, présence d'un contre tranchant, absence d'onglet, marqué SAUZEDDE à AURILLAC.

Je déterre ce sujet pour vous présenter le mien qui est devenu mon couteau de poche depuis un an environ en remplacement de mon vieux "Laguiole chasse " que j'ai trainé durant 27 ans.
Ce couteau, je l'ai découvert en 2006, lors du rachat de la boite ou je bosse par un aurillacois, je l'avais trouvé superbe et simple.
Le 1er a été pour mon père, commandé en urgence chez Gérard Destannes et probablement emballé avant que j'ai eu le temps de faire le paiement sur Internet (corne pressée).
Etant proche ,d'Aurillac (1.5h de moto), je me suis rendu chez Gérard Destanne ou j'ai choisi un modèle en genêt avec lame carbone puis plus tard celui de mon fils (L'Aurillac moderne fourni par Dozorme), et enfin les 2 modèles en série limitée Le Saint Géraud (occasion neuve) et l'Orgue Saint Géraud.

Pour le moment, je n'ai jamais eu d'autres couteaux que l'Aurillac qui ai une telle prise en main.





Je cherche, des Aurillac plus anciens en bon état mais ç'est dur (prix)

des Aurillac plus anciens en bon état mais c'est dur (prix)

Ce n'est pas plus difficile que ça de trouver des Aurillac anciens; les prix tournent autour de 45 euros pour des modèles courants.

Les modèles difficiles à dénicher sont les Aurillac "premières versions" : manche plus ou moins plat doté de 3 mitres......à voir sur le forum, certains membres nous en ont postés. De plus ils sont très chers.

Pour les Aurillac classiques et courants comme ceux que tu nous montres il existe peu de critères de diversité :
- taille du manche
- avec mitre avant ou plein manche
- présence ou non du poinçon 
- marquages sur la lame

On a vite fait le tour (je parle d'expérience puisqu'avant les Nontron je gardais les Aurillac)

Pour continuer un peu sur ce post, en voici deux que j'ai trouvé récemment.l'un en 11 l'autre en 12.

Ils étaient vraiment dans un salle état et je regrette de ne pas avoir fait de photo avant le nettoyage...

Avec les rosettes et la corne je dirais qu'il date des années 50 ou 60.

Le plus grand est un Brossard à la cuillère
l'autre un 108 Girordias

Photos pourris...si le temps et pas d'oubli je posterai sur ma page...

Sympas, j'aime bien celui du haut