Entretien des lames carbone

Bonjour,

Un petit conseil pour l'entretien des lames carbone ?


La lame avant usage :




La lame après usage :






Que dois-je faire ? la rendre totalement noire (comment ?) ou lui redonner son aspect initiale avec du Mirror et de l'huile de coude ?

Elle est très belle comme cela.
Touche à rien.
Belle patine.

c'est le charme du carbone  

Sinon, tu vois avec Routu, il se fera une joie de lui redonner son éclat d'antan 

Si tu la désoxyde au Mirror elle redeviendra comme elle est maintenant après quelques utilisations.
Moi je frotte les miennes avec de la paille de fer triple zéro imbibée d'huile d'olive régulièrement, et
la lame est grisée de façon plus uniforme.
 
J'adore ce type de lame, mais c'est vrai qu'au début il faut s'habituer à leur aspect ancien.

faut l'essuyer avec un sopalin humecté de vin ... encore mieux de vinaigre de vin 

Après chaque repas, je trempe le bout d'une serviette en papier dans le fond de mon verre à vin (rouge le vin) et j'essuie la lame avec et c'est toujours nickel c'est un vieux truc que des anciens m'avaient donnés à l'époque et je dois dire que c'est très efficace

donc tu bois du pinard à tous les repas ?

Oui avec mon fromage, tout le reste du repas je suis à la Volvic

Le couteau qui me sert tous les jours à table:




Un coup de Drémel plus une pâte achetée chez Monsieur Bricolo et en une minute et demie:



Je n"avais pas fait cela depuis plusieurs mois.

Soit la laisser se patiner avec le temps mais c'est difficile que ce soit uniforme
Soit nettoyer la lame avec de la pâte Puma et du coton du PQ ou un vieux chiffon soit avec du Ouator spécial auto-moto

Pareil, pour ce type de patine un coup de pâte Puma (ou Perceval, ou Maas, etc ...) sur un chiffon doux ou sur un feutre de Drémel et ça part en un éclair ... Mais personnellement je ne l'enlève pas, un coup sur éponge légèrement humide pour enlever les aliments qui sont restés collés après les repas, je sèche aussitôt et c'est tout !

Merci à tous pour vos réponses