les couteaux des villes !

 on a assez pollué le sujet

ça ne le pollue pas, ça l'enrichit.....et il en avait besoin !

Radounaud a écrit:
tout en précisant qu'une biture est en réalité la longueur de chaine nécessaire pour le mouillage de l'ancre.

Je dirais plutôt que c'est ce qu'on se prend avant d'écrire des conneries

Reprenons !

Le SAINT-TROPEZ - Design Jean-Pierre MUTTER

www.couteaulesaint-tropez.com

Le Saint-Michel (Mont Saint-Michel) - Dessin : Gisèle et Pierre-Yves Javel - Fabricant : Charles COUTTIER

http://www.Charles-Couttier.com/Le-St-Michel

Comme c'est beau et émouvant !!

On connaissait les fameux Laguiole, couteau de haute qualité originaire de l'Aveyron. Voici désormais « Le Toulousain », qui comme son nom l'indique, vient se poser en illustre représentant de la Ville rose dans la haute coutellerie. A bientôt 70 ans, Jean-Pierre Mutter en est l'heureux créateur. Ce forain à la retraite n'en est pas à son coup d'essai, puisqu'il est déjà à l'origine du « Méditerranée », magnifique couteau en forme de bateau de pêche, commercialisé depuis douze ans et qui se vend aujourd'hui jusqu'aux Etats-Unis. Originaire de Nîmes, Jean-Pierre Mutter se marie à une Toulousaine en 1966 et tombe amoureux de la ville de son épouse. Celle-ci lui fait alors promettre de réaliser un jour un couteau en l'honneur de Toulouse. Il y a trois ans, il tint parole et commença à travailler sur le projet « Le Toulousain » en réalisant des croquis à la main et en fabriquant les premiers prototypes. C'est en juin 2008 que le premier modèle est commercialisé dans les coutelleries françaises. Ambassadeur de la Ville rose dans le monde du couteau, « Le Toulousain » arbore sur son manche une gravure en bois du célèbre Pont-Neuf; et une croix occitane plaquée or fait la jonction avec la lame forgée dans le meilleur acier du monde, de l'inox suédois. Le coffret en carton représente la fameuse brique rouge Toulousaine, et respecte les proportions de cette célèbre spécificité architecturale. Fabriqué dans les ateliers de Thiers, capitale mondiale de la coutellerie, « Le Toulousain » exige une conception longue et minutieuse, ce qui explique son prix relativement élevé. Les modèles grand public, en bois de rose, d'olivier, ou encore d'ébène, valent, en effet, aux alentours de 110 €, tandis que les plus luxueux, en ivoire, atteignent les 600 €. Le couteau aux couleurs toulousaines traversera peut-être prochainement les frontières de l'Hexagone pour porter le savoir-faire coutellier du Midi dans toute l'Europe. Quant à Jean-Pierre Mutter, il s'accorde désormais un repos bien mérité auprès de sa femme, très heureuse que son mari ait tenu sa promesse, vieille de 40 ans. Mais, surtout, si on vous fait cadeau d'un « Toulousain », pensez à donner une pièce symbolique à la personne qui vous l'offre, afin que jamais, comme le veut la tradition centenaire des couteliers, un grand couteau ne coupe l'amitié.

Et le Capitouls dans tout cela?

Et tout ceci ne sort pas des l'esprit parfois mal tourné de notre Tonton. C'est issu d'un article paru dans "la dépêche du midi". Tonton aurait pu rajouter la photo dont le légende est : "Jean-Pierre Mutter présente son bijou"

cordes a écrit:Et le Capitouls dans tout cela?

Allez-y, on n'attend plus qu'une photo ou un lien vers un site. Je crois me souvenir que le proto avait été fait par R. Beillonnet.

Pas donné ? Le Grenoblot et le Lyonnais.Tous les 2 by RB

Le Béziers - Alain Valette

http://www.couteauxvalette.com/le-couteau-de-beziers-v2-0.html

Qui est qui ?

La date de création fera foi.

D'après ce que j'ai entendu dire, pas la date de creation mais de depot du modele. Le Lyonnais aurait été conçu et le modèle déposé par un designer bien avant les autres semblables. Est ce la vérité? je ne sais pas mais l'explication tient la route. Quelqu'un a une autre explication?

l'esprit parfois mal tourné de notre Tonton

Bouh qu'il est méchant l'Auvergnat !

cordes a écrit:D'après ce que j'ai entendu dire, pas la date de creation mais de depot du modele. Le Lyonnais aurait été conçu et le modèle déposé par un designer bien avant les autres semblables. Est ce la vérité? je ne sais pas mais l'explication tient la route. Quelqu'un a une autre explication?

Je n'ai pas trouvé de dépôt de modèle pour le Lyonnais, pas plus que pour le Monnerie, mais peut-être m'ont-ils échappé.
Il y a eu un dépôt pour l'Ariégeois, par contre.

Le couteau Bordelais - Michel Saphores
@page { margin: 2cm } p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }
http://www.saphores.com/couteau-bordelais/

Belle coutellerie, et beau couteau ce bordelais, un poil cher mais du beau travail.

micheleff a écrit:Qui est qui ?

Si on part du principe que le gros a dessiné la plupart des néo-régionaux...

unclejohn a écrit:

micheleff a écrit:Qui est qui ?

Si on part du principe que le gros a dessiné la plupart des néo-régionaux...

Etes-vous sûr ?

micheleff a écrit:

unclejohn a écrit:

micheleff a écrit:Qui est qui ?

Si on part du principe que le gros a dessiné la plupart des néo-régionaux...

Etes-vous sûr ?

Je suis de ton avis Michel

micheleff a écrit:

unclejohn a écrit:

micheleff a écrit:Qui est qui ?

Si on part du principe que le gros a dessiné la plupart des néo-régionaux...

Etes-vous sûr ?

non pas du tout c'est une supposition

https://www.lamontagne.fr/riom/economie/commerce-artisanat/2019/02/18/le-riomois-un-couteau-100-auvergnat-qui-mise-sur-la-qualite_13500138.html

Pas vilain ce couteau......pas original pour un sou,  mais agréable à regarder. C'est un pur couteau du massif central qui ne cache pas ses sources : Laguiole droit, Roquefort, Yssingeaux.....

C'est dingue de constater le manque d'imagination des couteliers, par contre pour parler pour ne rien dire ils sont très forts :

C’est pour retranscrire la position géographique centrale de Riom, une ville aux multiples influences. On voulait que cela se ressente dans le couteau », complète l’artisan.

 Ne me faites pas dire ce que je n'ai pas écrit : ce sont certainement de bons professionnels .

Si le prix estimé était un peu moins élevé (là aussi pas de nouveauté, mais un alignement sur les confrères) je me serais porté acquéreur .

Je possède un Laguiole fait par Laurent..................... En tous points parfait.

je le trouve pas mal en photo

Je partage l'avis de Tonton. 
Si il ne brille pas par l'originalité, la réalisation ( même si c'est difficile de juger sur une photo ) semble soignée. 
Ca reste simple et il se dégage et un sentiment de "solidité" qui donne confiance.