Autour de l'assiette !!!

Tu as besoin d un couteau chez le jap??

Pour moi ce soir ce sera ces deux là !! 

Mac, tu peux nous renseigner sur le rouge ?

bobled1 a écrit:Mac, tu peux nous renseigner sur le rouge ?

Oui bien sûr , c'est le Solo de Victorinox !! 

Le petit dernier qui à pas attendu longtemps avant de s'attaquer à de l'Aubrac




12 cm corne de chez Gabriel Lacaze à Espalion



Bon appétit !!!

Ce soir champignons. 

Couper des champignons en morceaux avant de les cuire, avec un Beillonnet, c'est un peu comme faire ses courses quotidiennes au super marché du coin de la rue avec sa Porsche Panamera, ça fait sourire !!

Un couteau est fait pour servir et surtout pour couper non ?? 

Même si c'est pour couper des champignons avant de les faire cuire !! 

Le Père Mc Gyver est de retour; oui mon Père, un couteau est fait pour couper.

tontondédé a écrit:Couper des champignons en morceaux avant de les cuire, avec un Beillonnet, c'est un peu comme faire ses courses quotidiennes au super marché du coin de la rue avec sa Porsche Panamera, ça fait sourire !!

Peut-être....
Mais tu as oublié la balayette qui ,elle, fait bien prolo!

Moi, mon rêve,  c'est en cherchant les champignons, de "tomber" sur un couteau RB, perdu dans la mousse du sous-bois! Mais j'ai plus de chance de trouver un opinel avec la balayette au cul!

Mieux vaut pour toi revenir avec 3kg de cèpes qu'avec un  Opinel à champignons.

Quoique cette année tu trouveras peut être plus facilement un Opinel que des cèpes !

Faut demander au périgourdin Radoun et au toulousain Nico s'ils se trouvent.

Les deux premiers cèpes hier, ça débute.
Par contre, depuis un mois, des rosés en pagaille dans le tas d'herbes coupées par la tondeuse. J'en ai donné à tous les voisins. Ce matin encore quatre sortent.

C'est bon les rosés ?

Je suis assez limité dans mes goûts champignonesques : cèpes, girolles, trompettes de la mort et morilles....c'est tout !

De temps en temps une amanite phalloïde, mais c'est pour le fun, comme disent les pisseux et pisseuses.

C'est bon les rosés ?

A défaut de grives, on mange des merles! Quand ils sont jeunes, ca va.

Radounaud a écrit:Les deux premiers cèpes hier, ça débute.
Par contre, depuis un mois, des rosés en pagaille dans le tas d'herbes coupées par la tondeuse. J'en ai donné à tous les voisins. Ce matin encore quatre sortent.

Ne serait ce point le couteau de l'année du "Forum d'à côté" ?

A défaut de champignons, on est allé aux mures



C'est un forge de Laguiole de 11 + en ivoire, mouche soudée
Je ne sais pas si la mure ou la myrtille peuvent tacher l'ivoire, du coup j'ai fais attention... et c'était bien bon !

cordes a écrit:C'est bon les rosés ?

A défaut de grives, on mange des merles! Quand ils sont jeunes, ca va.

Voilà......
Certes cela ne vaut pas des cèpes à la bordelaise ou une omelette de giroles.
Mais, jeunes et bien préparés, c'est tout de même délicieux.
Un truc: juste avant de les servir, dans la poêle tu ajoutes une chiffonnade de jambon du pays.

Erreur

Tonton: depuis trois jours, ceci tous les matins. Environ 800 grammes.
Mais, on n'est jamais contents, les poules perdent leurs plumes et - je précise pour les parisiens - ne pondent plus. Pour les omelettes, c'est raté.

Ah ça! Belle cueillette!
Trop sec dans les Monts du Forez: les cèpes sont rares!
Au dernier tour: un seul cèpe, quelques amanites vineuses et quelques "colombettes"!
Mais une bonne omelette tout de même!

Bravo pour ces récoltes quotidiennes.

Pour les oeufs, pas de problème, achète des oeufs hollandais: tu pourras faire des omelettes et en plus tu n'auras pas de poux !

Ce matin






Tu le sais, en Dordogne on est très cons.
Je ne mange que les oeufs de mes poules.

Récolte du jour à l'aide de mon petit compagnon

Quelques délicieuses soupes en perspective! Des soufflés peut-être...! Le jardin est généreux à l'automne!
Un radis noir, tout seul?

Non j'ai une ligne de radis noir, C'est juste celui qui sera mangé en salade très vite