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Autour de l'assiette !!!

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Lutece12 le Jeu 22 Déc 2016 - 22:41

Tu as besoin d un couteau chez le jap??scratch

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  MACGYVER le Sam 24 Déc 2016 - 12:17

Pour moi ce soir ce sera ces deux là !! 





Wink

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  bobled1 le Sam 24 Déc 2016 - 23:48

Mac, tu peux nous renseigner sur le rouge ?
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  MACGYVER le Dim 25 Déc 2016 - 10:17

bobled1 a écrit:Mac, tu peux nous renseigner sur le rouge ?
Oui bien sûr , c'est le Solo de Victorinox !!  Wink

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  JLM le Lun 15 Mai 2017 - 19:28

Le petit dernier qui à pas attendu longtemps avant de s'attaquer à de l'Aubrac




12 cm corne de chez Gabriel Lacaze à Espalion



Bon appétit !!!
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  justis walker le Dim 17 Sep 2017 - 12:54

Ce soir champignons. 

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  tontondédé le Dim 17 Sep 2017 - 13:29

Couper des champignons en morceaux avant de les cuire, avec un Beillonnet, c'est un peu comme faire ses courses quotidiennes au super marché du coin de la rue avec sa Porsche Panamera, ça fait sourire !!
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  MACGYVER le Dim 17 Sep 2017 - 16:49

scratch

Un couteau est fait pour servir et surtout pour couper non ?? 

Même si c'est pour couper des champignons avant de les faire cuire !! 

Wink

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  tontondédé le Dim 17 Sep 2017 - 17:52

Le Père Mc Gyver est de retour; oui mon Père, un couteau est fait pour couper.
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Radounaud le Dim 17 Sep 2017 - 18:44

tontondédé a écrit:Couper des champignons en morceaux avant de les cuire, avec un Beillonnet, c'est un peu comme faire ses courses quotidiennes au super marché du coin de la rue avec sa Porsche Panamera, ça fait sourire !!
Peut-être....
Mais tu as oublié la balayette qui ,elle, fait bien prolo!
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Bazanne le Lun 18 Sep 2017 - 8:05

Moi, mon rêve,  c'est en cherchant les champignons, de "tomber" sur un couteau RB, perdu dans la mousse du sous-bois! Mais j'ai plus de chance de trouver un opinel avec la balayette au cul! Very Happy

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  tontondédé le Lun 18 Sep 2017 - 11:33

Mieux vaut pour toi revenir avec 3kg de cèpes qu'avec un  Opinel à champignons.

Quoique cette année tu trouveras peut être plus facilement un Opinel que des cèpes !

Faut demander au périgourdin Radoun et au toulousain Nico s'ils se trouvent.
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Radounaud le Lun 18 Sep 2017 - 11:45

Les deux premiers cèpes hier, ça débute.
Par contre, depuis un mois, des rosés en pagaille dans le tas d'herbes coupées par la tondeuse. J'en ai donné à tous les voisins. Ce matin encore quatre sortent.
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  tontondédé le Lun 18 Sep 2017 - 11:59

C'est bon les rosés ?

Je suis assez limité dans mes goûts champignonesques : cèpes, girolles, trompettes de la mort et morilles....c'est tout !

De temps en temps une amanite phalloïde, mais c'est pour le fun, comme disent les pisseux et pisseuses.
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  cordes le Lun 18 Sep 2017 - 13:05

C'est bon les rosés ?

A défaut de grives, on mange des merles! Quand ils sont jeunes, ca va.

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Phil 28 le Lun 18 Sep 2017 - 14:16

Radounaud a écrit:Les deux premiers cèpes hier, ça débute.
Par contre, depuis un mois, des rosés en pagaille dans le tas d'herbes coupées par la tondeuse. J'en ai donné à tous les voisins. Ce matin encore quatre sortent.


Ne serait ce point le couteau de l'année du "Forum d'à côté" ?
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  JLM le Lun 18 Sep 2017 - 18:57

A défaut de champignons, on est allé aux mures



C'est un forge de Laguiole de 11 + en ivoire, mouche soudée
Je ne sais pas si la mure ou la myrtille peuvent tacher l'ivoire, du coup j'ai fais attention... et c'était bien bon !
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Radounaud le Lun 18 Sep 2017 - 20:01

cordes a écrit:C'est bon les rosés ?

A défaut de grives, on mange des merles! Quand ils sont jeunes, ca va.
Voilà......
Certes cela ne vaut pas des cèpes à la bordelaise ou une omelette de giroles.
Mais, jeunes et bien préparés, c'est tout de même délicieux.
Un truc: juste avant de les servir, dans la poêle tu ajoutes une chiffonnade de jambon du pays.
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Radounaud le Dim 24 Sep 2017 - 11:45

Erreur


Dernière édition par Radounaud le Dim 24 Sep 2017 - 11:49, édité 1 fois
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Radounaud le Dim 24 Sep 2017 - 11:48



Tonton: depuis trois jours, ceci tous les matins. Environ 800 grammes.
Mais, on n'est jamais contents, les poules perdent leurs plumes et - je précise pour les parisiens - ne pondent plus. Pour les omelettes, c'est raté.
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Bazanne le Dim 24 Sep 2017 - 12:00

Ah ça! Belle cueillette!
Trop sec dans les Monts du Forez: les cèpes sont rares!
Au dernier tour: un seul cèpe, quelques amanites vineuses et quelques "colombettes"! Sad
Mais une bonne omelette tout de même! Very Happy

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  tontondédé le Dim 24 Sep 2017 - 13:54

Bravo pour ces récoltes quotidiennes.

Pour les oeufs, pas de problème, achète des oeufs hollandais: tu pourras faire des omelettes et en plus tu n'auras pas de poux !
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Radounaud le Lun 25 Sep 2017 - 19:48

Ce matin






Tu le sais, en Dordogne on est très cons.
Je ne mange que les oeufs de mes poules.
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Kaes14 le Sam 30 Sep 2017 - 21:55

Récolte du jour à l'aide de mon petit compagnon Smile
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Bazanne le Dim 1 Oct 2017 - 9:50

Quelques délicieuses soupes en perspective! Des soufflés peut-être...! Le jardin est généreux à l'automne!
Un radis noir, tout seul?

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Kaes14 le Dim 1 Oct 2017 - 18:04

Non j'ai une ligne de radis noir, C'est juste celui qui sera mangé en salade très vite Smile
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Re: Autour de l'assiette !!!

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