Original couteau laguiole

trouvé sur e bay  !   ?   !   ?   !   ?
je ne connaissais pas cette version ….

MENTION SABOT PRESTIGE
Laguiole façon NONTRON
Manche en bois de buis aux motifs typique de NONTRON
Ressort guilloché
Mitres laiton massif
Fabrication française (thiers)
Lame acier 12c27 bonne longueur
11 cm fermé
20 cm ouvert
En état d'usage
AUCUN JEU
RESSORT FERME

L'entreprise Fontenille le Sabot est l'une des 2 ou 3 entreprises thiernoises qui a fait des couteaux décorés comme les Nontron (buis et pyrogravures), au XXe siècle.
Sa grande spécialité, le couteau violon en diverses tailles avec décors et bois "nontronnisants"

La coutellerie Nontronnaise n'a pas réalisé et vendu de Laguiole avec les marquages typiques. Elle a cependant vendu des aveyronnais (diverses dimensions) avec les pyrogravures spécifiques.....aveyronnais qui n'ont jamais été fabriqués en Dordogne.....comme les navettes et les violons.
Si les navettes et les violons sont toujours au catalogue, les aveyronnais n'y figurent plus.

A remarquer que les "V" inversés sur les manches des couteaux Le Sabot, ne sont pas orientés de la même façon que ceux des Nontron.

merci tonton
je serais curieux de voir un de ces aveyronnais
ils étaient en 12 cm ?

Je croyais avoir répondu, bon je passais par là alors ....




Â

Je préfère l'aveyronnais, il a plus le style Nontron

Attention comme je l'ai précisé à Nontron ne sont réellement fabriqués que les couteaux à virole.
- couteaux de table......demandez à Routu, il vous expliquera
- Navettes directement issues de chez Douris Chastel (n'en déplaise à un collectionneur borné de Dordogne  !) Il n'est pas membre du forum mais le parcourt peut-être.
- violons ???? je ne connais par le fabricant

Aveyronnais : longueur totale donc couteau ouvert 17 cm ou 18,5 cm ou 20 cm
A noter que sur les vieux catalogues, les aveyronnais Nontron sont appelés "Laguiole"

Le mien est marqué Chaperon Nontron , mais je suis ignorant dans le domaine.

Â

tontondédé a écrit:Attention comme je l'ai précisé à Nontron ne sont réellement fabriqués que les couteaux à virole.
- couteaux de table......demandez à Routu, il vous expliquera
- Navettes directement issues de chez Douris Chastel (n'en déplaise à un collectionneur borné de Dordogne  !) Il n'est pas membre du forum mais le parcourt peut-être.
- violons ???? je ne connais par le fabricant

Aveyronnais : longueur totale donc couteau ouvert 17 cm ou 18,5 cm ou 20 cm
A noter que sur les vieux catalogues, les aveyronnais Nontron sont appelés "Laguiole"

Des couteaux de table j'en ai fait des milliers , fourchettes,cuillère , fourchettes a gateaux etc...... couteaux pains

couteaux fromages tous marqués Chaperon Nontron  , je connaissais bien Gérard
Il y avait aussi la coutellerie Cheze  , les violons St Joanis 

Mrs Chaperon nous fournissait en buis  , on avait toujours une année d'avance en stock de morceaux de buis , on le

faisait découper en plaquette sur Viscomtat par Mr Chambon

Le mien est marqué Chaperon Nontron , mais je suis ignorant dans le domaine

C'est normal, ils sont tous marqués Chaperon Nontron

Il suffit de comprendre ce que j'ai écrit: la coutellerie nontronnaise faisait et fait toujours fabriquer certains couteaux hors de Dordogne et hors de leur atelier.
Ils ne sont pas les seuls : Calmels en est un exemple historique.