Un Laguiole Besset

Rien que de classique avec ce Laguiole Besset (la branche Besset jeune avec la tête de cheval)

C'est un tout métal . Il porte le dessin de la tête de cheval sur la lame,  et sur le manche le marquage habituel Polinox (avec là aussi une tête de cheval)

Les "tout métal" se ressemblent et sont différents malgré tout : les manches des Besset était assez fin et fuselé contrairement aux Balaidier, par exemple, qui étaient assez grossiers et inesthétiques au niveau silhouette .

La lame est très usée et le cheval sur celle-ci se devine à son museau .

Ce n'est pas une grande trouvaille; il s'agit uniquement d'un témoin du passé qui a beaucoup vécu pouvant satisfaire des amateurs de vieilles choses.

Il ne satisfait pas aux critères des Laguiole appréciés ici :
- ce n'est pas un modèle personnalisé ou "unique" comme vous les achetez / c'est un modèle standard
- ce n'est pas un couteau artisanal (Aubry ou autres) / c'est un modèle de série industriel
- pas de matériau précieux / juste de l'alu et de la ferraille

Mais lui, il a une histoire  (contrairement au Laguiole Starck qui est une vulgaire copie) - cf le Laguiole Starck de la Forge de Laguiole

Le tien est à bout de souffle après une longue carrière, mais est bien plus beau
que le Starck en effet.
C'est une jolie trouvaille qui nous parle d'un moment de l'histoire du laguiole.

Le tien est à bout de souffle après une longue carrière

Oui, mais il ne devrait pas rester longtemps à la maison. 

Je l'ai déjà dans ma collection en une pièce, en 2 pièces et en modèle aveyronnais avec des lames beaucoup plus jolies.