Qu'est-ce qu'un Laguiole droit?

Tu viens de me l'enlever tonton
Pas mieux que tonton

La version fibre de carbone ne me plaît pas vraiment, mais elle offre un contraste ancien/moderne qui peut
plaire. J'attends de voir le reste de la gamme.

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Est-ce que l'entablure longue n'est pas la façon la plus simple de permettre à une fourniture de ponceter?

Quand je vois les couteaux montrés par Tonton j'ai tout de même l'impression qu'il y a quelques décennies les
différences entre les divers couteaux droits étaient plus marquées que maintenant, où la disparition des mitres
permet de passer du St martin au "Laguiole droit".

Un de mes laguiole droits:












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Je m'en souviens de celui-ci sur intercalaire en amourette, je crois que c'était un des premiers à grosses rosettes.

Il ressemblerait un peu à celui-là:

C'est le même modèle en effet, l'intérêt du tien est cette corne grise qui renforce encore le côté ancien.
J'ai toujours trouvé beaucoup de charme à la corne cachée, certaines sont carrément superbes.

Je l'ai acheté ici et je remercie son vendeur..

La coutellerie Arto, avec son laguiole Pagé, devenu laguiole antique, réalisé sur base de St Martin, propose depuis
longtemps déjà sa vision, assez fidèle, du laguiole droit. En voilà une version custom haut de gamme à manche mammouth,
ressort à mouche spéciale et lame damas de Raymond Rosa à tranchant rapporté:



Photo extraite du blog "le coutographe", dont voici le lien:

http://www.coutographe.com/laguiole-droit-2016-arto/

Peut être qu'un laguiole droit c'est ça:





Calmels 22cm ouverture à anneau


La lame du même Calmels



Laguiole droit ancien marquage inconnu 20 cm ouverture à anneau

Ceux de grande taille sont exceptionnels, mais celui de taille normale montre bien que le Arto est assez fidèle.
De quoi s'interroger sur l'origine du St Martin.

c'est mon prochain... 13 cm, corne noir, platine en laiton, œillet au cul et en toukirouille. Esprit 1860 rue du Valat. Et devinez à qui j'ai demandé ?

Jmc???

Je pense plutôt Mickaël COIGNET qui possède son atelier rue du Valat à Laguiole.

Mais non ! Quand je dit "esprit 1860 rue du Valat" c'est parce que j'ai demandé à RB de me faire un Laguiole droit que j'aurais pu acheter rue du Valat en 1860... Je vais le chercher début novembre !

Je déterre ce sujet pour vous faire découvrir un nouveau modèle de laguiole droit produit la coutellerie Laguiole en Aubrac:




En vente ici: http://www.laguiole.com/couteau-laguiole-droit-pliant-piece-bois-daubrac-inox-bross%C3%A9-p-856.html?osCsid=24397ea9a5a4a4d2cd2780278cdb7ee4

Autre version:

http://www.laguiole.com/couteau-laguiole-droit-pliant-piece-genevrier-inox-bross%C3%A9-p-857.html?osCsid=24397ea9a5a4a4d2cd2780278cdb7ee4

Je trouve ce couteau assez réussi esthétiquement, fin et élancé sans être malingre, une mouche proportionnée au manche et non un truc
tout riquiqui comme on en voit parfois sur des laguioles classiques de 13cm, un corbin pas trop marqué. A mon avis il lui manque par contre un biseau sur le contre-tranchant.