Autour de l'assiette !!!

@ JEC
Afin de te faire un peu passer le temps je présenterai bien mes couteaux mais :

1/ La majorité d'entre vous les ont déjà vu sur le forum d'à coté
2/ Etant quasi mono maniaque la diversité risque de lasser

De l'utilité de la vaccination !!!!!!! j'attends ma  3éme dose début janvier, heureusement avec deux, il y à moins de risque de faire une forme grave !!!!
En attendant........courage ........tes couteaux t'attendent sagement, ils te feront une haie d'honneur à ton retour....c'est sûr !!!!!

Merci à tous, ça y est, je suis sorti de l'hosto. Leur cuistot profite du fait que le virus ôte le gout et l'odorat; je n'ai pas mangé de toute la semaine (mais j'ai des réserves). Je suis dans l'état d'un mec qui aurait enchainé trois marathons. Il parait que je vais être comme ça pendant huit ou dix jours. Je languis d'aller dans mon atelier en  fabriquer un de plus.

Accroche-toi aux branches, copain ; parce que ça va te secouer encore un moment.
Ce truc est une vraie saloperie qui casse les pattes.
Prends le temps de te remettre d'équerre, va. Rien ne presse, à part aller bien.

Super, enfin libre et guéris ! Tiens bon la barre, le plus pénible est derrière toi.

content de voir que tout va bien mon petit

Va doucement, c'est tout bon.

Bonne nouvelle, bon repos

jec a écrit:Merci à tous, ça y est, je suis sorti de l'hosto. Leur cuistot profite du fait que le virus ôte le gout et l'odorat; je n'ai pas mangé de toute la semaine (mais j'ai des réserves). Je suis dans l'état d'un mec qui aurait enchainé trois marathons. Il parait que je vais être comme ça pendant huit ou dix jours. Je languis d'aller dans mon atelier en  fabriquer un de plus.

Voilà qui est bien  Maintenant il faut refaire des provisions en prévision de l'hiver... Bon appétit et large soif jec.

Pour moi hier soir salade Liégeoise.

A force de faire manger des saucisses à Matthieu, tu vas le faire grossir.
Remarque, il peut supporter quelques kilos supplémentaires.

Maôche de chez Marion aux Estables et 12 cm Bélier et damas de Ty Coutelier (Fabien Rozelier) 

Je vais mieux, je rebave devant la bouffe et les couteaux tels celui-ci.
Encore merci à tous.

Salut,
couteau sympa, mais ça l'air d'être sacrément ce truc, mi caillette ardéchoise mi andouillette ! C'est quoi dont !?

Jec reviens à la vie, super !

C’est une vessie de porc farcie avec pas mal de légumes mais surtout du choux et de la chair à saucisse, c’est un plat typique du plateau en limite de lArdeche, la haute Loire et la Lozère.

J'aime le couteau et ... la maôche!
Quand je vais voir mes amis en Haute-Ardèche, je m'arrête à l'Auberge Rouge sur le plateau: je déguste toujours une maôche avec des frites; et quand je reviens, je fais le plein de maôchettes à Lanarce, chez Pussy, afin de "garder le goût" quelques repas!

Ça m'a l'air délicieux cette bricole !

Bazanne a écrit:J'aime le couteau et ... la maôche!
Quand je vais voir mes amis en Haute-Ardèche, je m'arrête à l'Auberge Rouge sur le plateau: je déguste toujours une maôche avec des frites; et quand je reviens, je fais le plein de maôchettes à Lanarce, chez Pussy, afin de "garder le goût" quelques repas!

L auberge rouge ... tu n'as pas peur ?

Bien que le lieu ait gardé une certaine austérité, il a bien changé... Des éoliennes dominent (et défigurent, à mon avis)  maintenant le plateau... Station essence, hôtel, auberge avec épicerie et boutique de souvenirs... Le "musée" est là à côté (avec visite payante),  pour rappeler le passé sanglant de l'auberge; une pierre est dressée sur le parking, elle signale l'endroit où fut dressée la veuve qui trancha les têtes des aubergistes et du valet pour expier leurs crimes. Selon la saison, il y a du monde ou personne... Je préfère l'arrière-saison!

Ce que écrit Bazane est exact puisque l’auberge de Peyrebeille ou auberge rouge est un supermarché de gadgets à touristes elle est loin l’époque du relais roulier sombre et balayé par la burle. Pour les éoliennes,  pour l’instant, le plateau Ardéchois est encore relativement préservé sauf sur St Clément où il y en a une.

J'achète aussi mes lentilles (graines) à Peyrebeille; en venant sur l'Ardèche, je passe devant Sabarot, la grosse entreprise de conditionnement de la lentille du Puy, mais pour accéder au magasin d'usine, il faut passer par la visite de l'entreprise...

Pour revenir à Peyrebeille et finalement aux couteaux, la boutique de souvenirs a une vitrine qui leur est dédiée; il y a quelques années, on y vendait des laguioles de Monteiro (Dubarry) et surtout des couteaux "tactiques", chinois ou autres horreurs; désormais je n'y vois plus que ces m...   Des fois, j'ai envie de brancher le patron, mais à quoi bon...

Filets de caille aux cèpes

Mmh... J'adore ça ! On partage ? Tu prends les cailles et je prends le couteau...

Filets de faisan aux champignons des bois...

Un plat de roi et le couteau qui va avec!

On partage?
( bis )