Autour de l'assiette !!!

justis walker a écrit:Casse croute de ce midi. C'est la saison, non ?

Oui, c'est la fin de saison, il y en a pas eu beaucoup, petite année ici.

Les truffes et les RB sont de sortie ....

Une habitude des paysans de la Dordogne:

Dans un pot en terre, on conserve des œufs et les truffes.
En quelques jours, il est inutile de se servir des truffes pour faire une omelette.

Radounaud a écrit:Une habitude des paysans de la Dordogne:

Dans un pot en terre, on conserve des œufs et les truffes.
En quelques jours, il est inutile de se servir des truffes pour faire une omelette.

Salut Radounaud, Oui je l'ai mis dans un boite hermétique avec les œufs quelques jours. Mais je trouve ça encore meilleur avec des lamelles taillées et une ou deux lamelles posées pour le visuel. Important le visuel ! Et puis quand on mange de la truffe c'est pour ce faire plaisir, donc allons y !

Petit salé aux lentilles... Ça c'est bon, j'vous l'dis !

Bon appétit 

 
Côtelettes d' agneau avec pommes rissolées et courgettes braisées,
servies avec un "château La Pompe grand cru".
Pour le couteau les dents vont grincer sur un forum Laguiole.
C' est même pas un cran, c' est pas un régional , pire c' est un "liner".

baptème du dernier reçu
la Seine et Marne est proche de l'Aube , donc Andouillette de Troyes et Morgon pour noyer le   foutu virus
précision pour certains : les trous ne touchent pas la AAAA si on fait attention, donc pas de problème de nettoyage au coton tige !

Il manque une bonne sauce moutarde pour accompagner ton andouillette !!!!!

Ah! Je te jure les mecs!!! Alors tu as droit au super couteau, au verre de Morgon... et ton épouse à côté, c'est: bois de l'eau, et déchire ton andouillette avec un couteau à dents! Va falloir que ça change!!! 

Bien aussi avec sauce moutarde, c'est vrai , mais j'aime bien juste grillée avec pommes sautées et salade vert !
Mon épouse se soigne aux médicaments, moi (' entre autre )  au Morgon, chacun son truc 
Et puis: égalité des sexes et partage des taches  : elle conduit , je bois !
choisi ton camps camarade

Beau couteau par Pascale Sabaté.
Tu aimeras alors les couteaux de Stéphanie Mottais qui a partagé son savoir faire avec Pascale Sabaté.

JMM  merci de l'info
j'ai été voir sur Stéphanie Mottais :  tip top !

Merci également pour l'info : ses couteaux sont superbes !!

Ce week end paella d'arroz negro et aioli 

Oui, oui! Mais je vois pas trop le couteau...

Bazanne a écrit:Oui, oui! Mais je vois pas trop le couteau...

Il l'a fait exprès........
C'est un couteau pakistanais de contrebande.

Zut, démasqué... Il a l’œil notre Radounaud

Comme chaque année... C'est le moment les gars !!!

Emincer la truffe avec un RB, alors là chapeau, Monseigneur!

Ah... Mais c'est qu'ça coupe un R.B. mon ami !

Repas de ce midi au boulot ... ça coupe très bien !!

J'ai lu ça récemment :

Généralement quand on mange proprement, on ne trempe pas le manche dans les aliments 

Radounaud a écrit:

Bazanne a écrit:Oui, oui! Mais je vois pas trop le couteau...

Il l'a fait exprès........
C'est un couteau pakistanais de contrebande.

Ah j'ai enfin compris d'où venaient les couteaux d'Herrero