Pourquoi les pleins-manche sont ils plus chers?

Cela peut fonctionner une fois, mais si la matière du manche est trop altérée il n'y a plus grand chose à faire.

Eh bien dans ce cas tu changes la matière et puis le tour est joué sans dénaturer le couteau je l'ai fais faire pour mon ancien Calmels et il est magnifique pourtant il date de la fin du 19ème confirmé par CL.

Tu as raison, mais cela ne change rien à cette faiblesse reconnue
du plein-manche qui peut nécessiter une restauration au bout de
longues années.
Je pense que la plupart des couteaux de qualités montrés ici peuvent
mériter cette deuxième vie.