Couteaux pliants de métiers

http://lapassiondescouteaux.fr/librairie-francaise/503-couteaux-pliants-de-metiers-par-pierre-yves-javel.html

Merci, ce hors série devrait être une mine de renseignements pour les passionnés de ce type de couteaux.

Un couteau identique à celui-ci figure dans le livre de Pierre-Yves Javel.
4 lames, une scie, manche en ivoire (très patiné), mitres et insert en maillechort, 13 cm.
A votre avis, il était destiné à quelle profession ?

Pierre Yves était à la Monnerie et à dédicacé son livre ne avant première aux vieilles lames

4 lames, une scie, manche en ivoire (très patiné), mitres et insert en maillechort, 13 cm.
A votre avis, il était destiné à quelle profession ?

Réponse : couteau  "de pâtrier-peintre" dit "calibre"
Voir, ci-dessous, le modèle présenté sur le catalogue de Manufrance (1912)


Les 4 lames ont été refaites en respectant le mieux possible le modèle de la Manu. Le plâtrier-peintre qui l'utilisait devait pas être un feignant à en juger par l'état d'usure des lames d'origine.