Des nouvelles chez Arto

Merci Obiou

Peut être un nouvel essor ? Mais ce qui est sûr c'est que cela résume bien la maison Arto et ses innovations

Je trouve la démarche pédagogique très intéressante.
La visite d'atelier, les points historiques sur les régionaux, tout ça s'inscrit dans une démarche qu'on ne peut
que soutenir. C'est agréable de voir un professionnel du couteau s'investir dans la transmission de la culture
coutelière.

J'ai fureté un peu sur les deux liens et j'ai hâte d'être à Thiers et à Clermont pour visiter les deux sites.

Pas fan du couteau Clermont, je suis toujours très admiratif devant ce Laguiole "antique" Pagé qui est vraiment superbe.
Je l'ai déjà dit, il constitue avec le Sauveterre les deux plus belles expressions du Laguiole droit. Le Arto, par son rapport
manche/lame et sa mouche, est plus juste historiquement là où le Sauveterre est "inspiré de" avec grand bonheur.
Mais pourquoi ne pas doter ce Laguiole Antique d'une lame carbone, tellement plus cohérente pour un couteau de ce type?

Bonne question le XC75 du couteau forum me semble excellent lorsque sa lame bleui sous les coups des tomates ou

du jus de citron

Et pourquoi pas le nouveau couteau du Forum , un laguiole antique avec une lame carbone

Pourquoi pas? C'est un peu tôt pour en parler...mais, en corne blonde avec platines guillochées...eh bien
ça fait rêver!!!

je passais par là...

@ Cyril:

J'ai pioché ça sur ton site:

CURRICULUM-VITAE d'ARTO couteliers :
12 couteliers ( 5 filles, 7 garçons)
1 coutelier d'art.
2 Maîtres couteliers
137 points de vente en France
Vente export USA-CANADA-AUSTRALIE-BELGIQUE-LUXEMBOURG-GERMANY-ITALIE
3 boutiques ARTO
1 atelier scénographique
1 site internet de vente

D'abord je suis très content de voir que ton projet avance et que l'effectif progresse, ainsi que les points de vente.

J'ai des question relatives au statut de Maître Coutelier, dont tu comptes deux membres dans ton effectif:

D'abord qui sont-ils? (j'ai oui-dire que ce statut est peu commun) et quels sont les critères d'obtention de ce statut?
Enfin, de façon concrète quelle plus-value la présence de ces deux Maître-couteliers apporte-t-elle à Arto?

Le statut de maître coutelier.

Dans l'artisanat, peut être maître celui qui a un diplôme afférent à sa profession. A défaut, il est possible de valider ses acquis par un examen.
Cela est important, c'est un gage minimum de capacité pour une entreprise. cela sert, par exemple, à pouvoir proposer de la formation et de l'apprentissage. Car un apprentis ne peut trouver un employeur qu'avec cette maîtrise.
A+

peut être maître celui qui a un diplôme afférent à sa profession

Pardonne-moi mais je ne comprends pas bien

Celui qui possède un CAP de coutelier ou bien un BP de coutelier peut donc prendre le titre de maître coutelier ?

Cela me semble un peu exagéré car pour le public si une personne se dit "maître coutelier", on pense tout de suite à un individu hyper-compétent, reconnu par ses pairs et qui peut enseigner à des élèves avides d'absorber les connaissances du Maître !!

Si on pousse le raisonnement un peu vers l'absurde, une secrétaire qui a un diplôme de secrétariat pourrait être une "Maître secrétaire" !

Si j'ai bien compris le titre de Maître Coutelier est celui de Maître Artisan (en coutellerie donc) et correspond
aux conditions précisées dans le lien suivant:

http://www.crma-idf.fr/?p=lesect&id=83&alias=les-titres-de-maitre-artisan

Merci de me dire si je fais une confusion.