Autour de l'assiette !!!

unclejohn a écrit:

Radounaud a écrit:En même temps, Graveline ( selon ses dires ) s'est inspiré d'un couteau du XVIII ème siècle.
Alors, on est en droit de se poser la question:
Matthieu a-t-il copié Graveline ou l'artisan d'antan?

les 2 mon général.l'idée de rechercher le couteau d'amis du 18è lui sert de paternité malgré tout
Je n'aime pas herrero qui prend ses idées chez les autres (graveline, sucheras ou le gros...)

Tout le monde copie tout le monde , regardez le Bouledogue depuis qu'Issard n'est plus la tout le monde se met à en faire 

Routu a écrit:Tout le monde copie tout le monde ,...

Je partage cet avis, ca fonctionne comme depuis des millénaires, nous ne faisons que copier ou ré-interpréter il faut être honnête, avec plus où moins de réussite ce qui a déjà existé, les vrais créateurs sont très très rare. Et la majorité de ceux qui ce prétendent "créateurs" se racontent des histoires, et ce n'est pas propre à la coutellerie.

Il n'y a qu'a visiter les musés, locaux ou internationaux, d'autres artisans d'art ou artistes nous ont précédés et pas des moindres. amah


Bon Dimanche

Que dirait Nicolas Crocombette. Tous les grands l'ont imité ou se sont inspirés de ce qu'il a fait. Je crois qu'il en serait heureux car c'est une reconnaissance de son art au summum. Il n'y a d'ailleurs pas que lui, il sont nombreux et certains en exercice. Avant de faire une bidouille, je mate les banques d'images Google ou Pinterest et j'essaie de faire pareil ou un mix. Le problème c'est que moi je n'y arrive pas vraiment. On ne prête qu'aux riches, mais aussi, on n'emprunte qu'aux riches.

Jec a écrit:Avant de faire une bidouille, je mate les banques d'images Google ou Pinterest et j'essaie de faire pareil ou un mix.

Ah c'est toi le faussaire de la coutellerie, je me disais aussi ce gars file un mauvais coton, a surveiller de près !
Santé à tous et pour tous
 

Journée locale de la truffe.

Matin oeuf brouillé truffé, mais pas encore réveillé, j'ai oublié de faire la photo...

Midi tagliatelle,



et le soir Tournedos Rossini.

Le tournedos a l'air bien sympa ....mmmmmmmmmm

Hier soir à Pierrelatte, Pavé de bœuf, truffe et foie gras poêlé. Laguiole "Le Fayard" de chez Passion Nature à Langogne 

Il y a deux semaines je suis allé à Crest payer ma commande annuelle de truffes. Mon copain nous a fait une démo en direct live. Pour une fois, on a pas été déçus, je crois que je vais lui gratter une ristourne.

Bonne pioche...

Pas de truffes au menu.
Je n'en ai hélas jamais mangé.
Mais je vous présente quand même le couteau de ce midi et de ce soir





Je ne fais jamais de photo de nouriture 

Ton couteau se suffit à lui-même. Encore une merveille. Mais quand il y a de la bouffe ça fait un fond pas mal.

Waouh qu'il est beau !  
Par contre les initiales c'est pas trop à mon goût même si je comprends qu'un collectionneur les souhaite.

Super beau!! J'aime beaucoup les lignes et les matières.

Merci 
C'est aussi mon avis, c'est un très beau laguiole.
Quand c'est possible, j'aime beaucoup la personalition de mes couteaux.
Je l'ai demandé sur d'autres comme le Robert Beillonnet et le Graveline.

Superbe couteau !!

Pas fan de la personnalisation, j'en ai pourtant un 

 Mon A.Cayzac en action ....

Très belle guilloche.
Par contre, les saucisses ont pris un coup de chaud.

Oui mais les poêles du boulot ne sont pas top pour les cuissons délicates

Vous ne faites que manger au boulot ....

En fait il n'y a que les couteaux qui bossent, mais ça fait plaisir aux couteliers, qui doivent éviter la sncf s'il veulent arriver à bon port

Allé hop, un Saint Marcelin ça fait du bien...

Bin, voilà! Tu as sali la lame de ton couteau.

Alors toi, tu aimes le cramé!  

Le couteau, il va bien, lui.

Mais non, c'est mariné et grillé...

Bien grillé