Avis et questions

Un petit besoin d'avis, étant originaire d'Espalion j'étais tenté par l'achat d'un laguiole provenant de Laguiole Village, j'en avais offert un à un ami qui en semble très satisfait.

Auriez-vous un avis sur cette coutellerie?

D'autre part nous avions pu acquérir avec mes parents des couteaux fabriqués devant nous à l'époque par une coutellerie qui se situait au Gourg à Lassouts, le coutellier s'appelait Didier Lang. Il était spécialisé dans la lame Damas je crois, est-ce que cette coutellerie existe toujours?

Merci à tous pour vos retours.

Ils font de beaux couteaux. Tu auras plus de choix chez TY coutelier vers le pont.

Effectivement, Espalion est un haut lieu de la coutellerie: Laguiole Village est une entreprise de bonne réputation... Mais c'est aussi là que résident des artisans réputés et très connus à Passion laguiole: Jérôme Latreille ( voir le couteau de notre entête! et lire dans "la vie du Forum"), Fabien Rozelier, qui je crois, a déjà monté une ou des lames damas de Didier Lang, forgeron, sur ses couteaux... Le forgeron en question serait donc toujours en activité?...
Donc aucun souci pour trouver là-bas un bon couteau semi-industriel ou un très bon couteau chez un artisan!