Il vient d'arriver de Viscomtat

Bonjour,

A peine sorti du colis et déjà en service !
Pour rappel : 12cm cotes en corne de bélier sombre, inox, 1 mitre de tête, finition mate.
Commandé chez artisancoutelier.com. Livraison 18 jours après.
Bravo à Renaud, belle réalisation pour cette modeste commande.

On voit assez peu de Laguiole avec une seule mitre. Je me suis lancé sur cette version : c'est vraiment réussi avec de la corne de bélier.
La corne de bélier, parlons en, tiens.
Quand j'ai déballé le couteau, j'ai eu droit à l'effet Kisskool. Wahouuu, de la corne de bélier comme je m'y attendais d'après le visuel du site, très structurée, magnifique dans ses tons gris. Ca, c'est le côté "avant". Je tourne le couteau dans ma main et... surprise totale, l'autre côté "arrière" est quasiment noir (bin oui, crétin, c'est de la corne sombre) et quasiment lisse. A noter, de beaux reflets irisés et nacrés d'un bel effet. Je reste perplexe, la différence est vraiment frappante. Chaque côté est beau... mais pas de la même manière. J'ai alors un doute, on dirait que ce couteau manque d'homogénéité. Je le repose mais au bout d'1 heure, il faut que j'y retourne : c'est plus fort que moi, genre "je t'aime moi non plus" ; pareil : il n'a pas changé... je le repose... comme au lieu d'un couteau j'avais 2 très beaux demis couteaux ; je suis à deux doigts de demander un décret pour que tous les béliers à cornes sombres de la planète donnent des cornes symétriques, identiques et de même longueur tant qu'on y est (ce serait bien dommage).
Ma femme arrive sur ces entrefaites et je me fais un devoir de lui montrer ce couteau dont elle sait à quel point j'en avais envie. Je lui montre tout ce que vous m'avez appris à regarder sur un couteau, je le tourne, le retourne, le triture, l'ouvre, le referme, parle, et patati la corne de bélier, et patata le ressort, je reste en admiration devant la face avant, trouve hypnotisante cette face arrière (pourtant, je n'aime pas vraiment le noir).
Euh, il a dit quoi là, le monsieur ? Admirable face avant et hypnotisante face arrière ? J'ai bien entendu ? Bam, c'est à ce moment là, soit 3 bonnes heures après réception que j'ai pris dans la bobine le 2ème effet Kisskool.
Ce couteau me fait un effet dérangeant, étonnant, bizarre, curieux, surprenant. Je crois que je l'aime.






Avec celui du fiston (11cm H. Durand à mouche forgée) :


Les Laguiole de la maison (le troisième : 11cm "L'Aigle Royal", à mouche soudée) :


J'aurais peut-être préféré que cette face arrière fût un peu structurée mais ce couteau est beau. Par comparaison, le niveau est largement un cran au dessus du HD qui a les mêmes "spécifications techniques".
J'attends vos commentaires sur ces plaquettes. Avez-vous vous aussi des couteaux dont les faces sont si différentes ?

Je vous remercie pour votre culture coutelière qui m'a amené à cette belle conclusion. Merci le forum.

Je comprends ta surprise au moment de retourner le couteau, je pense que ma réaction aurait été la même. C'est effectivement le risque avec toute les matière structurées, les bois à veinage marqué, les cornes, les os ... presque tout quoi.

N'etant pas fan de la corne de belier (je préfère les manches bien lisse), je ne pourrais pas t'en dire beaucoup plus sur le sujet.

Une chose est sûre, sa différence fait son originalité et tu es l'heureux possesseur d'un modèle unique (qui entre nous est très beau  ) !

Je l'aime aussi ton couteau, et tu en parles très bien.

Pendant longtemps la tradition à Thiers voulait que l'on mette la plus belle matière disponible du côté
de la présentation en coutellerie, je pense que Renaud a joué avec cela à partir d'une corne très contrastée,
car il est vraisemblable qu'il s'agit de la même.

J'aime beaucoup le côté rustique de cette matière, et aussi son infinité de variations. C'est très marqué sur ton couteau
et c'est de là qu'il tire sa personnalité. Après, on aime ou pas comme toujours.
Pour revenir sur ta comparaison HD/ Aubry si tant est que ce genre de chose puisse se faire, je pense que HD fait du très bon travail,
tout comme Renaud, avec un petit plus artisanal que j'apprécie chez Renaud.

J'ai eu un couteau avec des faces aussi différentes, il m'a été volé mais j'aimais beaucoup. Après, le coup de cœur se fait ou non
avec un couteau, au delà même de ce genre de détail je crois tant un couteau est une harmonie d'ensemble.

Très joli couteau , j'adore la différence entre les cottes , cela me rappel l'ancien temps Nico à raison , tous les

 couteaux étaient montés avec une corne foncé et une claire , à part que sur le couteau plate semelle (table)

 la corne foncée était toujours du côté droit , je n'ai jamais su pourquoi et je ne m'étais jamais posé la question

 Je vais faire des recherche.

 Tout pour dire que ton couteau je le trouve magnifique

J'apprécie beaucoup vos interventions.
J'espère qu'il y en aura d'autres et elles iront dans un sens pour les uns, dans un autre pour... les autres  

En tout cas, la surprise me vaut de devoir "l'apprivoiser" presque au sens du petit prince. Sentiment troublant au départ d'être à la fois en mode réserve et attirance. Ce contraste m'a fait poser la question à Renaud de savoir si c'était une volonté de sa part ou un hasard d'approvisionnement et je devine la réponse grace à l'intervention de Routu. Ce n'est certainement pas un hasard (en tout cas, j'en serais ravi).

Oui, rien à dire sur le Laguiole HD. C'est proprement réalisé, même à mes yeux de bleusaille d'ailleurs c'est ce couteau qui m'a donné envie de changer le mien tant je l'ai trouvé beau.

N'étant pas collectionneur, je ne pouvais pas poster dans le sous forum "Vos collections" mais je voulais vous donner un retour car vous m'avez vraiment aidé. Pour tout vous dire, avant de venir vous voir, je réunissais sur le Laguiole tous les clichés réunis : couteau fermant lame inox poli avec un manche en corne de vache et 2 mitres en laiton fabriqué à Laguiole. Voyez ce que vous m'avez fait faire ! Tout ça avec des interventions finalement peu directives mais définitivement très pédagogiques si tant est qu'on veut s'investir un peu et laissant une grande place au choix personnel.

Pour moi c'est : BINGO !

Merci pour nous et merci à toi ... Ce fut un plaisir de pouvoir t'aider.

C'est toute l'utilité des fora 

J'aime beaucoup ces faces différentes, c'est ce qui fait toute l'originalité de ce laguiole. 
Et je penses qu'en plein manche cela aurait été encore plus beau. 
Le travail de Renaud est parfait comme toujours...
Seule petite chose, le côté carré du haut de la lame ne me plait pas mais chacun voit midi à sa porte. 
Quand à HD, lors de ma visite, j'ai été tellement déçu du discours que je me détourne de ses productions. 
Belle acquisition !

Très beau couteau, dans le respect de la tradition.

Très beau laguiole, le manche m' agrée beaucoup, et j'aime la mitre aussi; pour la lame, je préfère avec un contrefil; très bon choix.

Joli ce Laguiole et belle corne j'affectionnais aussi le côté une seule mitre puis maintenant  je penche encore un peu plus en plein manche mais ce sont les deux que je préfère 

C'est vrai je comprends ta surprise quand tu as réceptionné ton couteau , étrange , il dérange il intrigue ?
Je trouve que tu as un Laguiole  vivant , il a déjà une âme , maintenant ce que je vais te dire n'engage que moi , car je le trouve très beau , en plein manche
je l'image encore plus beau , tu me donnes  une idée  là

On ne peut plus me l'enlever. C'est définitivement "le mien".
Surtout, il est aussi beau d'un côté que de l'autre, c'est très amusant quand il est posé sur la table et enfin, j'ai un immense plaisir lorsque je l'ai en mains.
Passée la surprise, une belle réussite, assurément.
Je ne pourrai que recommander les réalisations de Renaud Aubry : il y met tout son savoir faire, même pour une commande "modeste", qu'il en soit largement félicité.

planbis a écrit: il y met tout son savoir faire, même pour une commande "modeste", qu'il en soit largement félicité.

Et c'est bien cela qu'on apprécie !

Le côté clair, le côté sombre. Magnifique couteau.

Hey, ça fait plaisir de te lire Florence.

J'utilise ce couteau tous les jours avec une immense satisfaction.
Les reflets sur le côté sombre sont envoûtant.
Il est vraiment très réussi et me correspond totalement.

Tant mieux. C'est le début d'une belle histoire...