Le Pradel (2.0) par Fontenille Pataud

C'est ma toute dernière acquisition.
J'avais vu ce couteau à l'état de prototype cela doit faire environ un an et demi.

Il est désormais finalisé et commercialisé.
La particularité de ce modèle est d'avoir été conçu et développé par l'équipe de Fontenille Pataud .La direction de l'entreprise a laissé au personnel un créneau chaque semaine pendant plusieurs semaines afin de mener à bien ce projet. Ils ont choisi le modèle sur lequel ils souhaitaient travailler, ont réalisé le dessin puis la conception technique.

Il s'agit d'un modèle de 11,5cm de manche dont le blocage de lame est assuré par une pompe arrière. La pompe est totalement invisible une fois ouvert le couteau ressemble à un cran forcé. Il faut appuyer sur l'arrière du ressort pour faire coulisser la mitre arrière qui est solidaire de la pompe afin de libérer la lame.

Sur le prototype le système était un poil trop souple je pense, là au contraire il est ferme et rassurant. Ça fonctionne parfaitement et c'est très agréable à l'usage.

Je trouve qu'ils ont fait du beau travail en terme de style puisque le couteau est immédiatement identifiable comme un Pradel essentiellement grâce à sa lame et pourtant ça n'est plus exactement le Pradel.

Le Pradel est un couteau célèbre car il a une longue histoire et qu'il a été fabriqué en très grande quantité à partir d'un kit assez robuste à l'exception des platines qui ont toujours été très fines. Là en terme de qualité on fait un bon vers le haut et le couteau passe de couteau strictement utilitaire à couteau du quotidien pour amateur voire collectionneur.

Je l'ai choisi en bois de fer, il fait 11,5cm de manche et pèse exactement 110g.
Comme toujours chez eux la construction et les finitions sont au meilleur niveau et le couteau dégage une belle impression de robustesse.

Pour revenir brièvement à ce projet de création en interne l'entreprise a appelé ça le challenge top knife. Ça recommence en 2023 ce qui signifie qu'il y aura un nouveau modèle qui apparaîtra dans quelques mois.

Quelques photos de mon exemplaire :

Il est très joli et ce système est très intéressant car sécuritaire et presqu’invisible à la manière de Nicolas Couderc

Moi aussi j'aime beaucoup ce couteau,  je l'ai manipulé avec plaisir lors de Coutellia l'année dernière. 
Je lui reproche seulement un marquage de la lame un peu trop imposant.