QUESTION "marronnier"

Bon en ces temps de calme au niveau du fofo (trop pris par la politique ? )
Une question qu'elle est cruciale
Sans limite de moyen financier ou autre quel est vôtre rêve vôtre Graal en couteau, j attends tous vos réponses lol

Vu que je suis le poseur de question, j'y apporte mon début de réponse
Un LAGUIOLE de grande taille (14/15 cm) plein manche en ivoire, platines/lame inox (RWL 34 ?), guillochage burin assez simple (floral) et à cran d’arrêt sans anneau ou il faut soulever la mouche pour le fermer...

C'est assez difficile de répondre à cette question non politique
Je pense que j'aimerai assez un laguiole habillé en mammouth bleuté, j'adore cette matière,
peut-être en damas mais probablement plutôt avec une lame forgé sur enclume comme avant,
finalement un couteau assez simple, 13cm, ressort à cran forcé ou plat ciselé au burin.
Bref une variante plus luxueuse de ce que je possède déjà.
Peu attiré par le clinquant, j'ai une attirance pour le luxe discret, le seul qui vaille pour moi.
J'ai aussi beaucoup d'attirance pour les laguioles "à figure" comme il s'en fait chez Graveline,
Voissières ou même Dauvillaire (j'en ai vu de superbes en laguiole droit), mais serai alors freiné
par la difficulté d'usage au quotidien, qui reste pour moi un critère essentiel.

Un vrai Crocombette de 14 ou 15 cm

Sans limite de moyen financier

Ce critère n'est pas primordial . Mon fantasme serait de trouver en brocante vide-grenier ou ailleurs, un Laguiole de mariage finition ivoire de Thérias ou Calmels et du XIXeme siècle......et tout ça pour moins de 150 euros. Si j'avais les moyens de mettre 1000 à 1500 euros pour en acquérir un, mon fantasme serait gâché. Je ne cracherais pas non plus sur un Nontron de belle taille signé Bernard ou Petit; j'avoue que c'est moins prestigieux qu'un beau Laguiole de mariage mais cela m'attire tout de même, Périgord oblige !

Je pense être plus attiré par Thérias que par Calmels, pour des questions
de style.

Pour ma part, j'en aurai 2.

Le prochain "beau" couteaux que je réaliserai sera pour moi mon préféré, (eh oui je change à chaque fois )

Mais j'ai dans un coin de ma tête un projet un peu fou mais que je veux réaliser.


Le kit utilisé pour le 25 cm en buis (vu en photo sur le forum), je voudrais le retravailler (lame ressort platine) et mettre un manche en mammouth .

Après discussion avec benoit ( de chez mercorne), le coût de ce couteaux serait évidement élevé, mais rien que pour monter 25cm en plein manche de mammouth, je dois dire que se serai à la limite de l'orgasme visuel.

Qu'en pensez vous?



Hors laguiole, je cherche encore "le" modèle qui me fait rêver, mais j'ai ma petite idée sur la forme.....

Moi je sais pas trop, C'est assez difficile de dire ce que serait mon Graal.
Mais je pense qu'il serait en Mammouth, je trouve ça vraiment très beau, déstructuré, "rustique". J'aime pas quand c'est trop parfait trop lisse.

Pour ton idée Mickaël je pense qu'elle est excellente, elle va te
coûter un bras mais tu auras alors une pure merveille. Je serais toi
je réaliserai un nouveau ressort pour y forger une mouche à la hauteur
du projet, l'actuelle n'est pas assez haut de gamme pour un projet
aussi ambitieux.
Si tu trouves un morceau de mammouth bleuté assez grand, ce sera
une pièce de musée!!!

J'ai tout de même un fantasme coutelier:
ce serait de faire réaliser un couteau par plusieurs des meilleurs
ouvriers français, si c'était possible:
Un damas de Viallon par exemple, sur une mécanique de Beillonnet
avec un ressort ciselé par JMC...excitant non?
(tant qu'on y est, pourquoi ne pas imaginer Suchéras pour l'assemblage
final et les finitions?)

Et moi comme acquéreur de ce cadeau que tu ferais

Ah, je ne voyais pas ça comme un cadeau, sinon à moi-même...
l'altruisme a ses limites

nico a écrit:J'ai tout de même un fantasme coutelier:
ce serait de faire réaliser un couteau par plusieurs des meilleurs
ouvriers français, si c'était possible:
Un damas de Viallon par exemple, sur une mécanique de Beillonnet
avec un ressort ciselé par JMC...excitant non?
(tant qu'on y est, pourquoi ne pas imaginer Suchéras pour l'assemblage
final et les finitions?)

C'est intellectuellement captivant mais en réalité ils sont tous capable de le faire entièrement (sauf la lame)
Tu peux y ajouter Graveline.
Tu te heurterais à un gros problème de délai
Viallon fait 6 ou 7 couteaux par an et il a une liste d'attente longue comme le bras
JMC est occupé par ailleurs et ne fera pas de couteaux cette année (en dehors de son boulot chez Durand
Sucheras et le gros c'est 6 mois de délai environ
Quant à Graveline c'est 18 mois à 2 ans...quand il ne t'oublie pas !!!

Entièrement d'accord avec toi sur le fait qu'ils sont tous capables
de le faire entièrement, et heureusement.
Toutefois, s'agissant de fantasme, autant prendre à chacun ce qu'il
a de meilleur... rien que d'imaginer un couteau de Beillonnet au ressort
ciselé par le maître Cayron... c'est de l'émotion