Besoin de vos lumière.

Bonjour j'aimerais avoir des détailles (année de fabrication, histoire...) sur cecouteau que j'ai reçus en héritage de mon grand père.  

En l'absence de mouche/abeille j'y verrais volontiers un aveyronnais "primitif", en ce sens que sa forme évoque les
formes primitives du laguiole deux pièces, avant qu'il n'atteigne son style définitif. Pour la datation je préfère laisser les
pros d'exprimer ( des langues de vipères racontent que certains ici sont contemporains de ce type de pièces )

Ton couteau est un couteau batard fabriqué par David dans les années 50-60.
Comme le dit Nico, c'est une sorte d'aveyronnais 3 pièces que seul David a fabriqué. Il est vrai que le cul du couteau fait ancien mais ce n'est qu'une apparence.

Il s'est fabriqué en corne cachée dans la couleur que tu nous montres, mais également en corne verte pâle, en corne noire.

Au niveau des signatures sur la lame on trouve bien entendu celle de G David (le fabricant) mais également Glandières à Laguiole (distributeur) . Je n'ai pas noté d'autres marquages. Il faudrait demander à La Brindille s'il n'a pas vu autre chose.

Valeur de ton couteau : il n'est pas trop courant puisque c'est un aveyronnais 3 pièces et que le nombre de pièces sur ces couteaux plafonnait à 2. Mais on en rencontre  tout de même de temps en temps. La signature Glandières est plus rare que celle de David.
J'en ai vendu 1 ou 2 autour de 45 euros pièce.

Un contemporain s'est manifesté, et en revenant au sujet j'ai vu ce que j'avais raté à savoir que c'est un 3 pièces.

Au lieu de sortir ces couteaux affreux ils auraient mieux fait d'évoluer en sortant des couteaux  de qualité , en voulant trop tremper

dans son jus on fini pas se noyer , ils ont tellement licencié qu'ils n'ont plus personne pour finir le peu de production qu'il leur reste

Le Rossignol aussi bat de l'aile   plus personne à la finition  , j'ai jamais vu ça ils cherche des finisseurs à domicile , travail payé ras les

pâquerettes , couteaux a finir montés à l'arrache ,  Pierre le rouquin doit se retourner dans sa tombe   , s'il voyait sa boite dans

c'est état

Les 2 plus grosses boites de fermant de Thiers sont pas dans un bel état , c'est à pleurer

C'est vrai.
Je pense qu'avec le déclin de l'usage certains n'ont muté vers le haut de gamme et le payent.

De toute façon, muter vers le haut de gamme n'est pas la panacée. Il y aurait trop de candidats pour un marché très limité.
On le verra d'ici 2 ou 3 ans (ou avant) avec toutes ces petites structures coutelières qui se sont montées. Pas mal vont disparaître sans que les talents de leurs couteliers ne soient en cause.

Ce n'est pas donné à tout un chacun d'être un bon coutelier mais ce n'est pas donné à chaque bon coutelier de mener à bien la vie d'une petite société. Cela demande des compétences de gestion, des visions de l'avenir....qui n'ont rien à voir avec la compétence technique et artistique.

Merci pour toutes ses precisions ça ma permis d'aprendre pas mal de choses.

tontondédé a écrit:De toute façon, muter vers le haut de gamme n'est pas la panacée. Il y aurait trop de candidats pour un marché très limité.
On le verra d'ici 2 ou 3 ans (ou avant) avec toutes ces petites structures coutelières qui se sont montées. Pas mal vont disparaître sans que les talents de leurs couteliers ne soient en cause.

Ce n'est pas donné à tout un chacun d'être un bon coutelier mais ce n'est pas donné à chaque bon coutelier de mener à bien la vie d'une petite société. Cela demande des compétences de gestion, des visions de l'avenir....qui n'ont rien à voir avec la compétence technique et artistique.

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