Le couteau Langres

Le Langres, orthographié avec ou sans la lettre S finale, est de la même famille que le Tonneau et le Donjon.

En usage depuis le tout début du XXe siècle, il était autrefois fabriqué et vendu dans les départements de la Haute-Marne, de la Saône-et-Loire, de l'Aine, du Cher, ect.

Il est aujourd'hui fabriqué, principalement, à Thiers.

Il doit exister une coutellerie, à Langres, qui le fabrique encore aujourd'hui.


Deux photos de mon Langre (ici sans le S final).


Modèle de chez Laguiole en Aubrac (LeA)





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Le saviez-vous ?

Le père de Denis DIDEROT, célèbre écrivain du 18ième siècle, était maître coutelier à Langres à l'enseigne de La Perle.

Didier DIDEROT a probablement monté des Langres.

(...) Son père était coutelier; depuis deux cents ans sa famille n'a point professé d'autre état. Il était recommandable par son exacte et scrupuleuse justice; beaucoup de fermeté dans le caractère et d'adresse dans son métier. Il avait imaginé des lancettes particulières (...)
In Mémoires: Diderot mon père par Mme Marie-Angélique Caroillon de Vandeul.



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sympa!

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