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IGP Laguiole, tentative de décryptage

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Re: IGP Laguiole, tentative de décryptage

Message  nico le Jeu 30 Avr 2015 - 22:45

Je réfléchis à la forme d'un sujet là dessus, je possède divers éléments en "off" que je garde pour moi jusqu'à ce
qu'ils soient en "on", pour reprendre les termes des journalistes.

Quoi qu'il en soit, il  faut rappeler encore et encore deux évidences, tout d'abord que le discours de M Moysset n'engage
que lui et les trois gros de Laguiole (plus un autre de taille moyenne, ensuite que dans ce charmant village bien des artisans
ont de la question de l'IGP et de son périmètre géographique une vision toute différente, qui n'exclue pas le bassin thiernois.

On le sait, et de façon incontestable depuis la parution du livre de Ch. Lemasson, sans le bassin thiernois pour assurer la
longue transition entre l'arrêt et le renouveau de la production du couteau de Laguiole, ce dernier serait mort et enterré depuis
longtemps. Clairement, le succès actuel de la coutellerie de Laguiole et l'histoire même de ce couteau doivent tout au bassin
thiernois. Nier cela n'est qu'imbécilité et malhonnêteté intellectuelle.

Alors quand un gâteau est assez gros pour que chacun aie sa part, pourquoi vouloir à tout prix pousser dehors certains convives?
Cupidité, imbécilité, délire pathologique?

Je l'ai dis, je le redis, on se trompe de combat, car la menace vient des productions asiatiques à bas coût qui prennent des parts
de marché et salissent l'image qualitative du laguiole auprès du grand public. La menace ne vient aucunement du bassin thiernois
qui fournit en laguiole une production généralement de qualité, et pas du tout inférieure à la production locale ( lorsqu'elle l'est vraiment
bien sûr)

Bref, je ne suis ni pro thiernois ni pro-laguiole, mais pro vérité historique avant tout, et si je dois choisir entre un couteau
de chez FDL ou de chez FP, alors clairement dans ce cas je serai pro thiernois, mais uniquement dans des cas particuliers!!

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Re: IGP Laguiole, tentative de décryptage

Message  nico le Jeu 30 Avr 2015 - 23:01

Je regrouperai prochainement ce sujet avec celui dédié à l'IGP, dès que je l'aurai retrouvé, j'ai passé dix minutes
à le chercher en vain, ça devient le bazar ici, pire que la chambre de ma fille ( je vais solliciter des archéologues, on
peut remonter dans le temps au fil des strates de foutoir)

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Re: IGP Laguiole, tentative de décryptage

Message  nico le Ven 1 Mai 2015 - 9:04


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