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Quel couteau pour le réveillon?

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Quel couteau pour le réveillon?

Message  nico le Mer 25 Déc 2013 - 22:27

Ici chez les toqués des couteaux il est légitime de se poser la question du couteau qui sera choisi pour le
réveillon. Choix difficile car on en a plein et ça complique le choix...

A postériori quel couteau avez vous retenu pour le réveillon de Noël, et quel sera celui du prochain réveillon si
le choix est arrêté?

Pour Noël mon choix s'est porté vers le Vicomte de R. Aubry en ébène black and white, essentiellement pour ses
qualités réelles à table, et je n'ai pas encore décidé pour le prochain réveillon.

Et vous?


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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  patmul0 le Jeu 26 Déc 2013 - 5:34

Moi mon choix m'a été dicté par les mets que nous avons mangés
 
Foie gras (que je fais)
Huitres (couteaux à huitres)
Escargots ( pics è escargots)
Epaule d'agneau confite avec pommes de terre cuite dans graisse de canard
Chèvre
Gâteau
 
Le tout arrosé  Chablis, St Emilion, Pommard puis champagne Ruinard
 
Le couteau élu
 

 
j'avais oublié, j'avais PRETER celui ci à mon fils (il croyais que c'était son cadeau), il est gentil le petit
 

 
 
Pour le réveillon du 31 décembre pas encore décidé


Dernière édition par patmul0 le Jeu 26 Déc 2013 - 14:30, édité 1 fois

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  bipancralayon le Jeu 26 Déc 2013 - 9:51

moi j'ai opté pour celui-ci

 

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Quel couteau pour le réveillon?

Message  klingenthal le Jeu 26 Déc 2013 - 10:57

Sans doute AUCUN car je vais me mettre à la diète!
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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  nico le Jeu 26 Déc 2013 - 11:28

Pour le moment les petits derniers ont la préférence.

Klingenthal, la diète se fait après les fêtes  Laughing

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  tontondédé le Jeu 26 Déc 2013 - 11:46

Réveillon et 25 décembre en comité restreint (6 personnes); j'ai opté pour les Nontron de table non pliants et le même couteau pour tout le monde.

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  bipancralayon le Jeu 26 Déc 2013 - 12:06

et pour le 31 décembre  jocolor 

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  MACGYVER le Jeu 26 Déc 2013 - 13:09

Pour moi .......

Soir du réveillon 24/12 !!

Toasts et Sturdy !!



Plateau de fruits de mer et Sturdy !!



Rosé et Climber RT !!



Les restes du plateau ....



Bûchettes et Harvester !!



Et le repas de Noël à midi chez la belle soeur et beau frère .

Saumon fumé et Harvester !!



Coq au vin et Harvester !!



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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  nico le Jeu 26 Déc 2013 - 13:59

Des choix sans surprise pour tout le monde!

Je fais mes excuses à Mac, j'ai mis le titre du sujet au singulier  Laughing

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  unclejohn le Jeu 26 Déc 2013 - 14:55

Ce qui est marrant chez Mac c'est qu'il utilise des couteaux tellement pas fait pour manger qu'il doit en avoir plus sur le manche que sur la lame
Pour moi ce fut le dernier RB droit 
Pour la new year je me détermine au feeling à la dernière minute
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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  tontondédé le Jeu 26 Déc 2013 - 15:01

'il utilise des couteaux tellement pas fait pour manger qu'il doit en avoir plus sur le manche que sur la lame

Bien vu !


Alors qu'il existe ceci et bien d'autres

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  bipancralayon le Jeu 26 Déc 2013 - 15:31

réflexion faite ce sera peut-être celui-ci ? scratch 





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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  nico le Jeu 26 Déc 2013 - 16:25

Quel beau couteau!!

Concernant les couteaux suisses à table je pense comme toi Uncle sauf dans le cas des grands modèles
dont la taille convient. Mais c'est sûrement une question d'habitude et quand on ne mange qu'avec ça on
doit s'être adapté depuis longtemps.

Bon, il est agréable à table ce RB droit? tu en es satisfait?

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  MACGYVER le Jeu 26 Déc 2013 - 16:56

nico a écrit:Des choix sans surprise pour tout le monde!

Je fais mes excuses à Mac, j'ai mis le titre du sujet au singulier  Laughing
 Very Happy  Very Happy  Very Happy

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  MACGYVER le Jeu 26 Déc 2013 - 16:59

unclejohn a écrit:Ce qui est marrant chez Mac c'est qu'il utilise des couteaux tellement pas fait pour manger qu'il doit en avoir plus sur le manche que sur la lame
Le tout est de savoir couper et manger " proprement " !! Razz 

Et pas plus de sauces sur le manche de mes couteaux qu'avec un couteau à lame de 12 cm !!!

Je sais m'en servir !!!  Razz

Quand vous coupez un morceau de viande avec un de vos Laguioles ou autres ,

quelle fraction de la lame sert , 1/3 peut être , ce qui équivaut à une partie d'une lame de couteau Suisse .

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  Radounaud le Jeu 26 Déc 2013 - 17:05

Je suis invite pour le réveillon et je pense qu il serait de très mauvais gout d utiliser autre chose que la ménagère de mon hôte.
( clavier qwerty )
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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  nico le Jeu 26 Déc 2013 - 17:34

Je sors les miens partout... et parfois ça amuse par le côté "plouc", mais j'assume. Cela dit je comprend
ton choix, c'est plus simple ainsi.

Nous avons été mauvaise langue, en mangeant avec un couteau suisse on utilise sa lame de façon optimale
et non partielle comme nous autre. A quoi bon se ruiner à s'offrir le grand de Perceval?  Laughing

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  bipancralayon le Jeu 26 Déc 2013 - 17:43

Radounaud a écrit:Je suis invite pour le réveillon et je pense qu il serait de très mauvais gout d utiliser autre chose que la ménagère de mon hôte.

c'est utiliser la "ménagère" de son hôte qui est de très mauvais goût non ?  Very Happy
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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  Radounaud le Jeu 26 Déc 2013 - 18:05

j.avais peur que personne ne la sorte......
Voilà c'est fait. lol! 
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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  unclejohn le Jeu 26 Déc 2013 - 18:20

nico a écrit:Bon, il est agréable à table ce RB droit? tu en es satisfait?
Impec le RB mais je n'en attendais pas moins
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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  MACGYVER le Jeu 26 Déc 2013 - 18:52

nico a écrit:Je sors les miens partout... et parfois ça amuse par le côté "plouc", mais j'assume. Cela dit je comprend
ton choix, c'est plus simple ainsi.

Nous avons été mauvaise langue, en mangeant avec un couteau suisse on utilise sa lame de façon optimale
et non partielle comme nous autre. A quoi bon se ruiner à s'offrir le grand de Perceval?  
Laughing
Tout à fait d'accord nico !!!  Very Happy

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  tontondédé le Jeu 26 Déc 2013 - 19:20

ça amuse par le côté "plouc", mais j'assume

Pas d'accord sur le terme "plouc" quand on sort un Laguiole de sa poche pour déjeuner ou dîner chez des amis. Le côté "rurale", "rustique", "rustre" pourquoi pas !

Par contre manger de façon répétitive avec un couteau qui a un tournevis, une scie, une pince à épiler, une paire de ciseaux......cela me semble curieux et peu approprié. Le repas avec un multi-pièce qu'il soit suisse, français ou autre cela ne me semble pas la finalité principale de cet outil.

Allez je vais prendre mon multi-tool Leatherman et dorénavant je vais manger avec (y-a-une lame !)......ou bien avec ma serpette de vigneron....ou avec mon couteau d'électricien.

Est-ce que le vrai Mac Gyver  mange avec son couteau suisse tous les jours ?

Quant à la longueur de lame utilisée, c'est vrai que sur un Laguiole il y a une bonne partie qui ne sert pas à table pour tremper dans son assiette. Mais justement cette longueur "excessive" permet d'éloigner les doigts et le manche de la sauce. Enfin essayer de couper un morceau de pain avec une lame de 8cm ou moins quand le dit pain est une tourte ou un gros pain long.....c'est pas facile !

Après, chacun ses habitudes et sa façon de faire
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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  MACGYVER le Jeu 26 Déc 2013 - 20:00

Je ne retiendrais que cette phrase .......

Après, chacun ses habitudes et sa façon de faire .

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  patmul0 le Jeu 26 Déc 2013 - 20:24

unclejohn a écrit:
nico a écrit:Bon, il est agréable à table ce RB droit? tu en es satisfait?
Impec le RB mais je n'en attendais pas moins

Bon moi j'attendrais le Noël 2014 pour me faire un avis   santa

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

Message  nico le Jeu 26 Déc 2013 - 22:25

Les RB se méritent, il faut être patient.

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Re: Quel couteau pour le réveillon?

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