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Le Liadou de D'Albrac

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Le Liadou de D'Albrac Empty Le Liadou de D'Albrac

Message  nico Mer 15 Juin - 13:35

Vous en pensez quoi de ce couteau Liadou re-fabriqué par D'Albrac, et anciennement couteau de vigneron?

Moi j'aime beaucoup ce style avec sa lame puissante, le choix entre le classique XC75 et l'excellent 14C28N, en plus il semble
être bien réalisé.

http://www.dalbrac.com/fr/collection-creation/133-le-liadou.html

Le Liadou de D'Albrac Le-liadou

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Message  Tamaloup Mer 15 Juin - 16:43

Un lien vers le site de Marcillac-Vallon où est expliqué l' histoire du Liadou

 http://www.marcillac-vallon.fr/le-liadou-couteau-des-vignerons-de-marcillac

Thiers fabriquait encore ce couteau avant guerre.

Beau couteau, costaud comme le vin de Marcillac  Very Happy
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Le Liadou de D'Albrac Empty Re: Le Liadou de D'Albrac

Message  justis walker Mer 15 Juin - 16:55

Le Liadou de D'Albrac Img_3211
Moi j'aime bien le Liadou. Couteau solide qui est toujours dans la poche dans mon pantalon de jardinage. Une photo du mien.
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Message  nico Mer 15 Juin - 17:22

En pointe de corne et lame carbone c'est un couteau bien attirant.
Merci pour le lien Tamaloup.

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Le Liadou de D'Albrac Empty Re: Le Liadou de D'Albrac

Message  Tamaloup Mer 15 Juin - 18:11

De rien.

Bonus avec une vidéo sur le travail de la vigne mettant en scène le Liadou

On comprend pourquoi il a cette forme particuliere


https://www.youtube.com/watch?v=6K5jKOE464E
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Message  nico Mer 15 Juin - 18:32




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Message  Invité Mer 15 Juin - 20:30

Couteau pas vilain esthétiquement.

Mais quelle utilité pour vous, forumeurs, qui utilisez vos couteaux dans la vie courante ?

Avec cette lame et ce tranchant rectiligne, bonjour pour une utilisation à table !

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Message  Coutel12 Mer 15 Juin - 21:03

Sympa "le Liadou" aveyronnais, manche ergonomique, lame solide.
Récemment le "Liadou" a été refait par d'Albrac, copie conforme de couteaux anciens, certains de ces couteaux encore en possession de vignerons du Vallon ont été utilisés comme "modèles".

Depuis la sortie du couteau"Liadou" d'Albrac, j'ai appris à mieux connaitre son jumeau: "le Seurre" :
 
http://www.lecouteau.info/couteaux-r%C3%A9gionaux-traditionnels/le-seurre/

2 frères aux étonnantes ressemblances.....

Le Seurre est aujourd'hui refait par David PONSON, Samuel GUICHARD.


Mon "Liadou", je m'en sers très régulièrement, et j'en suis satisfait.

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Message  l'auvergnat Jeu 16 Juin - 13:53

Le mien en chêne (de barrique ?)


Le Liadou de D'Albrac Liadou10

Le bord de l'onglet légèrement arrondi aurait été un plus.
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Message  bob the sponge Jeu 16 Juin - 14:00

Very Happy En chêne de barrique ou pas il est top  I love you
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Message  Bazanne Jeu 16 Juin - 18:11

Je le trouve très sympa aussi; la pointe de la lame est légèrement relevée: pour couper dans l' assiette, ça doit quand même le faire...
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Message  Invité Jeu 16 Juin - 20:18

ça doit être très moyen; mis à part travailler dans ses vignes et vu la vidéo c'est plus un couteau de cuisine qu'un couteau de table.

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Message  nico Jeu 16 Juin - 20:51

Difficile à dire, peut-être que l'on s'adapterait en l'utilisant un peu plus à l'horizontale spontanément. Dans tous les cas
une belle gueule de tueur de saucisson!!

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Message  l'auvergnat Ven 17 Juin - 4:36

Pas du tout pratique dans l'assiette.
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Message  Invité Ven 17 Juin - 7:58

Difficile à dire

Facile à vérifier.

Mets un beefsteack dans ton assiette et essaie de couper un morceau en tenant le couteau parallèle à l'assiette.

Si tu tiens ton couteau avec un certain angle (avec une lame pied de mouton) tu ne coupes pas (il faut un mouvement de va et vient pour couper) tu déchires.

Après, chacun sa façon de manger !

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Message  justis walker Lun 20 Juin - 8:35

Ça fait un moment que je ne l'ai pas utilisé pour manger, mais je ne me souviens pas avoir eu de problème particulier pour couper ma côte à l'os...
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Message  l'auvergnat Lun 20 Juin - 11:39

est-ce pour faire plus rustique ? Mais c'est mon seul couteau dont les cotes ne sont pas symétriques.
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Message  bobled1 Sam 25 Juin - 17:24

Un couteau bien sympathique.
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Message  bobled1 Mar 20 Déc - 22:50

Le liadou fait son retour .... Sous le nom le liadou du vall'on

https://le-liadou.com/

Je ne sais pas encore si Nicolas Julvé est derrière tout cela mais je penses que oui, à suivre ...
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Message  l'auvergnat Mer 21 Déc - 4:59

Gagné ! Il existe d’après société.com, une boite de ce nom dont le gérant est Nicolas Julvé.
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Message  Invité Mer 21 Déc - 13:18

Hé ben......font pas l'amour à l'œil........pour le Liadou !!!!!!!!!!!!!!!!

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Message  capello Mer 21 Déc - 13:28

Dommage pour le prix , celui en corne et xc75 , me plaisait bien Sad
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Message  Invité Mer 21 Déc - 13:33

Oui ce couteau est très sympa..........mais avec de tels tarifs......ils vont encore ce casser la gueule !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Message  nico Mer 21 Déc - 19:26

Couteau un peu cher en effet. Mais il n'y a aucun lien à faire avec la fin de D'Albrac, qui n'a rien à voir avec des soucis tarifaires.

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Message  Invité Mer 21 Déc - 21:14

Ha ben.....merde !!!!!!!! Quand tu voyais les tarifs des couteaux d'Albrac.......faut pas s'étonner si ils se sont casser la gueule !!!!!!!!! 
Tu connais le village de Laguiole ????????  Tu as y a déjà mis les pieds ???????  Alors des pelos qui repartent avec des couteaux à plus de 1500 euros.....ca doit pas courir les rues !!!!!!!!!!

Moi dans ces tarifs, je vais chez Dubesset, et le couteau je le réalise avec l'artisan, je ne l'achète pas en passant devant une vitrine !!!!!!!!!!!!

Faut être réaliste !!!!!!!!!!!!!!!!   Enfin un peu de bon sens !!!!!!!!!!!!!!

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