Le Laguiole aluminium

Le laguiole aluminium, rendu célèbre par celui de Starck, qui contribua à la relance
du Laguiole il y a bientôt 30 ans et a été revisité avec bonheur par la coutellerie
Arto au travers du Laguiole Oiseau puis sphinx faisant suite au précurseur Colibri
du temps de l'entreprise Arthaud-Chosson, possède une origine assez lointaine comme
en témoigne le dépôt de modèle de laguiole en aluminium effectué en 1910 par la
coutellerie Doupeux-Bonhomme:

http://ffcoutellerie.org/IMG/pdf/depot_de_modele_laguiole_aluminium.pdf

Super lien et info , merci nico !!!!!!

Une interprétation moderne, et magnifique, du laguiole en aluminium, le laguiole
Sphinx de chez Arto:

Pardon Nico, de ne pas être d'accord avec toi quand tu dis :

Le laguiole aluminium, rendu célèbre par celui de Starck,

Déjà quand on me parle de Starck, j'ai les poils qui se hérissent. De plus Le Laguiole Starck n'est connu que des amateurs de couteaux et de la jetset se gargarisant avec les objets dessinés par P. S. . Les laguiole aluminium comme tu le prouves ensuite étaient fabriqués depuis les années 20, de façon classique par pas mal de couteliers thiernois (cf ouvrage de Lemasson) dont Besset était sans doute le fer de lance vu le nombre de couteaux Besset en alu qui traînent encore (même mon grand-père en avait un)

Les lames de ces couteaux sont signées Besset jeune, Balaidier, G David, Glandières......

Pour en revenir à Starck, je m'élève en faux sur l'originalité, l'inventivité, la modernité de son plein manche alu ; 60 ans avant lui cela se faisait déjà .

Pour être positif, je suis à 100% d'accord avec toi quand tu dis :

Une interprétation moderne, et magnifique, du laguiole en aluminium, le laguiole
Sphinx de chez Arto

Dans ce cas il y a de la recherche dans le dessin et en plus ça marche, c'est beau

Pour revenir au "Starck", il a eu un impact sur le grand public de par son origine due à un
"designer" connu, néanmoins, si ce point semble globalement admis au gré des lectures faites
sur ce sujet, il n'en accroit pas la valeur intrinsèque. Ainsi, pour moi, cette interprétation du
laguiole aluminium ne présente aucun intérêt, contrairement à celles de chez Arto (oiseau et sphinx)
qui elles sont de vraies réalisations issues d'un beau travail sur le design, mais aussi l'ergonomie.

Pour revenir au "Starck", il a eu un impact sur le grand public

Tu sais, l'impact sur le grand public d'un couteau pliant vendu 170 euros est assez limité . Il est vite "chiffrable" par le nombre de ventes.
J'en avais parlé il y a quelques mois avec un vendeur de la Fdl dans sa boutique de la rue Boissy d'Anglass (Paris, quartier de la Madeleine, quartier assez "rupin" ), et bien les ventes de ce modèle n'étaient pas très brillantes.

Lorsque l'on veut bien mettre plus de 150 euros dans un pliant, c'est que l'on est amateur de cet outil (et dans ce cas on choisit un autre modèle) ou bien que l'on est relativement aisé; les vendeurs de la FdL oriente alors plutôt vers un Rambaud ou un Munoz .

Pardon de te contre-dire mais tu l'a compris PS n'est pas ma tasse de thé, par son travail, sa façon d'être et de se comporter. Je ne fais pas de provoc comme je faisais avec Seb76 sur un forum disparu, là c'est viscérale.

Je dois avouer à ma grande honte, que je possède le Starck en alu et celui en corne.....à ma décharge lors de l'achat en brocante je ne savais pas ce que c'était. Pas chers donc achetés, à l'époque je ne résistais pas à un couteau de la FdL.

Amusant que tu le possèdes...et que tu l'avoues alors qu'il est clair qu'il ne s'adresse
pas à de vrais amateurs. Peut être aurais-je du alors parler de "succès d'estime" à propos
du "Starck"?
Les designers, je les vois comme certains grand cuisiniers persuadés d'avoir révolutionné
la cuisine parce que dans un plat ils ont remplacé le sel de Guérande par du sel de Noirmoutiers!

Et vois-tu, sur ce forum, quelqu'un qui s'exprime librement, c'est d'abord quelqu'un (d'autre que moi)
qui s'exprime. Je ne peux qu'en être satisfait

chiné très peu cher ce Balaidier
alu, 12 cm , 2 pièces de , très léger jeu dans la lame, bon état pour son âge je trouve
A propos d' âge, quelle période ?
vers 1940 / 1950 ?
merci

Up...  

J'ai lu l'histoire des manches en alu.
Je crois qu'on en parle dès 1910 ?
Celui-ci date de l'entre deux guerres.



En 2023 j'ai réussi à en acheter d'occasion mais
aussi des neufs. Mais faut se donner du mal.
Ça n'est plus fabriqué.

J'en voulais pour les copains qui mangent à la maison.
Le manche alu craint moins que la corne... ... ...
Pour moi, le montage de 
deux cotes alu sur deux platines inox 
est essentiel.

Sinon, on voit le clou caché !

Donc ça a été ma quête.

Celui-là, neuf dans sa boîte, expédié par un commerce ayant pignon sur rue :


Celui-ci j'ai pris contact avec ''le sabot''. Ils ont bien aimé mon intérêt mais
m'ont expliqué qu'ils ne faisaient plus ce modèle passé de mode.

Je leur ai demandé de vérifier s'il n'en traînait pas un quelque part ?
Au SAV ? Mais après recherche : nada !

Finalement c'est un de leur revendeur qui me l'a envoyé.
Au prix d'il y a très longtemps ! J'ai fait une bonne, très bonne affaire.
C'était leur dernier.

J'en ai acheté plusieurs neufs. Par peur de manquer...

 Ils y a des revendeurs qu'en ont en stock.

Acheté d'occasion, sur eBay ou naturabuy.
neuf de stock ancien comme on dit.
Pour avoir une autre coutellerie...

Ça, par exemple, j'en voulais pas !

Pour en revenir à Starck, 
l'inventivité, la modernité
de son plein manche alu ;
60 ans avant lui cela se faisait déjà .

Et même 77 ans avant
d'après ce que j'ai lu.

Le manche du Besset est le plus réussi à mon avis.
Là on est dans de l'indestructible.

Le Laguiole tient bien en main. La lame a une forme élégante mais également efficace. Avec un manche en métal c'était un couteau fait pour être perdu ou pour durer plusieurs générations. Je me demande si, à l'époque, il coûtait cher ?
Le sabot, tout neuf, je l'ai payé moins de 35€, dans sa boîte jamais ouverte.

J'ai plusieurs chevalerias ( des neufs et des okazes ) ;
C'est des ''couverts'' utilisés à table quand je fais un barbecue aux copains.
Beaucoup ne se servent jamais d'un couteau de poche...

Maintenant tu as les manches en fibre de carbone qui sont indestructibles aussi et qui donnent un couteau vraiment beau.

J'ai un Gayle Bradley avec un manche en fibre de carbone 
et la lame en alliage extraterrestre... Mais 
un couteau de Laguiole ça a une âme...

il y a de + en+ de fabricants qui proposent des Laguiole à manche carbone. celui en photo en haut de la page en est un en voilà une autre.

Superbe

Y a quelques temps j'en avais trouvé un dans le genre....en 12 cm



Mieux que rien mais pas le charme de l'ancien...les Bessets et autres sont vraiment beaux.
Pour le nettoyage, comme le reste à la laine d'acier ou?

Ps les couteaux manche carbone etc c'est vraiment vraiment pas ma came....

J'ai pas un atelier de Coutelier... 

J'utilise une perceuse dans un étau qui fait tourner un disque de feutre enduit de pâte à polir ( ou un disque de coton )... 

Sinon, manuellement, une cale à poncer de peintre sur laquelle je tends de l'emeri de carrossier ( grain de 1000 ) puis je tends sur la cale un morceau de jean avec de la pâte à polir.

C'est pas avec la perceuse qu'on obtient le résultat qu'on souhaite mais c'est moins dur...

c'est galère les manches alu, toujours des rayures bien visible surtout quand il est brillant.

Le dural est un peu plus sympa, mais c'est fait pour rester brillant à la limite...