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Le couteau NONTRON

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Re: Le couteau NONTRON

Message  MACGYVER le Dim 10 Fév 2013 - 19:07

Very Happy

Merci tontondédé !!!

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Re: Le couteau NONTRON

Message  bobled1 le Dim 10 Fév 2013 - 20:42

Je n'ai pas affirmé, j'ai seulement retranscrit les informations du site en référence. Et c'est la, toute la nuance.

Alors ces deux commentaires sont inutiles et de trop :
"Ces petits nouveaux qui croient tout savoir !!!!"
"Petit scarabée , il ne faut pas croire tout ce qui est écrit sur le net et surtout sur des sites à visée commerciale !"

De plus, la virole tourne lorsque le couteau est en position ouverte.

A force de foncer tête baissée, on est sur de se prendre un mur !


A lala tout ces sites qui mentent c'est trop dur !!!




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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Dim 10 Fév 2013 - 22:54

Je n'ai pas affirmé, j'ai seulement retranscrit les informations du site en référence

C'est bien ce que j'ai dit avec " il ne faut pas croire tout ce qui est écrit sur le net"

Parce que s'il s'agit de recopier n'importe quoi sur le net en disant après "c'est pas moi qui l'ai dit ", cela me semble un peu facile !

Tout ce que j'ai écrit était dit sur le ton de la bienveillance humoristique (allusion au feuilleton TV) et en tant qu'info .

Il me semble que tu n' aies compris ni le ton "gentil" ni le fonctionnement de la virole :

Définitions :

virole tournante : pièce métallique tournante qui permet de bloquer la lame d'un couteau en position ouverte

Virole de sécurité ou de sûreté : pièce métallique tournante permettant de bloquer la lame en position ouverte ET en position fermée, évitant ainsi l'ouverture de la lame pendant le transport du couteau.

Bien sûr que la virole tourne quand le couteau est ouvert, c'est le principe de base de la virole tournante que de bloquer la lame en position ouverte !!!

- Le Virobloc breveté d'Opinel applique ce principe, c'est ce qui fait la différence entre les vieux Opinel et les récents
- Le couteau sur ma photo à gauche a une virole de sécurité plus rustique, mais ce n'est pas un Virobloc
- Les Nontron n'ont pas ces systèmes à cause du dépassement du talon de la lame (cela se voit également sur ta dernière photo

C'est somme toute assez simple et je ne comprends pas tes interrogations et ta débauche de captures d'écran

NB : il ne faut pas confondre les moyens de maintenir une lame ouverte et tout dispositif de sécurité :
- sur un capucin c'est la friction qui maintient la lame ouverte
- sur un Opinel, Nontron....c'est une virole tournante
- sur un Laguiole c'est un ressort et un cran forcé
- sur un cra-cra c'est un ressort à palme et des têtons..........
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Re: Le couteau NONTRON

Message  bobled1 le Dim 10 Fév 2013 - 23:20

Donc pour répondre à MACGYVER, oui il y a bien une virole tournante pour bloquer le couteau en position ouverte.
Pour répondre à tontondédé, je ne vois pas dans les deux phrases que j'ai cité ou est le ton gentil. Mais bon, passons !
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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Dim 10 Fév 2013 - 23:28

Tu prends vraiment Mac Giver pour une brêle, tu crois qu'il ne savait pas que les Nontron avaient une virole tournante.......il est vrai que tu ne savais pas que la Coutellerie nontronnaise appartenait à Thierry Moisset, alors......
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Re: Le couteau NONTRON

Message  bobled1 le Dim 10 Fév 2013 - 23:38

alors rien !
Ce n'est pas moi qui affirme qu'il n'y a pas de virole mais bien tontondédé dans la page précédente.
C'est quoi, le but de tout cela ?
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Re: Le couteau NONTRON

Message  Invité le Dim 10 Fév 2013 - 23:48

Et ben ça part en "virole" non en vrille Very Happy

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Re: Le couteau NONTRON

Message  nico le Lun 11 Fév 2013 - 8:42

C'est quoi, le but de tout cela ?

C'est d'être précis sur l'analyse en disant bien que la virole du Nontron peut le bloquer ouvert (c'est le but)
mais pas fermé contrairement à la virole de l'opinel (dite "de sécurité") qui est conçue depuis quelques années
pour bloquer ouvert mais aussi fermé pour se prémunir des ouvertures intempestives.

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Re: Le couteau NONTRON

Message  MACGYVER le Lun 11 Fév 2013 - 20:05

affraid affraid affraid

Ouhla !!!!

J'ai rien dis moi !!!

lol!

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Re: Le couteau NONTRON

Message  bobled1 le Mar 12 Fév 2013 - 0:39

Bonsoir,
Ta question était légitime
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Re: Le couteau NONTRON

Message  Daniel69770 le Mar 12 Fév 2013 - 8:30

Heu .... je crois que j'ai perdu le fil, là .....; Smile
Je vais prendre une aspirine ....


Je ne pensait pas que le Nontron pouvait être source de polémique (Victor) Very Happy
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Re: Le couteau NONTRON

Message  patmul0 le Mar 12 Fév 2013 - 8:58

Sur ce forum, beaucoup de choses peuvent arriver. Donc pour se couvrir de toute remise à niveau.

Il vaut mieux ne rien affirmer et écrire des posts sous formes d'interrogation. C'est plus sûr.

Le Périgourdin (sans gourdin) est du genre précis et n'aime pas trop les aproximations surtout avec le Nontron.

Moi j'en ai un mais je le dit pas, on ne sait jamais affraidaffraidaffraid

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Re: Le couteau NONTRON

Message  renfloce le Mar 12 Fév 2013 - 9:16

patmul0 a écrit:

Moi j'en ai un mais je le dit pas, on ne sait jamais affraidaffraidaffraid

Sage position... lol!
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Re: Le couteau NONTRON

Message  nico le Mar 12 Fév 2013 - 10:26

C'est sûr!!!
Et de plus ceux qui affichent ouvertement leur goût pour le confit de canard, le foie gras, l'huile de noix et les
pommes de terre sarladaises délicatement cuites (et surchargées de...) à la graisse de canard partent avec un
a priori favorable, d'autant plus si tout cela est consommé en quantités significatives et avec un Nontron Very Happy

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Re: Le couteau NONTRON

Message  nico le Mar 12 Fév 2013 - 10:27

Dans cette hypothèse, une bouteille de Pécharmant ne vexera personne...
Attention Renfloce, la simple lecture de ce menu peut faire grossir Twisted Evil

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Re: Le couteau NONTRON

Message  Daniel69770 le Mar 12 Fév 2013 - 10:34

Le Nontron est un couteau d'ascète .... la preuve, il n'a pas de tire-bouchon (ni de décapsuleur).
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Re: Le couteau NONTRON

Message  nico le Mar 12 Fév 2013 - 10:39

C'est paradoxal en étant originaire d'un département qui place haut l'art de vivre, mais au moins la ligne
du Nontron ne s'en trouve pas dénaturée (peu de couteaux traditionnels intègrent aussi bien le TB que le
Laguiole, enfin je trouve)

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Re: Le couteau NONTRON

Message  renfloce le Mar 12 Fév 2013 - 11:00

nico a écrit:
Attention Renfloce, la simple lecture de ce menu peut faire grossir Twisted Evil

J'hésite, je ne sais pas comment prendre ta remarque... Rolling Eyes
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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Mar 12 Fév 2013 - 11:32

il n'a pas de tire-bouchon

Le Nontron traditionnel oui......et pourquoi : et bien parce que ce genre de couteau étant un outil de campagnard, ils étaient très peu nombreux à boire du vin bouché . L'utilisation du tire bouchon n'est pas une pratique courante dans nos campagnes françaises au XIXeme siècle et avant.

L'entreprise a corrigé le tir au XXeme siècle en proposant 2 navettes décorées Nontron et avec tire bouchon.


Et si certains ne sont pas d'accord , j'ai une arme imparable : le coup de pied avec un sabot Nontron



Et oui, pas de petites économies, ou l'art de recycler les restes de buis !
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Re: Le couteau NONTRON

Message  Daniel69770 le Mar 12 Fév 2013 - 11:38

nico a écrit:C'est paradoxal en étant originaire d'un département qui place haut l'art de vivre, mais au moins la ligne
du Nontron ne s'en trouve pas dénaturée (peu de couteaux traditionnels intègrent aussi bien le TB que le
Laguiole, enfin je trouve)


Ou la la lal ! ! ! Mon pauvre Nico, tu vas t'attirer les foudres de Mac ! ! Very Happy Very Happy
Et pour Florence, être en forme, c'est aussi avoir des formes !!! Comme disait Coluche : " Alors, en forme ?" 'En forme de quoi ? ...." Smile


Et pour Tontondédé, avec un sabot portant ces signes cabalistiques, ce sera surement un coup de pied occulte !!! Very Happy
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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Mar 12 Fév 2013 - 11:40

un coup de pied occulte

Il a l'esprit vif le Daniel !!
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Re: Le couteau NONTRON

Message  bobled1 le Mar 12 Fév 2013 - 20:59

Spécial dédicace pour tontondédé, mon plus petit couteau Nontron (sans virole celui-la, c'est sur !)










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Re: Le couteau NONTRON

Message  bobled1 le Mar 12 Fév 2013 - 21:06

Et si certains ne sont pas d'accord , j'ai une arme imparable : le coup de pied avec un sabot Nontron


--> c'est sur qu'elle sera plus efficace que celle-la :
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Re: Le couteau NONTRON

Message  Bazanne le Jeu 15 Déc 2016 - 9:15

Je relance sur le Nontron.
Je ne suis pas un spécialiste du Nontron ancien, ni même moderne: je n' en possède que trois, des plus récents.
J' ai visité la coutellerie de Nontron, il y a quelques années: j'ai pu vérifié le montage manuel du couteau.
Ce régional, réputé le plus ancien,  ne me laisse pas indifférent; je lui trouve une "classe" certaine avec la douceur incomparable de son manche en buis, sa légèreté, sa ligne élancée... Bon, d' accord avec Routu, le poli de la lame n'est pas "fantastique", mais au moins elle est polie...
Nul doute que j' achèterai d' autres modèles.
J'ai remarqué une forme de lame plus rare, dite "catalane", qui ne semble pas avoir les faveurs de tous les revendeurs de nontrons; je me demande si elle est plus ancienne, ou presque abandonnée pour une raison commerciale ou autre...
En fait, je fais appel en toute humilité, à notre référent du Nontron,  pour m'en dire plus, s'il le juge utile! Very Happy


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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Jeu 15 Déc 2016 - 10:55

En effet, cette forme de lame n'est pas toujours référencée chez les détaillants proposant du Nontron. Allez savoir pourquoi, car la lame classique et actuelle des Nontron traditionnels (boule, double virole, sabot et queue de carpe) n'a pas une forme très attirante (ce n'est que mon avis)

Je ne sais pas vraiment de quand date cette forme qui a du apparaître en Espagne dans les premiers temps. On la rencontre dès la fin du XIXe siècle chez les couteliers de Nontron. Mais on trouve aussi nombre de formes de lame : lame à la turque (type Douk-Douk), lame Yatagan, lame catalane avec décrochement moins prononcé.....

Sur des catalogues anciens pour les Nontron classiques, le choix n'était pas lame inox ou lame acier carbone mais plutôt lame normale ou lame catalane.

On trouve même sur des Nontron thiernois ou parisiens (Thinet) des lames catalanes sur manches sabot. 

Une dernière chose, cette lame catalane semble moins souvent associée au manche boule qu'au manche sabot.

J'espère ne pas avoir été trop long et ne pas avoir dit trop de bêtises (cf Bernardo)
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Re: Le couteau NONTRON

Message  Bazanne le Jeu 15 Déc 2016 - 11:14

Merci, Tontondédé!

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