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Le couteau NONTRON

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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Mer 14 Sep 2011 - 11:05



Voilà un couteau de Nontron "type"
C'est un "Petit" de la fin XIXe ou du début XXe

- virole tournante en laiton avec un cachet en laiton pour éviter qu'elle ne s'échappe par le haut.
- manche en buis présentant une certaine patine. A noter la forme du manche appelée "queue de carpe" . Sur ce modèle le manche est cassé, il manque un côté de la queue
- les cercles concentriques, 3 séries de 3, qui sont eux aussi une des caractéristiques (presque constante) des Nontron de Nontron......et même des Nontron thiernois anciens. Sur certains grands couteaux type Nontron thiernois on trouve parfois 4 séries de 3 cercles. L'exception faisant la règle, Gérard Chaperon a produit des Nontron sans série de cercles pendant une période.
- Les pyrogravures en "V" inversé : leur taille, leur nombre en tête ou au cul est variable suivant le coutelier, la période de fabrication, l'humeur du moment !

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Re: Le couteau NONTRON

Message  nico le Mer 14 Sep 2011 - 14:35

Celui ce me plaît bien, typique donc, bien patiné. Il fait envie, et demeure beau malgré
son amputation.

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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Jeu 15 Sep 2011 - 9:25

Juste une remarque : surtout bien réfléchir avant d'acheter ce couteau en vente sur le site bien connu, par un coutelier non moins connu; couteau présenté comme un Nontron (il en vend d'autres en ce moment !).



Ce n'est qu'une immonde m.... qui n'a de Nontron que le marquage sur la lame (la police de caractères n'est pas non plus celle des Nontron).

La forme rappelle le modèle double-virole : le système de virole est différent du modèle originel, le manche n'a pas de forme et ne présente pas de caractère Nontron. Le marquage sur la lame est très gros.

Il est vrai que citer Nontron , pour un couteau, est commercialement intéressant puisque les prix s'envolent.....en ce moment. Donc cela rapporte à des malfaisants !

On me présente ce couteau en brocante, je l'achète 1 euro ou 2, pas plus, pour le mettre dans la case des contre-façon grossières
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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Jeu 29 Sep 2011 - 19:25

Voici une curiosité : un couteau de Nontron qui n'en est pas un . Il a le manche en buis, le bout du manche est un ancien "queue de carpe".
Le fabricant poussant la copie jusqu'au bout a même fait les pyrogravures spécifiques de la Coutellerie Nontronnaise.

D'habitude, à Thiers, ces attributs ne sont pas présents ou bien, le "v" inversé est dénaturé et ressemble de loin à cette lettre. Dans ce cas, le fabricant a copié sauvagement......mais n'a pas signé sa lame !

C'est un couteau fin XIXe, début XXe qu'il faut acheter moins de 50 euros si on le trouve, mais pas plus; à titre de curiosité pour le mettre avec ses modèles.
A son avantage la lame est plus costaud que celle des vrais Nontron. A noter également le manque de la virole tournante (ce n'est pas bien grave et c'est facilement réparable à Nontron.)



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Re: Le couteau NONTRON

Message  nico le Jeu 29 Sep 2011 - 20:19

Bien que cette copie ne soit pas inférieure à l'original. Pas vilain cela dit ce couteau.
D'où provient-il?

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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Jeu 29 Sep 2011 - 22:34

D'où provient-il?

De la maison !

Trêve de plaisanterie, il est certainement thiernois mais dans la mesure où la lame n'est pas signée, je ne connais pas son origine exacte. Il est de bonne facture.
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Re: Le couteau NONTRON

Message  Invité le Ven 30 Sep 2011 - 9:48

Super!

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Re: Le couteau NONTRON

Message  nico le Dim 27 Mai 2012 - 9:23

Celui là, vous en pensez quoi?
(il est de loin mon préféré de la gamme moderne)



J'aime le mélange ébène/alu/buis dont le résultat est sobre et chic à mes yeux.

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Re: Le couteau NONTRON

Message  les couteaux et moi le Dim 27 Mai 2012 - 10:11

Magnifique dis donc. C'est bien que ce Nontron sache évoluer et disposer d'un frère plus recherché peut-être... Il en faut pour tous les goûts après tout. Mais je trouve ce modèle réussi en tout cas.
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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Dim 27 Mai 2012 - 12:37

Comme on peut le deviner, cette nouvelle (plus d'un an) parure pour le Nontron boule ne me plait pas trop. Je préfère de loin les versions dans un bois différent du buis (versions appelées "bois précieux") plutôt que ces versions bariolées.



Après, chacun ses goûts en fonction de son vécu coutelier; par exemple je ne trouve pas que cette version bicolore (je dirais même tricolore avec les anneaux d'aluminium) soit sobre. Mais il y a pire



(Photos empruntées sur internet)

Je trouve un peu dommage que l'on essaie de faire évoluer le Nontron comme on l'a fait avec le Laguiole : mettre des inserts (anneaux) faire des manches bi-teinte.....peut-être est-ce le fait de l'équipe de direction (FdL).

Ou alors si on lance une gamme soit disant innovante, pourquoi ne pas sortir également une gamme rétro : avec des manches en chataîgner, des viroles en acier, ressortir les serpettes Nontron, les couteaux scie Nontron.... Peut-être parce que ce serait moins vendeur et que le cuisiniste ne serait pas content des chiffres !!
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Re: Le couteau NONTRON

Message  nico le Dim 27 Mai 2012 - 14:37

Au sein de la nouvelle gamme, celui que j'ai montré est le seul que
j'apprécie. Les autres que tu viens de montrer sont presque "kitsch" pour
des nontrons. Celui en amourette et damas est superbe, et reste sobre dans
sa présentation tout en étant luxueux.

Tonton: je ne suis même pas surpris de ta réponse Very Happy

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Re: Le couteau NONTRON

Message  nico le Dim 27 Mai 2012 - 18:46

Pour revenir à celui que j'ai montré, après quelques années de patine
du buis il sera bien agréable à l’œil je crois.
Pour ma part je le trouve plus beau qu'un boule 25 en ébène, mais aussi
incomparablement plus cher.

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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Mar 8 Jan 2013 - 19:01

Un petit tableau à visée didactique montrant quelques étapes de la fabrication d'un Nontron "sabot"



en haut à gauche : le laiton pour la virole tournante
en haut au centre : le laiton pour le "cachet"
en haut à droite : l'acier pour la virole fixe maintenant la lame
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Re: Le couteau NONTRON

Message  patmul0 le Mar 8 Jan 2013 - 20:00

Pas moins de 17 opérations.

Et oui même un couteau qui à l'air simple nécessite de nombreuses opérations qui conditionne son coût.

Pour moi il n'y a pas de doute, je choisi nontron en buis ou ébène c'est du classique et du sûr pour la tradition. Rolling Eyes

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Message  diablerouge le Dim 3 Fév 2013 - 10:06

Super ce sujet, merci à tontondédé pour toutes ces infos

voila le mien qui a coupé quelques tranches de saucisson et qui ne quitte pas ma poche Wink

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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Dim 3 Fév 2013 - 10:59

Vu l'usure de la lame de ton couteau il n'a pas coupé que du saucisson ! Ou bien tu manges beaucoup de saucisson.

Ce couteau de Nontron (Dordogne) doit parler aux vieux alsaciens puisque la mairie de Strasbourg a été installée à Périgueux pendant les années d'occupation et que pas mal d'alsaciens ont passé plusieurs mois, voir plusieurs années dans mon beau département, s'éloignant ainsi de la barbarie nazi.
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Message  diablerouge le Dim 3 Fév 2013 - 11:35

Merci pour le petit cours d'histoire, il est vrai qu'un grand nombre de villages d'Alsace est jumelé avec un village de ta très belle région. Je ne suis pas le premier propriétaire de ce couteau et il est possible que ce soit à cette epoque qu'il ai traversé le pays.

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Re: Le couteau NONTRON

Message  Invité le Dim 3 Fév 2013 - 11:38

Super ce tableau cheers

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Re: Le couteau NONTRON

Message  bobled1 le Dim 10 Fév 2013 - 12:29

nico a écrit:Celui là, vous en pensez quoi?
(il est de loin mon préféré de la gamme moderne)



J'aime le mélange ébène/alu/buis dont le résultat est sobre et chic à mes yeux.

Bonjour à tous et merci pour toutes ces informations intéressantes.
Pour ma part, je trouve le couteau ci-dessus vraiment classe. Cela change effectivement du nontron traditionnel et je trouve cela bien.
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Re: Le couteau NONTRON

Message  MACGYVER le Dim 10 Fév 2013 - 12:42

J'aime bien aussi mais , a-t-il la virole autobloquante ???

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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Dim 10 Fév 2013 - 15:37

Non, c'est un brevet Opinel
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Re: Le couteau NONTRON

Message  MACGYVER le Dim 10 Fév 2013 - 15:45

scratch scratch

Aucun Nontron n'a la lame qui se bloque alors ????

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Re: Le couteau NONTRON

Message  bobled1 le Dim 10 Fév 2013 - 16:34

A en croire les informations mentionnées sur le site : http://www.couteaux-nontron.fr

Couteaux Nontron n° 25
manche boule en ébène, buis et aluminium
Découvrez l'un des dernier né de la gamme avec cette magnifique création Nontron !

un manche boule composé d'un assemblage élégant d'ébène, de buis et d'aluminium, avec un manche boule. Le buis et l'ébène s'équilibre parfaitement pour une meilleure prise en main à l'utilisation.
couteaux de poche pliant équipé d'une lame inox T12 polie de 9 cm et d'une virole de sécurité
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Re: Le couteau NONTRON

Message  bobled1 le Dim 10 Fév 2013 - 16:37

Pour ceux qui ne savaient pas (comme moi avant hier), c'est la forge de Laguiole qui fournit les lames des couteaux Nontron.
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Re: Le couteau NONTRON

Message  tontondédé le Dim 10 Fév 2013 - 18:23

Pour ceux qui ne savaient pas


Ces petits nouveaux qui croient tout savoir !!!!

Une image pour leur montrer


A gauche, ce n'est pas un Opinel, ni un Nontron : la virole tournante est dite de sécurité car en position fermée on peut la tourner et bloquer ainsi la lame . Pourquoi ??? Parce que le talon de la lame ne dépasse pas du manche quand la lame est fermée

A droite un couteau Nontron : le talon de la lame fermée dépasse du manche de 2 ou 3mm ; on ne peut plus tourner la virole.

Pour les couteaux Nontron boule ébène et alu, même défaut, le talon de la lame dépasse.


Petit scarabée , il ne faut pas croire tout ce qui est écrit sur le net et surtout sur des sites à visée commerciale !
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Re: Le couteau NONTRON

Message  MACGYVER le Dim 10 Fév 2013 - 19:07

Very Happy

Merci tontondédé !!!

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