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Autour de l'assiette !!!

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  tontondédé le Ven 14 Fév 2014 - 10:36

je bois après mangé , de l'eau !!!

Beurk !

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  unclejohn le Ven 14 Fév 2014 - 11:22

C'est pas la peine d'avoir 570 couteaux pour nous montrer toujours le même  Very Happy  Very Happy  Very Happy  lol!
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  nico le Ven 14 Fév 2014 - 11:58

Certes, mais celui-ci est le plus adapté à table, les autres étant mieux pour aller aux champignons ou
bricoler, fabriquer des bombes thermonucléaires etc.
Cela dit, ce n'est pas sympa de se moquer de Mac, hier soir vers 20H20 par exemple je me demandais ce qu'il
avait bien pu manger, et hop la réponse tombe à 20H24.  Laughing  Et en plus il boit de l'eau, liquide que je croyais réservé
pour allonger un ricard ou baisser le taux d'alcool d'une eau de vie.

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  tontondédé le Ven 14 Fév 2014 - 12:04

L'eau, c'est juste un liquide pour mettre dans le lave-glace des voitures.

Juste une remarque : les rillons de Tours ne valent pas les grillons du ¨Périgord, ou du sud-ouest pour ne pas vexer Nico .
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Invité le Ven 14 Fév 2014 - 12:12

Les vrai Rillons sont de Chinon mon cher tontondédé et les grillons du Périgord sont une copie des Rillons de Chinon !

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  patmul0 le Ven 14 Fév 2014 - 13:25

Rillons,

Moi l'origine de ceux ci ne m'intéresse pas beaucoup.
Ce que je recherche c'est leur meilleure préparation et avec les meilleurs produits

Et puis boire de l'eau, moi c'est surtout la nuit, environ 1 litre, si jamais je mets du vin
à la place, je ne me lève pas le matin  Rolling Eyes 
Mais aux repas, il est hors de question de boire de l'eau, sauf dans le ricard avant le repas et
encore pas tous les jours   cheers 

Mac, les plats changent mais pas le couteau, hier soir j'ai mangé avec mon capuchadou colonial
Super le beef n'a pas résisté

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  nico le Ven 14 Fév 2014 - 13:31

Je rejoins Tonton sur la superiorité du Grillons sur les diverses imitations locales, et plus largement
sur la supériorité évidente de la cuisine du Sud-Ouest de la France sur la cuisine des autres terroirs.
Et j'avoue que la cuisine de Dordogne n'est pas la moins intéressante du Sud-Ouest, surtout si on aime
le canard et le fait de prendre 5 kg par court séjour en Dordogne  Laughing

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  nico le Ven 14 Fév 2014 - 13:33

Moi je ne suis pas autant anti-eau que Pat, la preuve en est que je finis mon café et m'apprête à me
servir un peu d'eau ( de vie de poire tout de même, je ne sais pas si cette précision est utile, mais cette
année la poire est vraiment très bonne)

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  tontondédé le Ven 14 Fév 2014 - 14:06

Les vrai Rillons sont de Chinon

Mon cher Toutou, on dit les rillettes de Tours et les rillons de touraine.....après consultation sur le net, pas de trace de "rillons de Chinon"

Pour ta 2eme affirmation, c'est une profession de foi de ta part. C'est un peu comme les couteaux du centre de la France : les rillons ont été "inventés" un peu partout en France et sans doute dans les mêmes époques. A noter dans la recette du sud-ouest la présence de canard qui est absente de celle des rillons de Touraine : ce qui fait sa saveur particulière.
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Invité le Ven 14 Fév 2014 - 16:09

Les Rillons sont de Chinon  voir de L'Anjou où est Chinon d'après toi?????????????

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  tontondédé le Ven 14 Fév 2014 - 16:24

Si tu veux avoir raison je vais te laisser ce plaisir ....de toute façon ce n'est que du porc grillé.....contrairement aux grillons !

Alors vive les rillons de Chinon (à une quarante cinq de km de Tours en Indre et Loire)
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  MACGYVER le Ven 14 Fév 2014 - 18:45

Polze a écrit:Vous avez peut être remarqué , jamais de verre devant l'assiette ,

je bois après mangé , de l'eau !!!




Ce n'est pas trop triste de manger des rillons sans un bon "petit" verre de vin ????  Sad

Non Polze , je ne bois jamais de vin quand je n'ai pas d'invités . Wink

Comme le dis Nico , ce modèle de SAK ( NOMAD ) est un des plus adaptés à table ,

mais promis la prochaine fois je change de modèle !!  Very Happy

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Radounaud le Ven 14 Fév 2014 - 20:10

Rillons, gratons, grillons, j'ai toujours entendu ces trois mots pour désigner la même chose.
Chez nous, en Dordogne, quand on fait les confits, il reste dans la graisse chaude, des petits morceaux de peau, de viande et on en rajoute qui restaient après avoir paré les morceaux nobles.
On les retire avec une écumoire, on les met dans des bocaux que l'on recouvre de graisse.
Je n'ai rien contre les rillons du Mans, mais ce n'est que du cochon. lol!
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  nico le Ven 14 Fév 2014 - 20:30

Et je ne vous parle même pas de ceux que ma belle-mère fait au pays basque, à partir de bons
canards gras et relevés au piment d’Espelette, une tuerie!!

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  MACGYVER le Ven 14 Fév 2014 - 20:32

Je veux bien te croire nico ......Huuuuuuummmm !!!

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  capello le Lun 17 Fév 2014 - 18:20

Petit médaillon de thon , légumes du soleil   , 3 riz ....


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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  nico le Lun 17 Fév 2014 - 19:08

C'est très bon le thon, surtout pour se recharger en métaux lourds, mais par contre c'est un peu
sec si ce n'est pas mariné. Je préfère tout de même l'espadon.

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  capello le Lun 17 Fév 2014 - 19:38

nico a écrit:C'est très bon le thon, surtout pour se recharger en métaux lourds,
Certes Rolling Eyes  , c'est aussi vrai que mariné , sauce tomates et capres , ça bien aussi  Very Happy
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  MACGYVER le Lun 17 Fév 2014 - 19:54

Samedi midi , Rôti de Porc moutarde et mon HARVESTER !!



Efficace !!! 

Samedi soir , tarte à la courgette et lardons .

Avec NOMAD !!



Hier soir pizza façon Mme MACGYVER !!

Et NOMAD !!



 Very Happy

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Radounaud le Lun 17 Fév 2014 - 20:34

MACGYVER a écrit:Samedi midi , Rôti de Porc moutarde et mon HARVESTER !!



Efficace !!! 

Samedi soir , tarte à la courgette et lardons .

Avec NOMAD !!



Hier soir pizza façon Mme MACGYVER !!

Et NOMAD !!



 Very Happy
La pizza a l'air très sympa.
Mais, bon sang, ne laisse pas trainer tes couteaux n'importe où.
Ca va donner comme un gout. pale
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  MACGYVER le Lun 17 Fév 2014 - 20:38

scratch  scratch  scratch 

Je ne les laisse pas trainer partout , seulement dans mon assiette !!!

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  bobled1 le Lun 17 Fév 2014 - 21:30

Je ne met pas de photo car même si j'ai eu un peu de mal au début, j'ai complétement adopté le Vicomte pour la table !

Relayant du coup mes Laguioles pour tous les jours !

Heureusement qu'il y a les vacances pour pouvoir utiliser la petite quinzaine qui me suit partout !
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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  MACGYVER le Mar 18 Fév 2014 - 19:53

Very Happy

Et voilà photo à table de mon nouveau Pradel !!!

Désolé pour la qualité plus que médiocre de la photo ,

et il mérite plus qu'une tranche de jambon .....

Mais on ce soir c'était au menu .....



Il coupe d'enfer !!! 

 Very Happy

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  Bazanne le Mar 18 Fév 2014 - 19:58

Pradel et jambon: c' est bien! Et puis il y a la moutarde!!! Je sais maintenant que tu en mets partout! Very Happy

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  MACGYVER le Mar 18 Fév 2014 - 20:07

Bazanne a écrit:Pradel et jambon: c' est bien! Et puis il y a la moutarde!!! Je sais maintenant que tu en mets partout! Very Happy
J'adore la moutarde !!  Very Happy

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Re: Autour de l'assiette !!!

Message  MACGYVER le Jeu 20 Fév 2014 - 20:10

En ce moment je fais quelques infidélités au SAK autour de l'assiette  ...... Embarassed 

Mais depuis que j'ai mon Pradel qui est idéal à table , et qui coupe comme un rasoir , je l'utilise .

Encore merci Bernard !!  cheers 

Lard paysan !!



Bien en main , beau , léger , et qui coupe rasoir !!

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Re: Autour de l'assiette !!!

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