Laguioles 14 Cm et +

Oui c'est vrai 

unclejohn a écrit:Oui c'est vrai 

Mais le matériel  ne fait pas le travail tout seul  , ça aide beaucoup mais il faut savoir s'en servir

Chouette

Je ne crois pas vous avoir montré ce Roche Decazeville, 14 cm, deux pièces poinçon, mouche forgée à trois pans, ressort lisse. (Désolé pour la qualité de la photo.) 

Voici le meme mais marqué d'un autre coutelier. Ils ne donnent pas l'impression d'etre si grands car les memes proportions que les plus petits ont été gardées

Je n'arrive pas à lire le nom du coutelier.

BESSIERE LACAUNE

Merci. Encore un marquage inconnu pour moi. Peux-tu m'en dire plus ?

Aucune idée. J'avais acheté ce couteau chez un broc de Pézenas et aussitot vendu sur la baie. Lacaune est un gros village du Tarn dans la montagne noire coté Aveyron; je ne savais meme pas qu'il y avait un coutelier dans cette localité

Merci Tintin pour ces précisions. Bessiere devait être un détaillant de Lacaune qui, comme Roche à Decazeville et bien d'autres, faisait marquer à Thiers les couteaux à son nom.

J'ajoute sur ce sujet le dernier laguiole que je viens d'acquérir, déjà montré dans le fil de ma collection:

Très beau couteau au tire-bouchon fraisé plat mais qui est J L ?

Faudrait peut-être se réveiller et suivre les débats !!!

Jean Louis Aubert, non....Jean Luc Mélanchon, non plus, peut-être Jérôme Latreille !

J'aurais du me douter qu'il s'agissait de Jérôme Latreille. Je n'y ai pensé qu'un peu plus tard.

Il ressemble étrangement, en mieux, au Forge de Laguiole, modèle Pages 1900 que j'ai présenté plus haut. J'ai bien dit en mieux.

Il a un peu simplifié sa signature depuis peu, puisque la feuille a disparu. Sinon le couteau est superbement réussi même
si son gabarit puissant restreint un peu les endroits où l'on peut le sortir sans ennuis
Mais il fera une sortie au repas de Coutellia, pour aller affronter la gastronomie auvergnate.

Tu as raison pour ta comparaison, la ligne du ressort est la même, mais avec un manche plus épais afin d'accueillir une lame
bien plus puissante, et une mouche palette forgée pour y réaliser cette mouche florale.

Une autre grande différence, le FDL ou LEA aussi est réalisé entièrement à partir de fournitures, contrairement à celui-ci
qui est intégralement fait à la main.

C'est ce que je pensais, c'est pourquoi j'ai bien dit : en mieux. Le ressort parait plus large que 4 m/m.

En 14 cm, j'ai ce genre:
un vieux CALMELS à LAGUIOLE 2 pièces lame-poinçon, fabrication THERIAS
* manche 14 cm,
* lame 11,6cm,

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Sympa ce couteau, mais la mouche fait trop thiernois, dommage qu'il n'y ait pas de guillochage

Ce couteau est magnifique malgré sa lame usée par les affutages. En 14 cm, sa prise en main large doit permettre d'assurer une côte de boeuf de légende. Pourquoi critiquer les thiernois qui ont fabriqué des laguioles depuis plus de 100 ans. Mouche lisse à trois pans et ressort lisse, pour moi, c'est la classe, l'onglet est signé Therias mais le pointillage losange me fait penser à Sauzede Angély.

Je crois qu'il s'agit d'un Thérias, il ressemble beaucoup à certains couteaux des 2 photos de la marmotte de représentant de la maison Thérias, que Tintin et moi même avons publié dans le sujet  " 14 cm Thérias" (http://passionlaguiole.forumgratuit.org/t1473-14-cm-therias ) ,  pointillages et mouches à 3 pans identiques, ressorts lisses.
C'est un bon laguiole, bien proportionné, fait pour servir dans des mains de paysans.

Je confirme que c'est un bon laguiole qui serait bien dans mon accumulation....