Coutellerie l'homme des bois

Ils se disent artisans couteliers, mais j'ai voulu leur  demander l'origine des lames de du matériels pour monter un couteau. Ils n'ont jamais voulu répondre à plusieurs messages. Pour un coutelier, c'es le coeur du métier que de fabriquer ses lames. Quand on sait que beaucoup de faux viennent du Pakistan. Ce ne sont que des monteurs. Ils ont sûrement le droit de se dire artisans parce qu'ils montent et fabriquent peut être les manches. Je n’achèterais pas chez eux.. Je recommande de ne pas recommander..

Voilà la définition du Larousse :

Artisan : Travailleur indépendant, qui justifie d'une qualification professionnelle et d'une immatriculation au répertoire des métiers pour l'exercice, à son propre compte, d'une activité manuelle[url=http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/Travailleur ind%C3%A9pendant, qui justifie d'une qualification professionnelle et d'une immatriculation au r%C3%A9pertoire des m%C3%A9tiers pour l'exercice, %C3%A0][/url].


Le terme artisan et ses dérivés (artisanal...) ont vu leur définition et leurs attributions évoluer et s'élargir. C'est un mot qui sonne bien aux oreilles et qui induit les notions de travail d'antan, dans la tradition, avec un résultat de qualité de la part d'un professionnel dont les compétences sont reconnues.


Croire que les couteliers fabricants font encore leurs lames est un doux rêve. Cela ne veut pas dire automatiquement que les lames ont les yeux bridés. Ils utilisent des pièces détachées achetées à des entreprises spécialisées et les travaillent, les fignolent, les montent chacun à leur manière.


Tu peux de nos jours acquérir un couteau fabriqué par un artisan selon tes critères (fabrication de toutes les pièces, montage, finitions), mais dans ce cas tu peux retourner à la banque chercher du liquide (par rapport aux couteaux de l'Homme des bois) . Sachant qu'une heure de mécanique automobile  revient à plus de 80 euros, calcule le nombre d'heures et le coût de ton thiers : minimum 3 heures pour forger la lame, les platines, le ressort, pour faire les plaquettes + le coût de la matière première + le montage, l'ajustage et les finitions. On va dire 4 ou 5 heures de boulot. Tu peux préparer tes billets de 100 euros !


Après, la notion de silence autour de l'origine des pièces détachées est partagée par nombre d'entreprises. Il faut bien les connaître et là les "portes " s'ouvrent et on a accès à des renseignements parfois occultés pour la clientèle courante. 

La réponse de Tonton est juste

La plupart des fournitures (lames, platines, ressorts) sont achetées à des fournisseurs
de la région de thiers.
Chaque coutelier à définis ses paramètres, et pour obtenir des prix compétitifs, ils doivent
en acheter un paquet.

Ceci dit, acheter des fournitures, le couteau n'est pas terminé.
Moi j'ai pas mal de fournitures et je doit dire qu'en les assemblant dès le départ, je mesure
le travail qu'il reste à faire pour que le couteau soit bien réalisé.

Quand aux fournitures 'Pakistanaise' j'ai un doute, parlons plutôt de couteaux complètement réalisés
dans ces pays. Et là ils sont bien reconnaissables.

Si tu cherche une lame explique nous laquelle et ses caractéristiques

Conclusion de ne pas leur acheter ... un peu hâtive !!!

Faut voir le prix qu'on veut y mettre !

Merci pour la définition du dictionnaire!! Je pensais plus à l'éthique qu'a la litérale. Si c'est si simple, pourquoi ils ne répondent pas. Ils entretiennent le doute. Je suis près à y mettre des billets de 100 et il y en a sur leur site aussi... Quant aux Pakistanais, j'en ai formé dans un domaine très pointu. Si ils n'ont pas l'ingégneurie, ils sont capables de tout reproduire même dans des domaines excellences. Allez sur le site de vente aux enchères, on trouve des aussi bien finis pour beaucoup moins cher et même avec du vrai damas.

Hou la la ! Je crains la suite.

Brad Pitre a écrit:Merci pour la définition du dictionnaire!! Je pensais plus à l'éthique qu'a la litérale. Si c'est si simple, pourquoi ils ne répondent pas. Ils entretiennent le doute. Je suis près à y mettre des billets de 100 et il y en a sur leur site aussi... Quant aux Pakistanais, j'en ai formé dans un domaine très pointu. Si ils n'ont pas l'ingégneurie, ils sont capables de tout reproduire même dans des domaines excellences. Allez sur le site de vente aux enchères, on trouve des aussi bien finis pour beaucoup moins cher et même avec du vrai damas.

Ben t'as qu'à acheter du vrai Pakistanais!

Je pense que tu te trompes: Philippe Biervoye (coutellerie l'homme des bois) est un coutelier qui fait partie de la confrérie du couteau de Thiers depuis longtemps; il ne peut pas se permettre d'acheter ses fournitures au Pakistan; la confrérie n'est sans doute pas parfaite, mais de là à penser qu'elle se pervertit à ce point: je ne te suis pas!
Regarde le livre sur le couteau de Thiers:https://lethiers.fr/ Si c'est du pipeau à ce niveau, tu fais plus confiance à personne!

Je préfère ne pas répondre à monsieur Brad Pitre (sans doute un ancien élève de l'école du rire); ce serait perdre mon temps. Il sait tout et a des à priori catégoriques que rien ne peut ébranler. Je passe mon tour.

Brad Pitre a écrit:Merci pour la définition du dictionnaire!! Je pensais plus à l'éthique qu'a la litérale. Si c'est si simple, pourquoi ils ne répondent pas. Ils entretiennent le doute. Je suis près à y mettre des billets de 100 et il y en a sur leur site aussi... Quant aux Pakistanais, j'en ai formé dans un domaine très pointu. Si ils n'ont pas l'ingégneurie, ils sont capables de tout reproduire même dans des domaines excellences. Allez sur le site de vente aux enchères, on trouve des aussi bien finis pour beaucoup moins cher et même avec du vrai damas.

C'est vrai mais celà reste des couteaux Pakistanais (ou Chinois d'ailleurs)

Si effectivement tu est prêt à y mettre des billets de 100 pour un couteau FRANCAIS, 
de nombreux couteliers seront heureux de te faire un couteau suivant tes souhaits.

Beillonnet, Ponson, Dauvillaire, Sucheras etc.. etc ...

A+++