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Laguiole ancien original

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Message  labrindille Mer 24 Mai 2017 - 15:09

Ce 3 pièces 12 cm a une forme très originale que je n'avais jamais vue. Une autre caractéristique est que les platines et les mitres sont monobloc. La mitre de cul est festonnée. Connaissez-vous d'autres modèles du même genre ?

Laguiole ancien original S1110
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Message  tintin Lun 29 Mai 2017 - 11:08

J'en ai déjà eu un de chez Besset avec les memes platines/ mitres plates. On en voit aussi un si ma mémoire est bonne dans le bouquin de Crozes "de corne et d'acier". Cette variante doit etre due à la volonté de vouloir fabriquer des couteaux industriellement pour une meilleure rentabilité par rapport au traditionnel artisanal.J'ai vu çà aussi sur les ganivets catalans avec des mitres pleines
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Message  labrindille Lun 29 Mai 2017 - 14:54

Merci Tintin pour ta réponse. Je n'ai pas trouvé d'illustrations dans les deux livres de Daniel Crozes présentant ce modèle de couteau à mitres et platines monobloc. Si tu as d'autres pistes, je suis preneur.
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Message  labrindille Ven 16 Juin 2017 - 14:40

D'après Christian Lemasson ce pourrait être une fabrication thiernoise de Besset ou Poyet Sivet des années 1910.

Vu son état, je lui ai fait faire une "restauration" ou plutôt un reconditionnement complet : changement de lame avec une Calmels acier carbone d'occasion, cotes en croute de belle matière avec le même pointillage losange des deux cotés. Il est reparti pour une nouvelle vie.
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Message  Invité Ven 16 Juin 2017 - 16:36

Artistiquement, il est vrai que cela fait un beau couteau.....qui n'a plus rien d'authentique mis à part si on le considère pièce par pièce : les platines, la lame, les mitres.....

Au niveau de la forme, j'en possède un qui lui ressemble : un Rossignol ancien. Chez lui tout est d'origine !!

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Après si un jour tu le revends et tu omets de préciser que tout a été changé et qu'il ne s'agit pas d'un véritable Calmels, tu en tirera pas mal de sous. Toujours au conditionnel, tu rejoindrais alors la cohorte des vendeurs indélicats qu'en tant que collectionneur d'ancien authentique, je n'aime pas beaucoup.

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Message  labrindille Ven 16 Juin 2017 - 17:58

Merci Tonton pour les photos de ton Rossignol dont les mitres de cul ressemblent au mien. A t-il les platines et mitres monobloc ?

Pour le moment je pense le garder mais si je le vends un jour je préciserai à l'acheteur, photo à l'appui, qu'il a fait l'objet d'un "reconditionnement" complet.
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Message  Invité Ven 16 Juin 2017 - 23:04

Pas de mitre et pas de platine sur ces couteaux monobloc

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Message  patmul0 Sam 17 Juin 2017 - 11:22

Pour moi il est dommage d'avoir presque tout changé sur ce couteau !!

A la rigueur les plaquettes corne qui était mortes, mais la lame là c'est vraiment dommage !!

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Message  labrindille Sam 17 Juin 2017 - 12:30

La lame était morte également, très usée, raccourcie, oxydée en creux et ne fermait plus.
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Message  labrindille Sam 17 Juin 2017 - 15:11

J'ai conservé la mouche forgée fine tête de vipère, le ressort lisse qui fait 3 m/m après la mouche et 4 m/m ensuite, le tire-bouchon et le poinçon.

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Message  capello Sam 17 Juin 2017 - 19:51

Le fait de l'avoir restauré te permettra de l'utiliser au moins , en tout cas j'aime beaucoup l'idée de redonner vie à ce couteau .
En plus , cela a l'air très bien fait , ce qui gâche rien .
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Message  labrindille Dim 18 Juin 2017 - 9:31

C'est le travail de Dominique Biondi, coutelier professionnel de Saint Côme d'Olt.
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Message  bernardo Dim 18 Juin 2017 - 15:02

Vu l'état initial, je trouve que c'est une très bonne idée de l'avoir restauré et je trouve cela réussi !
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Message  justis walker Dim 18 Juin 2017 - 18:18

Bravo, beau boulot... reparti pour un tour.
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Message  labrindille Lun 19 Juin 2017 - 20:53

Merci pour vos compliments, même s'ils ne sont pas partagés. Un bon vieux laguiole doit pouvoir être utilisé au quotidien au lieu de rester au fond d'un tiroir dans son état de découverte de fond de grenier.
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Message  11phd1 Lun 19 Juin 2017 - 20:55

labrindille a écrit:Merci pour vos compliments, même s'ils ne sont pas partagés. Un bon vieux laguiole doit pouvoir être utilisé au quotidien au lieu de rester au fond d'un tiroir dans son état de découverte de fond de grenier.
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Message  labrindille Lun 19 Juin 2017 - 21:05

Si vous avez des couteaux laguiole à faire restaurer ou à fabriquer, n'hésitez pas à contacter de ma part Dominique Biondi à St Côme d'Olt c'est un tout bon qui m'a déjà restauré une trentaine de laguioles et fabriqué quelques uns...A suivre.
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Message  Bazanne Lun 19 Juin 2017 - 21:14

D'ailleurs, sous son nom, il en vend actuellement quelques-uns, sur la baie.
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Message  capello Lun 19 Juin 2017 - 21:43

labrindille a écrit:Merci pour vos compliments, même s'ils ne sont pas partagés. Un bon vieux laguiole doit pouvoir être utilisé au quotidien au lieu de rester au fond d'un tiroir dans son état de découverte de fond de grenier.
Voilà  !
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Message  capello Lun 19 Juin 2017 - 21:45

labrindille a écrit:Si vous avez des couteaux laguiole à faire restaurer ou à fabriquer, n'hésitez pas à contacter de ma part Dominique Biondi à St Côme d'Olt c'est un tout bon qui m'a déjà restauré une trentaine de laguioles et fabriqué quelques uns...A suivre.
Tu devrais nous les présenter d'ailleurs , il me semble que tu nous en as montré quelques uns
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Message  patgolfe Mar 20 Juin 2017 - 11:18

bonjour, et en gros combien coute une telle restauration,
car j'ai pas mal d'anciens a restaurer
merci

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Message  labrindille Mar 20 Juin 2017 - 12:27

Il faut contacter Dominique Biondi pour qu'il puisse faire un devis estimatif au vu des photos des couteaux à réparer.
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Message  justis walker Mer 21 Juin 2017 - 17:04

@ labrindille La lame c'est toi qui la trouvée ou c'est Dominique Biondi qui te l'a fournie ?
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Message  labrindille Mer 21 Juin 2017 - 17:47

C'est lui qui me l'a fournie en me précisant que c'était sa dernière lame Calmels ancienne.
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Message  justis walker Mer 21 Juin 2017 - 18:13

Beau boulot... encore bravo à tous les deux.
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