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Laguiole ancien original

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Laguiole ancien original

Message  labrindille le Mer 24 Mai 2017 - 15:09

Ce 3 pièces 12 cm a une forme très originale que je n'avais jamais vue. Une autre caractéristique est que les platines et les mitres sont monobloc. La mitre de cul est festonnée. Connaissez-vous d'autres modèles du même genre ?



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Re: Laguiole ancien original

Message  tintin le Lun 29 Mai 2017 - 11:08

J'en ai déjà eu un de chez Besset avec les memes platines/ mitres plates. On en voit aussi un si ma mémoire est bonne dans le bouquin de Crozes "de corne et d'acier". Cette variante doit etre due à la volonté de vouloir fabriquer des couteaux industriellement pour une meilleure rentabilité par rapport au traditionnel artisanal.J'ai vu çà aussi sur les ganivets catalans avec des mitres pleines
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Re: Laguiole ancien original

Message  labrindille le Lun 29 Mai 2017 - 14:54

Merci Tintin pour ta réponse. Je n'ai pas trouvé d'illustrations dans les deux livres de Daniel Crozes présentant ce modèle de couteau à mitres et platines monobloc. Si tu as d'autres pistes, je suis preneur.
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Re: Laguiole ancien original

Message  labrindille le Ven 16 Juin 2017 - 14:40

D'après Christian Lemasson ce pourrait être une fabrication thiernoise de Besset ou Poyet Sivet des années 1910.

Vu son état, je lui ai fait faire une "restauration" ou plutôt un reconditionnement complet : changement de lame avec une Calmels acier carbone d'occasion, cotes en croute de belle matière avec le même pointillage losange des deux cotés. Il est reparti pour une nouvelle vie.


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Re: Laguiole ancien original

Message  tontondédé le Ven 16 Juin 2017 - 16:36

Artistiquement, il est vrai que cela fait un beau couteau.....qui n'a plus rien d'authentique mis à part si on le considère pièce par pièce : les platines, la lame, les mitres.....

Au niveau de la forme, j'en possède un qui lui ressemble : un Rossignol ancien. Chez lui tout est d'origine !!








Après si un jour tu le revends et tu omets de préciser que tout a été changé et qu'il ne s'agit pas d'un véritable Calmels, tu en tirera pas mal de sous. Toujours au conditionnel, tu rejoindrais alors la cohorte des vendeurs indélicats qu'en tant que collectionneur d'ancien authentique, je n'aime pas beaucoup.
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Re: Laguiole ancien original

Message  labrindille le Ven 16 Juin 2017 - 17:58

Merci Tonton pour les photos de ton Rossignol dont les mitres de cul ressemblent au mien. A t-il les platines et mitres monobloc ?

Pour le moment je pense le garder mais si je le vends un jour je préciserai à l'acheteur, photo à l'appui, qu'il a fait l'objet d'un "reconditionnement" complet.
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Re: Laguiole ancien original

Message  tontondédé le Ven 16 Juin 2017 - 23:04

Pas de mitre et pas de platine sur ces couteaux monobloc
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Re: Laguiole ancien original

Message  patmul0 le Sam 17 Juin 2017 - 11:22

Pour moi il est dommage d'avoir presque tout changé sur ce couteau !!

A la rigueur les plaquettes corne qui était mortes, mais la lame là c'est vraiment dommage !!

********************************
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Re: Laguiole ancien original

Message  labrindille le Sam 17 Juin 2017 - 12:30

La lame était morte également, très usée, raccourcie, oxydée en creux et ne fermait plus.
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Re: Laguiole ancien original

Message  labrindille le Sam 17 Juin 2017 - 15:11

J'ai conservé la mouche forgée fine tête de vipère, le ressort lisse qui fait 3 m/m après la mouche et 4 m/m ensuite, le tire-bouchon et le poinçon.



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Re: Laguiole ancien original

Message  capello le Sam 17 Juin 2017 - 19:51

Le fait de l'avoir restauré te permettra de l'utiliser au moins , en tout cas j'aime beaucoup l'idée de redonner vie à ce couteau .
En plus , cela a l'air très bien fait , ce qui gâche rien .
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Re: Laguiole ancien original

Message  labrindille le Dim 18 Juin 2017 - 9:31

C'est le travail de Dominique Biondi, coutelier professionnel de Saint Côme d'Olt.
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Re: Laguiole ancien original

Message  bernardo le Dim 18 Juin 2017 - 15:02

Vu l'état initial, je trouve que c'est une très bonne idée de l'avoir restauré et je trouve cela réussi !
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Re: Laguiole ancien original

Message  justis walker le Dim 18 Juin 2017 - 18:18

Bravo, beau boulot... reparti pour un tour.
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Re: Laguiole ancien original

Message  labrindille le Lun 19 Juin 2017 - 20:53

Merci pour vos compliments, même s'ils ne sont pas partagés. Un bon vieux laguiole doit pouvoir être utilisé au quotidien au lieu de rester au fond d'un tiroir dans son état de découverte de fond de grenier.
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Re: Laguiole ancien original

Message  11phd1 le Lun 19 Juin 2017 - 20:55

labrindille a écrit:Merci pour vos compliments, même s'ils ne sont pas partagés. Un bon vieux laguiole doit pouvoir être utilisé au quotidien au lieu de rester au fond d'un tiroir dans son état de découverte de fond de grenier.
+1 
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Re: Laguiole ancien original

Message  labrindille le Lun 19 Juin 2017 - 21:05

Si vous avez des couteaux laguiole à faire restaurer ou à fabriquer, n'hésitez pas à contacter de ma part Dominique Biondi à St Côme d'Olt c'est un tout bon qui m'a déjà restauré une trentaine de laguioles et fabriqué quelques uns...A suivre.
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Re: Laguiole ancien original

Message  Bazanne le Lun 19 Juin 2017 - 21:14

D'ailleurs, sous son nom, il en vend actuellement quelques-uns, sur la baie.

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Re: Laguiole ancien original

Message  capello le Lun 19 Juin 2017 - 21:43

labrindille a écrit:Merci pour vos compliments, même s'ils ne sont pas partagés. Un bon vieux laguiole doit pouvoir être utilisé au quotidien au lieu de rester au fond d'un tiroir dans son état de découverte de fond de grenier.
Voilà  !
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Re: Laguiole ancien original

Message  capello le Lun 19 Juin 2017 - 21:45

labrindille a écrit:Si vous avez des couteaux laguiole à faire restaurer ou à fabriquer, n'hésitez pas à contacter de ma part Dominique Biondi à St Côme d'Olt c'est un tout bon qui m'a déjà restauré une trentaine de laguioles et fabriqué quelques uns...A suivre.
Tu devrais nous les présenter d'ailleurs , il me semble que tu nous en as montré quelques uns
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restauration

Message  patgolfe le Mar 20 Juin 2017 - 11:18

bonjour, et en gros combien coute une telle restauration,
car j'ai pas mal d'anciens a restaurer
merci

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Re: Laguiole ancien original

Message  labrindille le Mar 20 Juin 2017 - 12:27

Il faut contacter Dominique Biondi pour qu'il puisse faire un devis estimatif au vu des photos des couteaux à réparer.
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Re: Laguiole ancien original

Message  justis walker le Mer 21 Juin 2017 - 17:04

@ labrindille La lame c'est toi qui la trouvée ou c'est Dominique Biondi qui te l'a fournie ?
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Re: Laguiole ancien original

Message  labrindille le Mer 21 Juin 2017 - 17:47

C'est lui qui me l'a fournie en me précisant que c'était sa dernière lame Calmels ancienne.
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Re: Laguiole ancien original

Message  justis walker le Mer 21 Juin 2017 - 18:13

Beau boulot... encore bravo à tous les deux.
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