Laguiole ancien original
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Laguiole ancien original
Ce 3 pièces 12 cm a une forme très originale que je n'avais jamais vue. Une autre caractéristique est que les platines et les mitres sont monobloc. La mitre de cul est festonnée. Connaissez-vous d'autres modèles du même genre ?
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
J'en ai déjà eu un de chez Besset avec les memes platines/ mitres plates. On en voit aussi un si ma mémoire est bonne dans le bouquin de Crozes "de corne et d'acier". Cette variante doit etre due à la volonté de vouloir fabriquer des couteaux industriellement pour une meilleure rentabilité par rapport au traditionnel artisanal.J'ai vu çà aussi sur les ganivets catalans avec des mitres pleines
Re: Laguiole ancien original
Merci Tintin pour ta réponse. Je n'ai pas trouvé d'illustrations dans les deux livres de Daniel Crozes présentant ce modèle de couteau à mitres et platines monobloc. Si tu as d'autres pistes, je suis preneur.
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
D'après Christian Lemasson ce pourrait être une fabrication thiernoise de Besset ou Poyet Sivet des années 1910.
Vu son état, je lui ai fait faire une "restauration" ou plutôt un reconditionnement complet : changement de lame avec une Calmels acier carbone d'occasion, cotes en croute de belle matière avec le même pointillage losange des deux cotés. Il est reparti pour une nouvelle vie.
Vu son état, je lui ai fait faire une "restauration" ou plutôt un reconditionnement complet : changement de lame avec une Calmels acier carbone d'occasion, cotes en croute de belle matière avec le même pointillage losange des deux cotés. Il est reparti pour une nouvelle vie.
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
Artistiquement, il est vrai que cela fait un beau couteau.....qui n'a plus rien d'authentique mis à part si on le considère pièce par pièce : les platines, la lame, les mitres.....
Au niveau de la forme, j'en possède un qui lui ressemble : un Rossignol ancien. Chez lui tout est d'origine !!
Après si un jour tu le revends et tu omets de préciser que tout a été changé et qu'il ne s'agit pas d'un véritable Calmels, tu en tirera pas mal de sous. Toujours au conditionnel, tu rejoindrais alors la cohorte des vendeurs indélicats qu'en tant que collectionneur d'ancien authentique, je n'aime pas beaucoup.
Au niveau de la forme, j'en possède un qui lui ressemble : un Rossignol ancien. Chez lui tout est d'origine !!
Après si un jour tu le revends et tu omets de préciser que tout a été changé et qu'il ne s'agit pas d'un véritable Calmels, tu en tirera pas mal de sous. Toujours au conditionnel, tu rejoindrais alors la cohorte des vendeurs indélicats qu'en tant que collectionneur d'ancien authentique, je n'aime pas beaucoup.
Invité- Invité
Re: Laguiole ancien original
Merci Tonton pour les photos de ton Rossignol dont les mitres de cul ressemblent au mien. A t-il les platines et mitres monobloc ?
Pour le moment je pense le garder mais si je le vends un jour je préciserai à l'acheteur, photo à l'appui, qu'il a fait l'objet d'un "reconditionnement" complet.
Pour le moment je pense le garder mais si je le vends un jour je préciserai à l'acheteur, photo à l'appui, qu'il a fait l'objet d'un "reconditionnement" complet.
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
Pour moi il est dommage d'avoir presque tout changé sur ce couteau !!
A la rigueur les plaquettes corne qui était mortes, mais la lame là c'est vraiment dommage !!
A la rigueur les plaquettes corne qui était mortes, mais la lame là c'est vraiment dommage !!
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C'est pas parce qu'on n'a rien à dire qu'il faut fermer sa gueule
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patmul0- Politburo
- Messages : 3556
Date d'inscription : 19/05/2011
Age : 75
Localisation : Essonne
Re: Laguiole ancien original
La lame était morte également, très usée, raccourcie, oxydée en creux et ne fermait plus.
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
J'ai conservé la mouche forgée fine tête de vipère, le ressort lisse qui fait 3 m/m après la mouche et 4 m/m ensuite, le tire-bouchon et le poinçon.
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
Le fait de l'avoir restauré te permettra de l'utiliser au moins , en tout cas j'aime beaucoup l'idée de redonner vie à ce couteau .
En plus , cela a l'air très bien fait , ce qui gâche rien .
En plus , cela a l'air très bien fait , ce qui gâche rien .
capello- Messages : 1514
Date d'inscription : 25/06/2013
Re: Laguiole ancien original
C'est le travail de Dominique Biondi, coutelier professionnel de Saint Côme d'Olt.
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
Vu l'état initial, je trouve que c'est une très bonne idée de l'avoir restauré et je trouve cela réussi !
bernardo- Messages : 319
Date d'inscription : 20/12/2011
Re: Laguiole ancien original
Bravo, beau boulot... reparti pour un tour.
justis walker- Messages : 361
Date d'inscription : 08/05/2016
Localisation : Belgique
Re: Laguiole ancien original
Merci pour vos compliments, même s'ils ne sont pas partagés. Un bon vieux laguiole doit pouvoir être utilisé au quotidien au lieu de rester au fond d'un tiroir dans son état de découverte de fond de grenier.
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
+1labrindille a écrit:Merci pour vos compliments, même s'ils ne sont pas partagés. Un bon vieux laguiole doit pouvoir être utilisé au quotidien au lieu de rester au fond d'un tiroir dans son état de découverte de fond de grenier.
11phd1- Messages : 167
Date d'inscription : 27/05/2014
Age : 63
Re: Laguiole ancien original
Si vous avez des couteaux laguiole à faire restaurer ou à fabriquer, n'hésitez pas à contacter de ma part Dominique Biondi à St Côme d'Olt c'est un tout bon qui m'a déjà restauré une trentaine de laguioles et fabriqué quelques uns...A suivre.
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
D'ailleurs, sous son nom, il en vend actuellement quelques-uns, sur la baie.
Bazanne- Modérateurs
- Messages : 3209
Date d'inscription : 24/05/2013
Age : 72
Localisation : région stéphanoise
Re: Laguiole ancien original
Voilà !labrindille a écrit:Merci pour vos compliments, même s'ils ne sont pas partagés. Un bon vieux laguiole doit pouvoir être utilisé au quotidien au lieu de rester au fond d'un tiroir dans son état de découverte de fond de grenier.
capello- Messages : 1514
Date d'inscription : 25/06/2013
Re: Laguiole ancien original
Tu devrais nous les présenter d'ailleurs , il me semble que tu nous en as montré quelques unslabrindille a écrit:Si vous avez des couteaux laguiole à faire restaurer ou à fabriquer, n'hésitez pas à contacter de ma part Dominique Biondi à St Côme d'Olt c'est un tout bon qui m'a déjà restauré une trentaine de laguioles et fabriqué quelques uns...A suivre.
capello- Messages : 1514
Date d'inscription : 25/06/2013
restauration
bonjour, et en gros combien coute une telle restauration,
car j'ai pas mal d'anciens a restaurer
merci
car j'ai pas mal d'anciens a restaurer
merci
patgolfe- Messages : 88
Date d'inscription : 19/05/2014
Re: Laguiole ancien original
Il faut contacter Dominique Biondi pour qu'il puisse faire un devis estimatif au vu des photos des couteaux à réparer.
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
@ labrindille La lame c'est toi qui la trouvée ou c'est Dominique Biondi qui te l'a fournie ?
justis walker- Messages : 361
Date d'inscription : 08/05/2016
Localisation : Belgique
Re: Laguiole ancien original
C'est lui qui me l'a fournie en me précisant que c'était sa dernière lame Calmels ancienne.
labrindille- Messages : 1013
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 76
Localisation : Touraine
Re: Laguiole ancien original
Beau boulot... encore bravo à tous les deux.
justis walker- Messages : 361
Date d'inscription : 08/05/2016
Localisation : Belgique
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