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Sommelier "laguiole"

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Re: Sommelier "laguiole"

Message  bob the sponge le Mer 13 Avr 2016 - 23:29

nico a écrit:J'aime aussi un peu plus de sobriété mais comme souvent cette pièce réunit tous les codes de la pièce de luxe,
profusion de damas et ivoire.

Tire-bouchon <=> sobriété... c'est contradictoire  scratch

lol!

bob the sponge

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Re: Sommelier "laguiole"

Message  nico le Jeu 14 Avr 2016 - 8:12

Le tire bouchon peut s'utiliser avec modération Laughing

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Re: Sommelier "laguiole"

Message  patmul0 le Jeu 14 Avr 2016 - 11:06

Coutel12 a écrit: 
S'il tombe sur le forum, va être heureux Jean-Pierre VEYSSEYRE. Comparer ce damas à du pakistanais.......... What a Face What a Face What a Face What a Face  What a Face What a Face
Ses damas il se les fait, l'a pas besoin de se fournir ailleurs. 
A voir pour le boulot que ça demande:  https://www.flickr.com/photos/zigazou76/sets/72157632118203896/ 

Je t'engage à en discuter avec lui lors de Coutelia , ça risque d'être épique.

C'est bon tout est bien, superbe, il n'y a aucune critique à faire, c'est la perfection !!!!!

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Re: Sommelier "laguiole"

Message  Routu le Jeu 14 Avr 2016 - 17:46

C'est du bon travail mais je n'aime pas du tout , mais alors pas du tout

Quand à aller parler avec lui , il faut déjà en avoir envie vu la gueule qu'il fait derrière sa table  quand il est dans un salon

Dans la rue c'est pas mieux  Twisted Evil
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Re: Sommelier "laguiole"

Message  Coutel12 le Jeu 14 Avr 2016 - 19:24

J'ai eu du pot à 2 reprises alors, car à 2 reprises j'ai discuté avec J-P Veysseyre lors de 2 Coutellia différents.
C'est vrai qu'il faut se "forcer" un peu, mais le contact se fait vite et on peut échanger assez facilement.
 
Ma réaction aux propos de Patmul0 est surtout dû à la comparaison avec le damas pakistanais ainsi qu'à ce sous entendu contenu dans la phrase " Il y a pourtant de très beau damas réalisé par des forgerons français" qui, à priori, montre une méconnaissance du travail de Jean-Pierre Veysseyre dans la fabrication de damas plus complexe (pour voir le boulot que ça demande : http://www.jp-veysseyre-couteauxdamas.com/vid-os )
 
Ensuite que l'on aime ou pas le résultat, c'est suivant le goût de chacun, et ça, ça ne me dérange pas.

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Re: Sommelier "laguiole"

Message  patmul0 le Jeu 14 Avr 2016 - 20:22

Salut

Bien entendu, pas con le mec (moi) j'ai regardé  cette vidéo ET ALORS ce la prouve quoi ???
Qu'il forgeronne Ouais mais cela ne veut pas dire que c'est le meilleur pour ce type d'acier.

Voir les damas de par exemple de Dumousset, Rosa etc...

Mais chacun ses goûts, quand au terme 'Pakistanais'  ce n'est pas une insulte, mais si tu regarde ces damas et les siens (ou d'autres d'ailleurs ) 

JE N'AIME PAS, je confirme, et reconfirme peut être buté et C.. à la fois 

Au vue des ses réalisations je pense qu'il bosse très bien, (enfin pas au niveau de RB quand même) parce que là aussi je ne suis pas fan de certains Damas

Je suis plus client de damas Acier carbone qu'inox c'est un choix définitif pour moi

Et pourtant (mer... j'ai pas les photos sur le portable) demain


Dernière édition par patmul0 le Ven 15 Avr 2016 - 9:31, édité 2 fois

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Re: Sommelier "laguiole"

Message  nico le Jeu 14 Avr 2016 - 22:39

Nora...Rosa?

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Re: Sommelier "laguiole"

Message  Coutel12 le Ven 15 Avr 2016 - 8:53

ce qui me gêne dans ces réactions c'est l'exagération des arguments, je n'ai pas dit que JPV soit le meilleur dans l'art de forger du damas. Il travaille à la forge depuis quelques années déjà, sa recherche est réelle , son damas est bien plus exubérant que celui de Raymond ROSA, je te l'accorde volontiers, mais est-il besoin d'écrire qu'il "forgeronne"? Non JPV forge,  il n'est pas besoin de minorer  son travail pour affirmer tes goûts
 
D'autant que question damas, mes goûts ne doivent être guère éloignés des tiens. J'apprécie bien plus le travail d'un Raymond ROSA ou d'Alain DUMOUSSET (quoique parfois...), c'est plus dans mes cordes. Mais, pour autant, je n'irai pas dézinguer le travail d'autres forgeron-couteliers qui sortent des damas plus complexes en allant les comparer aux "damas" pakistanais (qui ne sont, pour moi,  pas gages de qualité).
 
Je me dis, des fois, que nous avons eu une grande chance de ne pas avoir eu à subir ni les regards ni les critiques de l'extérieur  sur notre pratique professionnelle, que des gens totalement extérieurs à l'entreprise (ni patrons, ni supérieurs hiérarchiques) viennent "démolir" notre boulot. P'tain ça doit pas être évident à vivre!

Qu'on puisse affirmer ses goûts, dire qu'on a telle ou telle préférence, ne me gêne pas du tout. Mais pas besoin d'en rajouter en ternissant l'image d'un professionnel, qui par ailleurs vends sa production à d'autres, qui apprécient son travail.

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Re: Sommelier "laguiole"

Message  Routu le Ven 15 Avr 2016 - 11:57

Son cite internet est aussi noir que son magasin , rien qui attire , ça va  bien avec le bonhomme  . Evil or Very Mad
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Re: Sommelier "laguiole"

Message  nico le Ven 15 Avr 2016 - 16:32

Je n'ai pas d'avis, contrairement à toi je ne le connais pas.

S'agissant du TB, je trouve le damas des mitres tout à fait magnifique et celui des lames plus commun, donc pouvant
"évoquer" certains trucs pakistanais à mes yeux. Pour avoir vu de nombreuses fois son travail sur divers forums je crois
qu'on peut tout de même reconnaitre ses grandes compétences de forgeron. Je préfère tout de même le travail de Raymond
Rosa, absolument superbe, et moins celui de Dumousset, dont le travail est en général plus ordinaire même si dans le reportage
"la guerre des couteaux" il a montré qu'il peut aussi réaliser des damas de grande qualité.

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Re: Sommelier "laguiole"

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