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Comment doit être un Laguiole pour vous ?

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Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  obiou le Sam 3 Sep 2011 - 10:46


Drôle de sujet , mais celui-ci me viens à l'esprit , car une amie viens de passer ommande chez un coutelier à Laguiole ,
avec une mouche qui ressemble à une rose
iL est vrai que l'abeille est le symbole du Laguiole , mais avant celle-ci il y avait d'autres motifs , et même aujourd'hui nous voyons tous ce qui est imaginable .
Quand pensez - vous?
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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  nico le Sam 3 Sep 2011 - 13:26

Je suis très favorable à ce genre d'initiative. Il faut savoir sortir de la mouche "abeille"
systématique. En revanche elle entendra souvent que ce n'est "pas un vrai laguiole" car
le marketing a fait son œuvre. Mais elle aura un très beau couteau s'il est bien fait.

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  MACGYVER le Sam 3 Sep 2011 - 19:01

Cela s'appelle " le coup de coeur " !!!!!

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  Invité le Lun 12 Sep 2011 - 11:48

Il est vrai qu'il y a beaucoup d'autres décorations possible (treffle, lys, têtes diverses, fer à cheval ect.....) mais j ene sais pourquoi je n'arrive pas à mettre autre chose que "l'abeille" sur mes Laguiles qu'elles soient juste stilisées ou pas qui pour moi (ceci est strictement personnel) représente bien le Laguiole ce qui ne retire en rien à la beauté extrème des autres motifs.

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  nico le Lun 12 Sep 2011 - 12:50

Je comprend ton avis sur ce point. Pour bien des gens le laguiole est indissociable
de l'abeille. Historiquement la mouche florale, des Pagès en particulier, a été longtemps un
ornement de choix sur un laguiole. C'est pour cela, et par amour pour ce type de mouche,
que j'ai demandé à Renaud Aubry ceci:


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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  Invité le Lun 12 Sep 2011 - 14:41

Ah oui je te comprends j'hésite toujours moi même à en faire faire un avec un beau treffle car j'adorre le treffle (c'est bien une sorte de treffle à plusieurs feuilles) et de plus cela porte bonheur, mais c'est vrai que ça fait parti des plus beaux ornements pour mon goûtr personnel, c'est un Lag tout récent le dernier que tu as fais faire?
A+

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  nico le Lun 12 Sep 2011 - 20:10

Oui, quelques mois. Il provient de Renaud Aubry.

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  AntoineLyon le Mar 13 Sep 2011 - 17:56

Moi je reste plus dans la forme d'une abeille, mais pas dessinée clairement (d'ailleurs j'en ai aucun comme ça).
J'aime bien les mouches plates "à l'ancienne", ou encore celle de mon couteau que j'ai en avatar.

Pour moi un Laguiole peut être droit comme les anciens ou avec les courbes qu'on lui connait.
J'aime particulièrement les Laguioles assez unique.
Ce que j'aime aussi c'est qu'ils ne soient pas trop aseptisés, je les préfère avec un côté à la fois rustique et moderne.



Dernière édition par AntoineLyon le Mar 13 Sep 2011 - 20:59, édité 1 fois
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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  nico le Mar 13 Sep 2011 - 20:47

En ajoutant ma passion pour les mouches florales, que tu ne partages pas, ma réponse
aurait pu être un copié/collé de la tienne.

J'ajoute aussi qu'il doit avoir une âme, ce qui pour moi relève de l'harmonie d'ensemble entre
le ressort, la mouche et les plaquettes.

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  obiou le Ven 16 Sep 2011 - 8:05

Nico , il me semble que tu avais un Aubry , c'est le même ou une nouvelle commande?
En tout cas il est pas mal .

Quand à moi , je reste plus classic , en effet , je n'envisage pas d'avoir un Laguiole " Pompier , Fer à cheval" .
Je reste avec l'abeille , et en ce moment j'ai deux couteaux avec des mouches à l'ancienne de vent d'Aubrac et Benoît l'artisan , et mon prochain sera avec une mouche à l'ancienne ronde .
Plus géneralement un Laguiole à mes yeux a une histoire avec des reférences Pages etc ....
Mettre par exemple un Pompier ou autres ..... je trouve cela limite et sans référence au Laguiole
Prenons l'exemple d'un coutelier Basque dont j'ai oublié le nom , qui " fabrique " le couteau basque avec à la place de l'abeille il y a la croix basque et tout le reste de ce couteau est un Laguiole dont les fournitures proviennent de la forge .
Donc et cela devient important , avec un même couteau pour certain sera donc un laguiole et d'autre un couteau avec un autre nom .
Je suis de l'isere , je fais un Laguiole avec un dauphin , dans les règles de l'art, sauf que pour la mouche ,
je mets un dauphin , et voilà je l'appele le "Dauphinois" .
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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  nico le Ven 16 Sep 2011 - 9:51

L'Aubry montré est une pièce que je possède déjà. Il en arrive un autre bien différent
prochainement.
Le couteau basque évoqué, bien qu'il soit beau, est pour moi sans intérêt. Là où la laguiole
à mouche florale ou trèfle ou lisse à facettes correspond à une réalité historique, "basquiser"
un laguiole par l'adjonction d'un lauburu sur le le ressort me semble être du commerce sans
imagination. Le résultat est beau cependant, et le couteau bon car les fournitures le sont au départ.
D'accord avec toi sur les déclinaisons pompiers, fer à cheval etc...

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  capello le Sam 8 Fév 2014 - 18:40

Je déterre un peu le sujet ....

Qu'est ce qu'il vous semble caractéristique sur un laguiole ?

je pencherai pour des rivets molletons , une lame carbone , un plein manche corne , un ressort mouche forgée  mais quid du contre tranchant ?
 
Un simple biseau comme les productions thiernoises industrielles actuelles ? rien du tout ? un double contre tranchant ?

et onglet (ou onglier ) ?

Pouvez vous donner vos avis et m’éclairer ?

En fait , je cherche à définir le laguiole caractéristique classique
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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  nico le Sam 8 Fév 2014 - 19:26

Je préfère les matières traditionnelles telles corne blonde, os, ivoire ou des bois solides et plutôt sobres,
les molletons et le double contre-tranchant biseauté, les lames carbone, les mouches simples et lisses
ou abeilles ou florales, mais pas animales.
Mais je prends garde de ne pas dire clairement qu'un laguiole "doit être comme ça" car il s'agirait d'une
dérive fondamentaliste et d'une négation de toute autre interprétation du laguiole.
Je pense néanmoins que c'est une bonne chose qu'un laguiole reste utilisable et robuste, donc pas à des
années lumière de ses ancêtres.
Un dernier point, il doit engendrer une certaine émotion, sans quoi il ne sert à rien de le posséder ou le convoiter.

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  tontondédé le Sam 8 Fév 2014 - 23:16

le laguiole caractéristique classique

Eternelle question itérative.

Parle-t-on du Laguiole des années 1850 ou de celui de 1950 : forme du manche, forme de la lame, mitres pas mitre, une pièce ou plusieurs pièces, matière du manche......

Parle-t-on du couteau que le paysan du centre de la France avait dans sa poche ou celui du bourgeois aveyronnais qui ne le sortait qu'au repas ou pire, uniquement au repas du dimanche.

Pour répondre à ta question nul besoin d'écrire des lignes et des lignes de post; juste un bon reflex, prends en mains le livre de Lemasson et fais toi une idée personnelle après lecture des explications et examen des photos de l'ouvrage.

PS : un onglier est un petit outil souvent en forme de couteau avec parfois plusieurs pièces, pour prendre soin de ses ongles.
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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  capello le Sam 8 Fév 2014 - 23:37

Bon , ben je vais relire le livre . Very Happy 

 Dans le livre de Lemasson , il y a beaucoup de laguiole que je trouve assez luxueux , beaucoup d'ivoire.

Mais est ce que c’était les plus répandus ?

Le paysan comme tu dis , quel genre de couteau avait il ?
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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  patmul0 le Dim 9 Fév 2014 - 11:01

Pour moi, un laguiole doit se rapprocher le plus de ses ancêtres, forme et matériaux.

Il faut qu'il se fixe tout seul dans ma main.

Bon je suis plus sur lame acier carbone qu'inox, plein manche qu'avec mitres, et surtout simple, mais ce n'est que des choix personnels.

Je précise que contrairement a

Parle-t-on du couteau que le paysan du centre de la France avait dans sa poche ou celui du bourgeois aveyronnais qui ne le sortait qu'au repas ou pire, uniquement au repas du dimanche.  (Tonton)


Tous mes couteaux passe pas la table, la semaine, le dimanche, vacances et jours fériés aussi. Aussi beau soit-il ce n'est
pas un objet de vitrine.

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  capello le Dim 9 Fév 2014 - 11:25


Tous mes couteaux passe pas la table, la semaine, le dimanche, vacances et jours fériés aussi. Aussi beau soit-il ce n'est
pas un objet de vitrine.
Sur ce point là on est d'accord .
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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  bobled1 le Dim 9 Fév 2014 - 11:53

Ca tombe bien, j'avais pris en photo une partie de mes mouches :

Il y en a pour tous les gouts, du plat, du forgé, du soudé, de la fleur, etc...































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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  Spider le Lun 1 Sep 2014 - 2:15

obiou a écrit:
Drôle de sujet , mais celui-ci me viens à l'esprit , car une amie viens de passer ommande chez un coutelier à Laguiole ,
avec une mouche qui ressemble à une rose
iL est vrai que l'abeille est le symbole du Laguiole , mais avant celle-ci il y avait d'autres motifs , et même aujourd'hui nous voyons tous ce qui est imaginable .
Quand pensez - vous?

Excellent sujet qui intéresse au plus haut point un néophyte de la coutellerie que je suis.
Question :  avez-vous déjà vu des blasons/armoiries comme mouche ?  Est-ce réalisable ?

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  nico le Lun 1 Sep 2014 - 9:43

Franchement tout est réalisable en frappant aux bonnes portes. Il te suffit de choisir un coutelier de bon niveau
qui travaille à la lime et aussi au burin, il fera ce que tu veux.
A titre d'exemple regardes ce qui se fait chez Vent d'Aubrac à laguiole, là où tu aurais pu aller lors de ta visite, je sais
je remue le couteau dans la plaie.

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  labrindille le Lun 1 Sep 2014 - 10:53


Sans vouloir rivaliser avec la rérie de mouches de bobled1, voici 4 mouches originales : de gauche à droite : Le Mystic de David Dauvilaire, mouche forgée, ressort lisse. Une mouche florale Salettes à Espalion dans le style des mouches florales d'avant 1910 selon Christian Lemasson. Une mouche forgée tête de vipère, ressort lisse (commande personnelle à mon coutelier). Mouche forgée ressort lisse et croix de St André sur le départ de lame d'un ancien Salettes à Espalion. Un mélange d'ancien et de moderne qui, pour moi, est caractéristique de notre cher couteau.
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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  nico le Lun 1 Sep 2014 - 11:23

Je ne vois aucune photo...

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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  labrindille le Lun 1 Sep 2014 - 13:54

Elle est appurue après.
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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  unclejohn le Lun 1 Sep 2014 - 19:08

des mouches?
tout est possible












etc...etc
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Re: Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Message  labrindille le Lun 1 Sep 2014 - 20:41

Question mouches, tu mérites le premier prix de l'originalité. Quand tu écris " etc, etc ", ça veut dire qu'il y en a d'autres...Allez un petit effort pour le plaisir des yeux.
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