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Votre prochain couteau...parlons-en

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Kaes14 le Mar 29 Jan 2013 - 18:33

Encore plus content de l'avoir trouvé alors Very Happy
Par contre, je n'ai pas trouvé d'autres modèles de ce type en ligne pour avoir une référence de prix avant d'enchérir.

Je me suis juste fié à la réputation Arto que je lis sur ce forum, leur qualité de finition dès leurs premiers prix...12cm...mouche forgée...mitres inox...guillochage sympas... et j'ai enchéris en fonction .
(pas trop, juste histoire de faire une bonne affaire, sinon je l'achète neuf en coutellerie évidemment, je ne me le commande pas par le web...)
les autres couteaux en prix fixe sont à 86euro par ce vendeur, je ne sais pas si Arto applique ces mêmes tarifs chez eux?

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  unclejohn le Mar 29 Jan 2013 - 18:42

Kaes14 a écrit:

je dis "entrée de gamme" car il a les même caractéristiques que le Dubarry que j'ai (sauf en 12cm) et dans la même gamme de prix... vu que le Dubarry que j'ai en ma possession était considéré comme "entrée de gamme" sur ce forum, je l'ai considéré comme tel pour celui-ci.

Mais tant mieux si j'ai bien choisis... et grand merci à ce forum qui m'a bien dirigé dans mon achat afro

Entrée de gamme ne signifie pas bas de gamme et n'est donc pas un terme péjoratif.
Chez Arto il y en a à tous les prix mais la qualité est toujours au RdV
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Kaes14 le Mar 29 Jan 2013 - 18:58

No problem Wink je ne fais pas l'amalgame entre le bas de gamme et l'entrée de gamme Very Happy

Je n'aurai de toute façon pas admis le fait que le DuBarry était un 'bas' de gamme! Cool
il suffit de l'avoir dans les mains pour savoir que c'est un bon couteau, seul les finitions indiquent 'peut mieux faire'...mais je l'adore ce couteau, il est très beau et de bonne qualité ...dommage que je l'ai pris trop petit, c'est ce qui m'a poussé à acheter le Arto 12cm .
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  nico le Mar 29 Jan 2013 - 20:19

Tu as eu ce Arto en gros à moitié prix, c'est donc une bonne affaire.
Le problème après c'est qu'un bon couteau donne envie d'un meilleur etc...

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Kaes14 le Dim 3 Fév 2013 - 19:59

Bon ben voila, j'ai été récupérer mon Arto à la poste hier matin.

C'est beau, bien fini, robuste et ça coupe du tonnerre...
Une aventure commence Very Happy

Juste une chose...les clous de la croix ne sont pas bien ronds...ils sont forts irréguliers, je ne sais pas si c'est normal?
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  nico le Dim 3 Fév 2013 - 20:17

Je ne sais pas si c'est normal, nous verrons d'après les photos. C'est peut-être juste de la "crotte de polissage"
qui s'est mise au niveau de la croix, car les clous, eux, sont parfaitement ronds. Essaie de passer un coup de pinceau
et d'essence F, essuie et après passe un peu d'huile sur ta corne pour la nourrir un peu après l'essence F.
Bon, tu possèdes un couteau qui te plaît vraiment j'ai l'impression.

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Kaes14 le Dim 3 Fév 2013 - 22:50

Bonsoir,

merci pour le conseil,
mais ce n'est pas de la corne, c'est de l'ébène.

Oui il me plait beaucoup, pourtant l'ébène n'est pas ma matière préférée.

J'ai juste trouvé ce que je cherchais en faisant une bonne affaire...
càd je cherchais un EDC pour l'assiette, bien fini et beau...dans mon budget...et en tant que novice, ne pas taper trop haut histoire de me laisser le temps de me faire la main (entretiens lames ,manches, affutage...)
...et surtout avoir le plaisir d'avoir un beau et bon couteau pour les repas.(comme bcp de gens sur ce forum Wink )

J'ai le Du Barry de 10cm qui était trop petit pour la table,
pour l'instant je mangeait avec un 'Sabot' 2pièces (tire-bouchon) de 12cm...mais qui ne me plait pas trop à table Cool ... corne pressée...mouche soudée...de plus je n'aime pas trop les 2pièces...donc je restais un peu sur ma faim rabbit

J'ai trouvé Very Happy
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Kaes14 le Lun 4 Fév 2013 - 19:01

Voici la photo de la croix:
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  nico le Lun 4 Fév 2013 - 20:48

Je pense qu'il s'agit de crotte de polissage, fais comme expliqué plus haut et nous saurons.
Après le passage de l'essence F ton ébène semblera terni, et un peu d'huile va le nourrir et lui rendre
son brillant.

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Kaes14 le Lun 4 Fév 2013 - 21:15

ok je vais tester...

je ne met l'essence f que sur la croix ou je l'applique uniformément sur le manche pour éviter d'avoir des irrégularités dans la couleur de la matière par la suite?

Sinon j'ai envoyé un mail à Arto pour connaître leur avis également.
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Alain du Limousin le Lun 4 Fév 2013 - 21:33

Kaes14 a écrit:Voici la photo de la croix:


Ils font du deuxième choix chez Arto ?
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  nico le Mar 5 Fév 2013 - 10:29

L'essence F ne décolore pas du tout, mais c'est mieux de huiler un peu pour récupérer du brillant.

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Kaes14 le Mar 5 Fév 2013 - 12:19

Ok...merci Wink

Huile de lin ou huile d'olive de préférence?

encore merci.

et en espérant que ça soit juste cela Crying or Very sad...pas de bol...moi qui me faisant tant grandes idées de chez Arto... je ne m'attendais pas à ça.

Pour le reste tout est ok, la symétrie des mitres côté lame est pas super mais la je cherche un peu la petite bête...
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  nico le Mar 5 Fév 2013 - 12:26

Je ne vois pas d'autre explication, mais si c'est autre chose alors il faudra contacter Cyril Ganivet qui
est le patron d'Arto.
Pour l'huile à toi de voir, je fais avec les deux et n'évite l'huile d'olive que pour les bois clairs pour ne pas
les colorer. Pour l'ébène aucun problème.

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  patmul0 le Mar 5 Fév 2013 - 12:55

Je ne vois pas de problème pour nettoyer celà.

Papier émeri du 600 ou 1000 passer tranquillement (remettre au même niveau plaquettes et morceau de feraille)

Puis polir, avec une frotte c'est tout, l'ébène se travaille comme de la corne

********************************
C'est pas parce qu'on n'a rien à dire qu'il faut fermer sa gueule 
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  nico le Mar 5 Fév 2013 - 13:23

C'est vrai, mais c'est dommage de toucher au polissage surtout sur du neuf et sans frotte, ce qui doit être le
cas de la plupart des membres. Les clous de festonnage étant de section ronde, c'est presque certain que c'est
juste un souci de nettoyage, dur à voir puisque de couleur identique à l'ébène.

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Kaes14 le Mar 5 Fév 2013 - 13:26

Grand merci!

du Émeri si fin, où puis-je en trouver ? (magasin brico pas moyen je suppose?)

sinon je l'utilise humide ou sec ce papier?
et qu'appelez-vous "frotte" exactement?

Je suis chiant, mais je découvre la chose Laughing
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  nico le Mar 5 Fév 2013 - 13:28

Reste à un simple nettoyage au pinceau je pense que c'est suffisant.
Sinon les émeris fins sont des papiers de carrossiers, et sont super aussi pour faire un fil.

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Alain du Limousin le Mar 5 Fév 2013 - 14:01

nico a écrit:Je ne vois pas d'autre explication, mais si c'est autre chose alors il faudra contacter Cyril Ganivet qui
est le patron d'Arto.
Pour l'huile à toi de voir, je fais avec les deux et n'évite l'huile d'olive que pour les bois clairs pour ne pas
les colorer. Pour l'ébène aucun problème.

Sauf que là, ce couteau a été vendu via eb par un vendeur professionnel basé en Allemagne : http://shop.I.B..fr/rana1947/m.html?item=360580792362&viewitem=&sspagename=STRK%3AMEWAX%3AIT&rt=nc&_trksid=p3984.m1423.l2649&_trksid=p4340.l2562
D'où la question que je me pose : Cyril cautionne-t-il : d'une part ce système de vente parallèle , d'autre part, le commerce de matériel visiblement de deuxième choix ou fin de série ?

Pour en revenir à cette "croix", le monteur devait avoir changé sa pince coupante contre une pince "écrasante" !

Pour ma part, je laisserai ce manche tel qu'il est... Ou alors va falloir poncer un sacré bout de temps pour redécouvrir la section ronde.

Après, le prix que tu as payé pour ce couteau est relativement bas et ça reste probablement une bonne affaire. Et comme disait ma grand-mère "on peut pas avoir le beurre l'argent du beurre et le cul de la crémière" lol!

Et en plus, les liens url eb ne sont plus accessibles ???? http://cgi.I.B..fr/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=160969006606&ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1423.l2649


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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Gérard91 le Mar 5 Fév 2013 - 14:11

Et la question conne du jour :

c'est quoi une frotte ?
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  nico le Mar 5 Fév 2013 - 14:15

Il faut agir dans l'ordre:
-vérifier si c'est un problème de crotte de polissage, donc en nettoyant comme indiqué.
-si ce n'est pas le cas, contacter Cyril chez Arto plutôt de que toucher à un couteau neuf sans avoir
forcément l'habitude et risquer de l'abîmer et de perdre la garantie.

Pour le reste Cyril vend à un pro, qui ensuite vend à son tour. Que dire sinon que c'est l'ordre des choses.
Et il est trop tôt pour penser à du deuxième choix chez Arto, ils travaillent toujours au même niveau sans quoi
le deuxième choix leur compliquerait la tâche.

La pince usée qui écrase c'est possible, mais j'en doute car ce serait bien négligent et en général l'exigence est
là chez Arto.

Une frotte ressemble à un touret d'affûtage mais avec des disques de polissage que l'on enduit de pâte à polir,
un truc de pro, de hobbyiste, de passionné, ou de fainéant. Smile

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Alain du Limousin le Mar 5 Fév 2013 - 14:25

Ok, restons naïfs. Very Happy

Pour ce qui est des liens eb qui se transforment lorsqu'on envoie le message, c'est volontaire ? cherry
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  nico le Mar 5 Fév 2013 - 14:38

Oui, le mot est interdit pour éviter que les recherches sur IB aboutissent à nous et mettent le doute
sur l'indépendance du forum.
Pour des raisons évidentes, il compose avec Arabe et Juif une liste de mots non souhaités. Liste évolutive
bien sûr.

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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Alain du Limousin le Mar 5 Fév 2013 - 14:45

nico a écrit:Oui, le mot est interdit pour éviter que les recherches sur IB aboutissent à nous et mettent le doute
sur l'indépendance du forum.
Pour des raisons évidentes, il compose avec musulman et homme de confession juive une liste de mots non souhaités. Liste évolutive
bien sûr.

Ok Nico, je me soumets donc à la censure. Sad

Pour en revenir à ce couteau Laguiole Arto, j'aimerais tout de même que Cyril nous en dise plus.
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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  silmarils le Mar 5 Fév 2013 - 14:50

pas evident pour un chef d'entreprise de savoir ce qui sort tous les jours de la boite


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Re: Votre prochain couteau...parlons-en

Message  Alain du Limousin le Mar 5 Fév 2013 - 14:55

silmarils a écrit:pas evident pour un chef d'entreprise de savoir ce qui sort tous les jours de la boite



Bien d'accord, mais dans ce cas le sujet risque justement de l'intéresser
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