PASSION LAGUIOLE
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quelle utilité

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quelle utilité

Message  patgolfe le Dim 23 Nov 2014 - 16:07

bonjour,
pour ce couteau estampillé le dauphin
je pensais que c'était un couteau a huitres mais il est petit
merci

patgolfe

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Re: quelle utilité

Message  tontondédé le Dim 23 Nov 2014 - 16:34

Je possède aussi un outil semblable au tien .....et avec le même nom.

Ce n'est pas un ouvre-huître, il me semble qu'il s'agisse plus d'un ustensile (je n'emploie pas le substantif couteau car ce n'en est pas un) pour percer la capsule métallique des conserves familiales en bocaux de verre.

Sur le "goulot" du bocal on place un bouchon métallique (en laiton ??) muni d'un joint caoutchouc en contact avec le verre du bocal. On stérilise, le vide se fait. 
Quand on veut consommer, on perce le métal , le vide est cassé et on soulève délicatement le métal





La capsule verte se place entre le bocal et le bouchon vissant métallique; c'est elle que l'on perce avec ton outil.
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merci

Message  patgolfe le Dim 23 Nov 2014 - 16:57

ok, mais pourtant il est affuté et coupant d'un coté
merci pour ta réponse rapide,
je fait du tri en ce moment,

patgolfe

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Re: quelle utilité

Message  tontondédé le Dim 23 Nov 2014 - 17:09

Alors il peut également ouvrir les huîtres et couper le muscle.

Je ne retrouve plus le mien pour comparer, c'est dommage.....il doit être en Dordogne, le veinard.
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ok

Message  patgolfe le Dim 23 Nov 2014 - 17:45

merci,
sinon tonton dédé t'y connais tu en navaja espagnole tres ancienne je cherche a mettre un prix sur cela, mais c'est special


patgolfe

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Re: quelle utilité

Message  tontondédé le Dim 23 Nov 2014 - 17:49

Pose plutôt la question à Patrick (patmul0) qui est plus amateur que moi de couteaux hispanisants ou espagnols; je connais mieux les couteaux français et suédois.

Tu lui communiques la taille fermée et ouverte ainsi que les éventuels marquages sur la lame.
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Re: quelle utilité

Message  nca000 le Lun 24 Nov 2014 - 8:44

tontondédé a écrit:Je possède aussi un outil semblable au tien .....et avec le même nom.

Ce n'est pas un ouvre-huître, il me semble qu'il s'agisse plus d'un ustensile (je n'emploie pas le substantif couteau car ce n'en est pas un) pour percer la capsule métallique des conserves familiales en bocaux de verre.

Sur le "goulot" du bocal on place un bouchon métallique (en laiton ??) muni d'un joint caoutchouc en contact avec le verre du bocal. On stérilise, le vide se fait. 
Quand on veut consommer, on perce le métal , le vide est cassé et on soulève délicatement le métal





La capsule verte se place entre le bocal et le bouchon vissant métallique; c'est elle que l'on perce avec ton outil.
 
C' est à ça que servent le plus souvent les poinçons de mes couteaux ! Laughing
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Re: quelle utilité

Message  Lutece12 le Lun 24 Nov 2014 - 23:44

En pique -nique avec la pointe d'un Laguiole pour ouvrir la terrine,comme le couvercle est fer doux aucun dommage pour la lame.
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Re: quelle utilité

Message  Routu le Mar 25 Nov 2014 - 8:34

Le couteau est bien pour ouvrir les huitres , je fabriquait les mêmes
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