Comment doit être un Laguiole pour vous ?

Drôle de sujet , mais celui-ci me viens à l'esprit , car une amie viens de passer ommande chez un coutelier à Laguiole ,
avec une mouche qui ressemble à une rose
iL est vrai que l'abeille est le symbole du Laguiole , mais avant celle-ci il y avait d'autres motifs , et même aujourd'hui nous voyons tous ce qui est imaginable .
Quand pensez - vous?

Je suis très favorable à ce genre d'initiative. Il faut savoir sortir de la mouche "abeille"
systématique. En revanche elle entendra souvent que ce n'est "pas un vrai laguiole" car
le marketing a fait son œuvre. Mais elle aura un très beau couteau s'il est bien fait.

Cela s'appelle " le coup de coeur " !!!!!

Il est vrai qu'il y a beaucoup d'autres décorations possible (treffle, lys, têtes diverses, fer à cheval ect.....) mais j ene sais pourquoi je n'arrive pas à mettre autre chose que "l'abeille" sur mes Laguiles qu'elles soient juste stilisées ou pas qui pour moi (ceci est strictement personnel) représente bien le Laguiole ce qui ne retire en rien à la beauté extrème des autres motifs.

Je comprend ton avis sur ce point. Pour bien des gens le laguiole est indissociable
de l'abeille. Historiquement la mouche florale, des Pagès en particulier, a été longtemps un
ornement de choix sur un laguiole. C'est pour cela, et par amour pour ce type de mouche,
que j'ai demandé à Renaud Aubry ceci:

Ah oui je te comprends j'hésite toujours moi même à en faire faire un avec un beau treffle car j'adorre le treffle (c'est bien une sorte de treffle à plusieurs feuilles) et de plus cela porte bonheur, mais c'est vrai que ça fait parti des plus beaux ornements pour mon goûtr personnel, c'est un Lag tout récent le dernier que tu as fais faire?
A+

Oui, quelques mois. Il provient de Renaud Aubry.

Moi je reste plus dans la forme d'une abeille, mais pas dessinée clairement (d'ailleurs j'en ai aucun comme ça).
J'aime bien les mouches plates "à l'ancienne", ou encore celle de mon couteau que j'ai en avatar.

Pour moi un Laguiole peut être droit comme les anciens ou avec les courbes qu'on lui connait.
J'aime particulièrement les Laguioles assez unique.
Ce que j'aime aussi c'est qu'ils ne soient pas trop aseptisés, je les préfère avec un côté à la fois rustique et moderne.

En ajoutant ma passion pour les mouches florales, que tu ne partages pas, ma réponse
aurait pu être un copié/collé de la tienne.

J'ajoute aussi qu'il doit avoir une âme, ce qui pour moi relève de l'harmonie d'ensemble entre
le ressort, la mouche et les plaquettes.

Nico , il me semble que tu avais un Aubry , c'est le même ou une nouvelle commande?
En tout cas il est pas mal .

Quand à moi , je reste plus classic , en effet , je n'envisage pas d'avoir un Laguiole " Pompier , Fer à cheval" .
Je reste avec l'abeille , et en ce moment j'ai deux couteaux avec des mouches à l'ancienne de vent d'Aubrac et Benoît l'artisan , et mon prochain sera avec une mouche à l'ancienne ronde .
Plus géneralement un Laguiole à mes yeux a une histoire avec des reférences Pages etc ....
Mettre par exemple un Pompier ou autres ..... je trouve cela limite et sans référence au Laguiole
Prenons l'exemple d'un coutelier Basque dont j'ai oublié le nom , qui " fabrique " le couteau basque avec à la place de l'abeille il y a la croix basque et tout le reste de ce couteau est un Laguiole dont les fournitures proviennent de la forge .
Donc et cela devient important , avec un même couteau pour certain sera donc un laguiole et d'autre un couteau avec un autre nom .
Je suis de l'isere , je fais un Laguiole avec un dauphin , dans les règles de l'art, sauf que pour la mouche ,
je mets un dauphin , et voilà je l'appele le "Dauphinois" .

L'Aubry montré est une pièce que je possède déjà. Il en arrive un autre bien différent
prochainement.
Le couteau basque évoqué, bien qu'il soit beau, est pour moi sans intérêt. Là où la laguiole
à mouche florale ou trèfle ou lisse à facettes correspond à une réalité historique, "basquiser"
un laguiole par l'adjonction d'un lauburu sur le le ressort me semble être du commerce sans
imagination. Le résultat est beau cependant, et le couteau bon car les fournitures le sont au départ.
D'accord avec toi sur les déclinaisons pompiers, fer à cheval etc...

Je déterre un peu le sujet ....

Qu'est ce qu'il vous semble caractéristique sur un laguiole ?

je pencherai pour des rivets molletons , une lame carbone , un plein manche corne , un ressort mouche forgée  mais quid du contre tranchant ?
 
Un simple biseau comme les productions thiernoises industrielles actuelles ? rien du tout ? un double contre tranchant ?

et onglet (ou onglier ) ?

Pouvez vous donner vos avis et m’éclairer ?

En fait , je cherche à définir le laguiole caractéristique classique

Je préfère les matières traditionnelles telles corne blonde, os, ivoire ou des bois solides et plutôt sobres,
les molletons et le double contre-tranchant biseauté, les lames carbone, les mouches simples et lisses
ou abeilles ou florales, mais pas animales.
Mais je prends garde de ne pas dire clairement qu'un laguiole "doit être comme ça" car il s'agirait d'une
dérive fondamentaliste et d'une négation de toute autre interprétation du laguiole.
Je pense néanmoins que c'est une bonne chose qu'un laguiole reste utilisable et robuste, donc pas à des
années lumière de ses ancêtres.
Un dernier point, il doit engendrer une certaine émotion, sans quoi il ne sert à rien de le posséder ou le convoiter.

le laguiole caractéristique classique

Eternelle question itérative.

Parle-t-on du Laguiole des années 1850 ou de celui de 1950 : forme du manche, forme de la lame, mitres pas mitre, une pièce ou plusieurs pièces, matière du manche......

Parle-t-on du couteau que le paysan du centre de la France avait dans sa poche ou celui du bourgeois aveyronnais qui ne le sortait qu'au repas ou pire, uniquement au repas du dimanche.

Pour répondre à ta question nul besoin d'écrire des lignes et des lignes de post; juste un bon reflex, prends en mains le livre de Lemasson et fais toi une idée personnelle après lecture des explications et examen des photos de l'ouvrage.

PS : un onglier est un petit outil souvent en forme de couteau avec parfois plusieurs pièces, pour prendre soin de ses ongles.

Bon , ben je vais relire le livre .  

 Dans le livre de Lemasson , il y a beaucoup de laguiole que je trouve assez luxueux , beaucoup d'ivoire.

Mais est ce que c’était les plus répandus ?

Le paysan comme tu dis , quel genre de couteau avait il ?

Pour moi, un laguiole doit se rapprocher le plus de ses ancêtres, forme et matériaux.

Il faut qu'il se fixe tout seul dans ma main.

Bon je suis plus sur lame acier carbone qu'inox, plein manche qu'avec mitres, et surtout simple, mais ce n'est que des choix personnels.

Je précise que contrairement a

Parle-t-on du couteau que le paysan du centre de la France avait dans sa poche ou celui du bourgeois aveyronnais qui ne le sortait qu'au repas ou pire, uniquement au repas du dimanche.  (Tonton)


Tous mes couteaux passe pas la table, la semaine, le dimanche, vacances et jours fériés aussi. Aussi beau soit-il ce n'est
pas un objet de vitrine.

Tous mes couteaux passe pas la table, la semaine, le dimanche, vacances et jours fériés aussi. Aussi beau soit-il ce n'est
pas un objet de vitrine.

Sur ce point là on est d'accord .

Ca tombe bien, j'avais pris en photo une partie de mes mouches :

Il y en a pour tous les gouts, du plat, du forgé, du soudé, de la fleur, etc...

obiou a écrit:
Drôle de sujet , mais celui-ci me viens à l'esprit , car une amie viens de passer ommande chez un coutelier à Laguiole ,
avec une mouche qui ressemble à une rose
iL est vrai que l'abeille est le symbole du Laguiole , mais avant celle-ci il y avait d'autres motifs , et même aujourd'hui nous voyons tous ce qui est imaginable .
Quand pensez - vous?

Excellent sujet qui intéresse au plus haut point un néophyte de la coutellerie que je suis.
Question :  avez-vous déjà vu des blasons/armoiries comme mouche ?  Est-ce réalisable ?

Franchement tout est réalisable en frappant aux bonnes portes. Il te suffit de choisir un coutelier de bon niveau
qui travaille à la lime et aussi au burin, il fera ce que tu veux.
A titre d'exemple regardes ce qui se fait chez Vent d'Aubrac à laguiole, là où tu aurais pu aller lors de ta visite, je sais
je remue le couteau dans la plaie.

Sans vouloir rivaliser avec la rérie de mouches de bobled1, voici 4 mouches originales : de gauche à droite : Le Mystic de David Dauvilaire, mouche forgée, ressort lisse. Une mouche florale Salettes à Espalion dans le style des mouches florales d'avant 1910 selon Christian Lemasson. Une mouche forgée tête de vipère, ressort lisse (commande personnelle à mon coutelier). Mouche forgée ressort lisse et croix de St André sur le départ de lame d'un ancien Salettes à Espalion. Un mélange d'ancien et de moderne qui, pour moi, est caractéristique de notre cher couteau.

Je ne vois aucune photo...

Elle est appurue après.

des mouches?
tout est possible












etc...etc

Question mouches, tu mérites le premier prix de l'originalité. Quand tu écris " etc, etc ", ça veut dire qu'il y en a d'autres...Allez un petit effort pour le plaisir des yeux.